FOTO VIDEO Masă populară la Alba Iulia pentru participanţii la Ziua Naţională: 15.000 de porţii de fasole cu ciolan şi varză cu cârnaţ
0Autorităţile din Alba Iulia au pregătit o masă populară cu circa 15.000 de porţii pentru participanţii la Ziua Naţională. Mâncarea a fost pregătită de aproape 50 de bucătari coordonaţi de chef Cătălin Scărlătescu.
Masa populară de 1 Decembrie la Alba Iulia a hrănit aproape 15.000 de musafiri ai oraşului. Mâncare „la cazan” a fost pe săturate, la fel şi vinul care a completat meniul pregătit în frunte cu chef Cătălin Scărlătescu.
Ca în fiecare an de Ziua Naţională a României, la Alba Iulia se mănâncă, iar anul acesta parcă masa a fost mai bună ca niciodată. 47 de bucătari din România s-au unit la Alba Iulia pentru a pregăti porţiile de fasole cu ciolan şi varză cu cârnaţ. „Colegii mei au făcut două feluri de mâncare. Avem peste 10.000 de porţii în total dar hrănim şi mai mulţi oameni pentru că jos în şanţuri ne-am apucat şi acolo de treabă” a declarat chef Scărlătescu, potrivit alba24.ro.
“Secretele” ce aduc aroma deosebită sunt slănină afumată, mărar, sare, piper, ardei capia întreg, pentru savoare uşor dulceagă, ardei iuţi şi foi dafin. Bucătarii s-au pregătit de două zile, iar pentru mâncarea de 1 Decembrie, au început lucrul de dimineaţa, de la ora 6.00.
Deşi bucătarii au recomandat varza, ardelenii, mari iubitori de ciolan au stat în număr mai mare la fasole.