Expoziţie cu mâncare tradiţională

Aproape 20 de gospodine din comunele învecinate Iaşiului au venit la oraş cu bucate specifice zonelor din care provin O mână de gospodine s-a adunat, ieri, la prima expoziţie de produse

Aproape 20 de gospodine din comunele învecinate Iaşiului au venit la oraş cu bucate specifice zonelor din care provin

O mână de gospodine s-a adunat, ieri, la prima expoziţie de produse culinare tradiţionale din zona Iaşiului pentru a dovedi orăşenilor că preparatele lor, apetisante şi fără urmă de conservanţi, sunt mai gustoase decat produsele din supermarket. "Expozitia nu e una cu vânzare, ci doar de prezentare. Dorim să-i încurajăm pe ieşeni sa cumpere produsele culinare produse de agricultorii noştri, care sunt naturale şi mult mai ieftine faţă de cele aduse din import", a explicat Neculai Olariu, directorul adjunct al Direcţiei Agricole (DADR) Iaşi. Expoziţia a avut loc la Universitatea Agronomică "Ion Ionescu de la Brad".

Agricultorii i-au îndemnat pe vizitatori să guste din cozonaci, brânză de vacă, rachiu cu miere, dulceaţă de trandafiri sau miere de salcâm. "La Costuleni se face foarte multă dulceaţă de nuci, zacuscă şi o prăjitură care se numeşte Carpaţi. Dulceţurile ies foarte bune pentru că noi strângem nucile încă de când sunt verzi şi rămân fragede, pentru că atunci cand se coc ele devin lemnoase", explică Liliana Nichita, de 42 de ani, din comuna Costuleni.

Broderii lucrate manual şi vinuri pe alese

Elena Gaşpar, de 70 de ani, din Cepleniţa, şi-a pus straie de sărbătoare şi a venit la târg cu broderii lucrate de ea, câteva borcănele de dulceaţă de căpşuni şi o rolă de caşcaval de casă. "Îmi place foarte mult să gătesc. Bucatele le fac în casă pentru familie, dar m-am gândit că aş putea să vând şi la Iaşi, să ne asigurăm o pâine. Dacă s-ar organiza mai des aşa târguri am veni mai des", povesteşte Elena Gaşpar.

Oficialii DADR Iaşi spun că vor căuta un spaţiu unde agricultorii să-şi poată expune şi comercializa produsele alimentare. "Am cerut ajutorul Primăriei pentru că vrem să facem astfel de întâlniri în fiecare săptămână. Am rezolva astfel două probleme: acoperim cererea de produse tradiţionale şi am stimula afacerile micilor întreprinzători din mediul rural", a mai spus Neculai Olariu.