CRONICA TV

Ouale lui Agathon, in bucataria lui Radu Valentine's Day provine din import, iar unii dintre noi sunt vajnici pastratori ai traditiei. Si cum aceasta sarbatoare poate fi asociata cu multe lucruri,

Ouale lui Agathon, in bucataria lui Radu
Valentine's Day provine din import, iar unii dintre noi sunt vajnici pastratori ai traditiei. Si cum aceasta sarbatoare poate fi asociata cu multe lucruri, dar nu cu chiolhanuri antologice, inseamna ca Radu Anton Roman a avut doua motive temeinice pentru a o ignora. Se putea, insa, ca Lasata Secului sa treaca fara ca "chef"-ul de la Pro TV sa nu-i aduca un omagiu, sa nu-i inchine o oda gastronomica? N-ar mai fi fost el insusi, daca n-ar fi inaltat ceva osanale raciturilor (racii, aituri, piftii sau cum le-o mai consacrand dictionarul de sinonime), daca n-ar fi intonat imnuri de slava placintelor carora Saptamana Alba le aduce gloria. Metaforele, galgaind precum sosurile din castroanele gospodinelor, sfaraind laolalta cu fripturile din tigaie; epitetele, tocate marunt, rumenite in unt odata cu ceapa, tot soiul de "mirodenii" stilistice sunt adaugate, in spiritul emisiunii, in retete sofisticate. Probabil pentru a mai varia putin, Radu Anton si ajutorul de bucatar Busu au recurs la ceva ingrediente mai neobisnuite. Pe langa neinteresantele oua provenind de la gaina, in amalgamul savuros s-au strecurat si cele ale lui... Agathon, aflate la mare cinste in cartea de bucate a aghiotantului. Omul nostru se straduia sa tina si contabilitatea: pomenea ceva despre numarat, ca doar stie orisicine ca totul trebuie masurat si calculat cu grija, daca vrei ca mancarea sa iasa perfect. (Nimic despre valoarea nutritiva ori pericolul pentru colesterol...) Ce-or fi cautat aceste produse de provenienta "neconventionala" in bucataria lui Radu, e greu de explicat. De ce s-o fi renuntat la varianta clasica, in favoarea celei "revolutionare"? Daca aluzia politica a navalit si printre oale si polonice, urmeaza sa ni se serveasca, in curand, campanie electorala la toate cele trei mese principale ale zilei. Pofta buna!