Secretul din bucătărie. Un aliment banal are efecte miraculoase asupra sănătății
0Oțetul de mere este un ingredient versatil, bun atât pentru gătit, cât și pentru sănătate. Proprietățile antibacteriene ale oțetului de mere îl fac un conservant alimentar excelent. Acidul acetic din compoziția sa este capabil să distrugă o gamă largă de bacterii dăunătoare, contribuind la o mai bună păstrare a alimentelor și la reducerea riscului de infecții alimentare.
Consumul de oțet de mere după mese poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, reducând astfel riscul complicațiilor asociate diabetului de tip 2. Acidul acetic, componenta principală a oțetului, stimulează organismul să utilizeze mai eficient insulina, hormonul responsabil pentru reglarea glicemiei.
Potrivit CNET, oțetul de mere a câștigat o reputație solidă și în domeniul sănătății. Produsul fermentării merelor, bogat în acid acetic, este apreciat pentru potențialul său de a susține sănătatea digestivă, de a regla nivelul de zahăr din sânge și de a îmbunătăți imunitatea.
Atunci când alegi oțet de mere, ai la dispoziție două variante: filtrat și pasteurizat, cu un aspect clar și transparent, sau crud și nefiltrat, care conține un sediment tulbure. Acest sediment, cunoscut sub numele de "mama oțetului", este bogat în bacterii probiotice și alte substanțe nutritive, ceea ce face ca oțetul nefiltrat să fie considerat de mulți ca având o valoare nutritivă mai mare și beneficii suplimentare pentru sănătate.
Cercetările sugerează că oțetul de mere poate fi un aliat în gestionarea diabetului de tip 2. Acidul acetic din compoziția sa contribuie la creșterea sensibilității la insulină și la scăderea nivelului de zahăr din sânge după mese. Mai mult, consumul de oțet înainte de culcare poate ajuta la reducerea glicemiei dimineața. Este important de menționat că oțetul de mere nu este un substitut pentru medicamentele antidiabetice, ci poate fi un complement util în cadrul unui plan de tratament mai amplu.
Acidul acetic, componenta principală a oțetului de mere, creează un mediu acid ostil pentru dezvoltarea bacteriilor, inclusiv a celor patogene precum E. coli și Salmonella. Această proprietate antibacteriană face din oțetul de mere un conservant natural excelent, utilizat pe scară largă în prepararea alimentelor.
De asemenea, oțetul de mere poate fi un aliat în procesul de slăbire. Consumul său înainte sau în timpul meselor poate ajuta la crearea senzației de sațietate, reducând astfel cantitatea de mâncare ingerată. Studiile sugerează că acest lucru poate duce la o scădere în greutate pe termen lung.
Totodată, consumul regulat de oțet de mere poate avea un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. Studiile sugerează că acidul acetic din compoziția sa poate contribui la reducerea nivelului de colesterol total și al trigliceridelor, precum și la creșterea nivelului de HDL-colesterol, cunoscut și ca „colesterolul bun”. Aceste efecte pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare și la îmbunătățirea controlului glicemic la persoanele cu diabet de tip 2. Deși oțetul de mere are multe beneficii, aciditatea sa poate avea efecte negative asupra sănătății dacă este consumat necorespunzător.
Acesta poate deteriora smalțul dentar, irita gâtul și provoca arsuri la stomac. De asemenea, poate duce la scăderea nivelului de potasiu în organism și poate interacționa cu anumite medicamente. Pentru a evita aceste probleme, este recomandat să diluați oțetul de mere în apă sau suc înainte de consum.
Pentru a minimiza riscul de iritații sau alte reacții adverse, se recomandă consumul de oțet de mere diluat în apă, cu aproximativ 15-30 de minute înainte de mese. Doza recomandată este de obicei de o linguriță până la o lingură. În plus, oțetul de mere poate fi utilizat și în scopuri cosmetice, pentru îngrijirea pielii și a părului, însă datorită proprietăților sale uscătoare, este esențial să fie diluat cu apă sau alte ingrediente hidratante. Înainte de a utiliza oțet de mere în scop terapeutic sau cosmetic, este recomandabil să consultați un specialist pentru a evita orice reacție adversă.
Se încarcă comentariile...
