INS: Anul trecut, crescătorii de animale au livrat mai multă carne, dar mai puţin lapte şi mai puţine ouă

Crescătorii de animale pentru carne din România au realizat producţii mai mari în 2015, creşteri semnificative fiind înregistrate la producţia de carne de vită şi la cea de ovine şi caprine, în timp ce producţia totală de lapte şi cea de ouă s-a redus, fermierii orientându-se spre producţia de lapte de calitate superioară, arată datele comunicate, joi, de Institutul Naţional de Statistică (INS).

Producţia de carne de ovine şi caprine a crescut anul trecut cu 91,5% faţă de 2014, până la 9.256 de tone, în timp ce producţia de carne de bovine a urcat anul trecut cu 52,3%, la 44.471 de tone.

O creştere mai modestă, de doar 1,7%, s-a înregistrat la producţia de carne de porc, până la 330.467 de tone.

Creşteri similare au fost înregistrate şi la numărul de capete sacrificate din fiecare specie, în condiţiile în care greutatea medie a variat nesemnificativ.

La bovine, greutatea medie la sacrificare a scăzut cu 3,3 kilograme, până la 430,3 kg, în timp ce la porcine şi la ovine-caprine greutatea medie la sacrificare a urcat uşor, până la 106,1 kg, respectiv 28,3 kg.

Mai multe păsări sacrificate, mai puţine ouă recoltate

„Numărul de păsări sacrificate în abatoare a crescut faţă de anul 2014 cu 7,5%, iar producţia de carne de pasăre a crescut cu 8,3%“, a precizat INS.

Crescătorii de păsări au produs anul trecut 374.791 tone de carne de pasăre, din care 355.733 tone de carne de pui şi 7.000 tone de carne de găină. Cantitatea de carne de găină a crescut de 4,6 ori faţă de 2014.

Producţia de ouă a scăzut uşor anul trecut faţă de 2014, cu 81 de milioane de bucăţi până la 6,555 miliarde de bucăţi.

Potrivit INS, producţia de lână a României a crescut cu 2,4% anul trecut, la 22.343 de tone

Lapte: producţia locală a scăzut, importurile au crescut

În privinţa producţiei de lapte de vacă, aceasta a scăzut anul trecut.

„Producţia totală de lapte de vacă (inclusiv pentru consumul viţeilor) în anul 2015 a fost de 42,4 milioane de hectolitri, cu 1,3 milioane de hectolitri (-3%) sub nivelul anului precedent“,  a menţionat raportul INS.

Cantitatea de lapte de vacă achiziţionată de unităţile procesatoare de la crescători a scăzut anul trecut cu 77.356 de tone, sau 7,8%, până la 919.297 de tone, în timp ce importurile au avansat cu 30%.

În schimb, a crescut puternic producţia de lapte considerat de calitate superioară:
- producţia de lapte de bivoliţă a urcat cu 1,2% în 2015, la 1.417 tone
- producţia de lapte de capră a avansat cu 12,2%, la 16.829 de tone.