Hrana, "medicament" administrat de trei ori pe zi

"Să păstrezi măsura în toate, chiar şi în a avea măsură!", ne recomanda cândva un gânditor din Evul Mediu. Secretul unei vieţi sănătoase nu sunt medicamentele minune sau dietele

"Să păstrezi măsura în toate, chiar şi în a avea măsură!", ne recomanda cândva un gânditor din Evul Mediu.
Secretul unei vieţi sănătoase nu sunt medicamentele minune sau dietele miraculoase, ci cumpătarea. Boli precum diabetul, afecţiunile cardiace, guta, hipertensiunea arterială şi accidentele vasculare pot fi prevenite simplu, printr-o alimentaţie echilibrată. Însă viaţa modernă ne determină, tot mai des, să uităm de importanţa acesteia. Mâncăm fără a mai ţine cont ce anume, cât sau când
O alimentaţie sănătoasă trebuie să aibă valoare nutritivă ( să fie hrănitoare), calităţi senzoriale (culoare, gust, miros) şi să nu fie toxică. Prof.dr. Rodica Segal, de la Universitatea Galaţi, avansează chiar şi o definiţie în acest sens: alimentaţia echilibrată trebuie să răspundă celor patru C-uri.
CÂT mâncăm?
Este necesar să stabilim un echilibru între cantitatea de alimente consumate şi necesarul organismului.
CE mâncăm?
Alimente cât mai variate, care să conţină toate nutrimentele necesare organismului (substanţe organice sau minerale), respectiv proteine, carbohidraţi, grăsimi, vitamine, elemente minerale).
CÂND mâncăm?
Cantitatea de alimente se repartizează în trei mese pe zi, astfel: mic dejun-30%, prânz-50% şi cina-20%. Se pot lua între mese gustări mici şi uşoare. Ultima masă ar trebui luată cu cel puţin 2-3 ore înainte de culcare.
CUM mâncăm?
A mesteca bine înseamnă a digera pe jumătate. De aceea, este bine să evităm mâncatul în grabă şi în nici un caz nu trebuie să folosim mesele ca pe un refugiu faţă de problemele noastre de zi cu zi.