VIDEO Gemuri şi siropuri sănătoase, produse în fabrica înfiinţată de un preot. Sunt angajaţi sătenii cu probleme financiare

Siropul de cătină şi dulceaţa de caise fără zahăr sunt câteva dintre noile produse bio lansate pe piaţă, în această toamnă, de mica fabrică de conserve şi murături înfiinţată de un preot din comuna buzoiană Berca. Părintele Necula a găsit soluţia ideală pentru ca fundaţia sa umanitară să nu mai depindă în totalitate de donaţiile oamenilor: a înfiinţat făbricuţa unde lucrează săteni aduşi din şomaj sau din aşezămintele sociale.

Cătina este noua materie primă a fabricii din Berca. Cea mai experimentată dintre gospodine se ocupă de transformarea bobiţelor pline de vitamine în siropul aducător de sănătate.

Prepararea licorii se face după reţete preluate de la bătrânii din zona de munte a Buzăului.

”Fierbem 30 de minute cu apa şi cu zahărul, până se sparg ele, după care le mai pasăm şi noi până iese toată pulpa noi şi apoi punem iar la foc să se lege”, spune Ecaterina, una dintre gospodinele din mica fabrică de conserve.

Siropul îmbuteliat în sticle de un litru ajunge în cămara fabricii, unde este etichetat şi livrat apoi pe piaţă. Tot o noutate pentru această toamnă este dulceaţa de caise fără zahăr, produs pentru cei care vor să mănânce sănătos. Conservele se găsesc la vânzare, sub marca ”Tradiţional natur” Berca. 

”Gemul de caise fără zahăr este un produs pe care şi eu îl consum foarte mult. În general, produsele fără zahăr sunt din ce în ce mai recomandate pentru că pot fi gustate chiar şi de către persoanele care au diabet, în cantităţi foarte mici, pentru că există totuşi zahărul din fructe. Este un produs sănătos aşa cum încercăm să le facem şi pe celelalte”, declară preotul Daniel Necula.

Fabrica din Berca produce conserve de legume, fructe şi murături după metode tradiţionale. Piaţa de desfacere este asigurată de magazine cu specific tradiţional românesc, târguri tradiţionale şi mediul online.

De doi ani funcţionează fabrica de conserve şi murături, într-o fostă centrală termică din comuna Berca, recompartimentată şi adaptată activităţii de producţie. Preotul Daniel Necula este iniţiatorul proiectului social, acţionarul unic fiind Asociaţia Ortodoxă Filantropia care mai deţine trei cămine de bătrâni şi un centru rezidenţial pentru copii abandonaţi.

Peste 60.000 de euro au fost investiţi în afacere, jumătate din bani fiind asiguraţi din bugetul organizaţiei. Asociaţia Ortodoxă Filantropia Berca este un ONG fondat în anul 2004, cu scopul derularii de proiecte sociale în domeniul protecţiei copiiilor aflaţi în dificutate şi a persoanelor vârstnice, precum şi a altor grupuri vulnerabile.