Terapeutică:Varza alungă bătrâneţea

La recenta sa vizită efectuată în ţara noastră, nutriţionistul Michel Montgnac a prezentat o serie de argumente în favoarea dietei cu varză.

Aceasta are un conţinut  bogat în  cupru, fier şi mangan. Mai mult, ea rivalizează cu antibioticele, având în compoziţie substanţe bactericide care distrug  foarte mulţi germeni.

Prin conţinutul de vitamina A, varza este o hrană sănătoasă pentru ţesuturi  şi ţine la distanţă primele semne de bătrâneţe. Acelaşi lucru se poate spune şi despre efectele ei asupra sistemului nervos, datorită aportului de vitamina B. Sulful existent în frunzele legumei  are  efecte dezinfectante şi tonifiante: pentru afecţiunile  respiratorii, eczeme şi asupra surplusului de sebum.

Pentru conţinutul modest de lipide, dieta cu varză este recomandată, frecvent, în diferite diete de slăbit. La 100 de grame de varză găsim doar 25 de calorii; în schimb, predomină beta-carotenul (385 miligrame), potasiul (270 miligrame) şi acidul folic (75 miligrame).

Pentru femeile însărcinate, dieta cu varză este foarte bună, cel puţin de trei ori  pe săptămână, deoarece le asigură elemente nutriţionale de care organismul lor are mare nevoie: vitamine (A,E, B) şi minerale (potasiu, magneziu, calciu, cupru şi fosfor). Reţete „ savuroase“  prin care poate fi pregătită această legumă există din belşug.

Persoanele care se confruntă cu o digestie dificilă pot consuma varză sub formă de salată sau gătită în aburi. Dar terapeuţii recomandă dieta cu varză şi pentru acţiunea ei anticancerigenă.

Conţinutul său apreciabil de caroten reduce riscul apariţiei diferitelor forme de cancer la nivel digestiv, mai ales. Pentru bolnavii de ulcer, varza e un calmant de excepţie. Totodată, combate inflamaţiile, înţepăturile de insecte, entorsele, durerile musculare şi infecţiile cauzate de furunculoză.