Obezii, „drogaţi“ cu alimente

Specialiştii de la Institutul de Cercetări Scripps din Florida (SUA) au descoperit că alimentele bogate în calorii pot genera dependenţă, la fel ca şi stupefiantele.

Nu o dată observăm că oamenii graşi devin foarte nervoşi atunci când le este foame şi nu se liniştesc decât după ce mănâncă o pizza sau un hamburger. Senzaţia de saţietate îi face fericiţi pe cei obezi, iar curele de slăbire le provoacă un permanent disconfort psihic, în ciuda mulţumirii de a pierde din greutate.

Chiar dacă îi considerăm lipsiţi de voinţă, trebuie să ştim că, pentru ei, alimentele nesănătoase constituie o necesitate şi nu un capriciu. Bineînţeles că nimeni nu pune droguri în mâncare, dar sarea, zahărul şi grăsimile conţinute de astfel de mâncăruri stimulează producerea de endorfine, aceşti „hormoni ai fericirii" din corpul uman.

O alimentaţie regulată foarte bogată în calorii determină organismul să ceară cantităţi tot mai mari, aidoma unui drogat care are nevoie de doze mărite de cocaină sau heroină. Paul Kenny, conducătorul grupului de cercetători de la Scripps Institute a făcut un experiment pe trei grupuri de cobai.

Unul a fost hrănit cu mâncare sănătoasă, celui de-al doilea i s-au dat cantităţi reduse de mâncare bogat-calorică, iar al treilea a fost hrănit numai cu grăsimi, ciocolată, prăjituri şi gogoşi. La sfârşitul perioadei de test, cobaii din primele două grupuri erau în perfectă formă, în timp ce cobaii din cel de-l treilea câştigaseră serios în greutate.

Prin măsurarea semnalelor captate de electrozii implantaţi în centrele cerebrale ale plăcerii s-a constatat că animalele din ultima categorie aveau nevoie de o cantitate tot mai mare de mâncare pentru a se simţi „fericite". Cercetătorii au concluzionat că la fel se întâmplă şi în cazul oamenilor:

„Este o dovadă clară care arată că obezitatea şi dependenţa de stupefiante au aceeaşi origine neurobiologică", este de părere coautorul studiului, Paul Johnson.