Cristina Dulău este profesoara de engleză pasionată de gastronomie

Orădeanca a scris numele Colegiului Andrei Şaguna pe harta gastronomiei europene şi a „furat” reţete de la bucătari celebri.

Cristina Dulău a fost ghidată în viaţă de pasiunea pentru limbile străine şi talentul la gătit. „Înclinaţia pentru limbile străine mi-am descoperit-o în clasele primare. Am învăţat foarte uşor şi franceza şi engleza”, spune Cristina. Pe parcurs, tânăra a descoperit că are răbdarea necesară de a lucra cu copii şi adolescenţi şi a decis să se facă profesoară. „M-am hotărât să dau la Facultatea de Litere şi să devin profesoară de engleză. Mi-am dorit să lucrez cu adolescenţi, pentru că de ei mă simt mai aproape”, mărturiseşte Cristina. După absolvire, tânăra a încercat experienţa maternităţii, iar un an mai târziu a pornit pe drumul lung al profesoratului.

Sacrificiul tinereţii

Cristina a reuşit să obţină primul său post în Curtuişeni, un sat din judeţul Bihor. Naveta obositoare şi despărţirea de familie au fost suporate cu stoicism de tânăra mamă. „A fost o navetă foarte grea şi o iarnă lungă. Făceam 180 de kilometri pe zi. Am avut însă şansa de găsi acolo copii inteligenţi, care doreau să înveţe şi care mi-au adus satisfacţii. În plus, colectivul de profesori era tânăr şi ne sprijineam unii pe alţii”, spune Cristina. După un an de navetă, Cristina s-a detaşat  la Colegiul Tehnic Andrei Şaguna. „Nu regret că am început de jos. În viaţă trebuie să faci sacrificii pentru a obţine ceva”, mărturiseşte tânăra.

Pe podiumul gastronomiei

La Colegiul Andrei Şaguna, Cristina predă engleză şi la clasa de bucătari. Alături de aceştia, orădeanca şi-a aminit că prima ei iubire a fost gastronomia. „Eu am învăţat să gătesc de la bunica. La 12 ani, ştiam să fac sarmale”, spune Cristina. „Alături de elevii mei am descoperit lucruri noi. Am devenit o echipă şi le-am urmărit evoluţia la orele culinare”, explică orădeanca. Pentru a promova talentul elevilor săi, profesoara s-a zbătut timp de doi ani să obţină un proiect Comenius.

„Elevii au participat la workshop-uri internaţionale. I-am însoţit în Belgia, Polonia şi Bulgaria, la traininguri şi la concursuri unde au adus România pe podium”, spune tânăra. În plus, Cristina a „furat” meserie de la bucătari celebri în Europa şi-şi surprinde familia cu meniuri delicioase. „De la belgieni am învăţat să prepar carne de vită cu bere. Se găteşte cu unt, usturoi, zahăr brun şi, bineînţeles, bere”, spune femeia. Tânăra  crede că în fiecare reţetă trebuie să pui puţin suflet şi multă imaginaţie. „Eu mă joc cu ingredientele şi încerc mereu să îmbunătăţesc reţeta iniţială. Gătitul cere pasiune şi pentru mine este o metodă de relaxare”, a mai specificat profesoara.

Întrebări şi răspunsuri
Te-ai făcut înţeleasă de elevi cu uşurinţă?
Am încercat mereu să le trezesc interesul. Spre exemplu, la clasa de bucătari, în afara de ce presupune programa, le predau termeni culinari de care ştiu că vor avea nevoie. În plus, mă străduiesc să fiu mereu corectă. Copiii nu uită când le faci o nedreptate.

Ai  o reţetă preferată?
Îmi plac pastele cu dovlecei, pui şi sos alb, tarta cu zahăr, sau sarmalele cu afumătură.

Ce diferenţe „culinare” ai observat în ţările vizitate?
Fiecare ţară are condimentele ei specifice. Ce am observat este că toţi sunt naţionalişti. Ţin foarte mult la reţetele lor şi le prezintă cu fast, chiar dacă e vorba de lucruri simple. Ar trebui să învăţăm şi noi să ne promovăm mâncarea.

Ce-i place
Cristinei îi plac foarte mult călătoriile. Este îndrăgostită de sport şi merge cu bicicleta sau joacă volei de câte ori are ocazia. Îi place să citească, în special romane psihologice.  O altă metodă prin care se relaxează este dansul

Ce nu-i place
Cristinei nu-i place de nicio culoare politica. Tânăra spune că nu a avut niciodată o afinitate pentru matematică sau pentru alte materii de profil real. De asemenea, se fereşte pe cât posibil de zonele aglomerate.

Profil
Născută. 18 februarie 1979
Studii. Facultatea de Litere, română-engleză.
Familie. Căsătorită, doi copii.