Bucătărie

O prăjitură cu formă bizară, dar foarte gustoasă, se pregătește de Crăciun în Italia. În Umbria, sărbătorile înseamnă o bucată de serpentone dulce și migălos. În mai 2023, Natasha Contardi a găsit printre lucrurile bunicii sale o bucată de hârtie veche, pe care era scrisă o rețetă italiană.

Pomana porcului este un preparat care se gătește la ceaun din bucăți mici de carne proaspătă care se prăjesc, după ce în gospodărie are loc sacrificarea animalului. Acest fel de mâncare constă în prăjirea bucăților de carne cu tot felul de mirodenii.

Cozonacul cu aluat dospit este o rețetă veche de secole, păstrată de gospodinele din zona Moldovei. Deși rețeta este mai migăloasă, cozonacul este un deliciu: are umplutură bogată în miez de nucă, cacao și rahat

Carnea la garniță este o metodă tradițională de conservare a cărnii de porc. Se realizează prin fierberea cărnii în untură, apoi ambalarea acesteia în untură, care o protejează de bacterii și o păstrează proaspătă timp îndelungat

Se zice pe bună dreptate că românul este inventiv. Dacă nu ne-am convins de asta până acum, rețeta de maioneză făcută din pufuleți sigur ne va arăta acest lucru.

Garnitură delicioasă lângă o friptură sau preparat de sine stătător, în post, cartofii țărănești, pregătiți după rețeta ardelenească veche vor cuceri toate gusturile. Este un preparat simplu deosebit de gustos.

Gastronomia este o chestiune serioasă în Italia, face parte din identitatea naţională, aşa cum reiese dintr-o controversă referitoare la modul de preparare a sosului pentru paste carbonara.

Cu sărbătorile de iarnă la ușă, atenția gospodinelor se îndreaptă spre pregătirea unui meniu festiv, iar sarmalele rămân nelipsite de pe mesele românilor. Pentru a transforma această tradiție culinară într-o explozie de gust, un ingredient secret se dovedește a fi cheia succesului.

Este ieftină, ușor de preparat și deosebit de gustoasă. Prăjitura cu gem este desertul perfect în perioada postului. Cu ingrediente puține și respectând întocmai pașii gătirii veți obține un dulce senzațional.

Dacă nu ai avut timp să pregătești nimic și, totuși, vrei să-i surprinzi pe cei dragi, Anca Țurcașiu vine în ajutor. Vedeta, în vârstă de 53 de ani, a dezvăluit o rețetă care se prepară în doar 15 minute.

Cu sare mare, susan, mac, semințe de in sau chimen, covrigii de casă sunt un preparat cu care nu veți da greș. Pentru a ieși pufoși, în timpul preparării este necesar ca aceștia să fie opăriți timp de câteva secunde.

Este un preparat simplu, dar deosebit de gustos. În post, cartofii la cuptor sunt o masă sățioasă și ușor de pregătit. Pot fi serviți cu murături, salată de legume ori cu sos de usturoi.

UNESCO a inclus, miercuri, un preparat culinar peruan, cu o istorie de peste 2.000 de ani, în prestigioasa listă a patrimoniului imaterial al umanității, potrivit AFP.

Un desert ieftin și ușor de preparat este negresa pufoasă de post. Prăjitura se gătește cu câteva ingrediente, însă rezultatul este senzațional. Fără ouă, lapte și unt, desertul va cuceri și cele mai pretențioase gusturi.

Tanzania, considerată de cele mai multe ori drept "comoara ascunsă a Africii," nu este doar o destinație fascinantă, ci și o țară cu o bucătărie variată și bogată.

Câteodată, chiar și Martha Stewart nu are chef să pregătească o cină elaborată. Atunci când are poftă de ceva simplu, ea apelează întotdeauna la paste, conform Business Insider.

Postul Crăciunului este mult mai ușor de ținut decât cel al Paștelui, pentru că are multe dezlegări la pește, un aliment gustos și sănătos, atunci când e atent ales, care, consumat prăjit sau fript, ori în diferite preparate, mai domolește din asprimea perioadei de abstinență.

Lintea, o leguminoasă care aduce proteine importante organismului, poate fi folosită și pentru pregătirea unor chiftele guastoase, nu doar în salată ori în supe. Chiftelele din linte cu vinete sunt un preparat ușor și sățios.

Nu doar că este delicios, ci este și simplu de făcut. Tiramisu alb este desertul de care nu te mai saturi. Rețeta necesită doar câteva ingrediente și multă răbdare, pentru că se servește a doua zi. Dacă este ținut la rece 24 de ore, rezultatul va fi unul spectaculos.

Gastronomia românească este foarte apreciată de către cei care vin să ne viziteze țara.

Urmele de pene sau murdărie ar fi putut necesita spălarea puiului în urmă cu jumătate de secol. Dar în zilele noastre, carnea de pasăre este pre-spălată și gata de gătit atunci când o cumpărăm. Spălarea puiului nu este doar inutilă, poate crește de fapt riscul de îmbolnăvire.

O ciorbă de cartofi simplă, acrită cu borș sau cu zeamă de varză este o alegere gustoasă oricând, nu doar în perioadele de post. Preparatul este ieftin și sănătos și reprezintă o masă delicioasă și sățioasă.

Mâncărurile tradiționale au un gust aparte, iar mâncarea de cartofi mănăstirească este o opțiune delicioasă și sățioasă, potrivită pentru cei care respectă postul sau doresc o alternativă vegetală plină de savoare, la alimentele mai grele.

Fasolea cu ciolan afumat, cârnaţi sau simplă este preparatul preferat de Ziua Naţională a românilor, 1 Decembrie. Cea mai gustoasă mâncare se gătește după rețeta tradițională a regretatului gastronom Radu Anton Roman.

Florin Dumitrescu a explicat rețeta celor mai gustoși ardei umpluți de post, potrivit Click! Fostul jurat al emisiunii „Chefi la cuțite” a împărtășit secretele unui preparat cu adevărat reușit.

Părintele Arsenie Boca, recunoscut pentru stilul său de viață auster și profund spiritual, avea o preferință culinară simplă, dar savuroasă în timpul postului: supa de cartofi cu pâine prăjită și usturoi. Această rețetă, considerată o adevărată delicatesă în Mănăstirea Prislop din județul Hunedoara,

Maioneza este un sos cremos și delicios adesea folosită pentru a însoți diferite garnituri, salate sau sandvișuri. Pentru a-și păstra însă savoarea și a-i extinde perioada de valabilitate, modul de depozitare este esențial.

Ai câteva albușuri în plus și îți dorești un desert rafinat? Încearcă această rețetă simplă de bezele cu nuci pecan și ciocolată, un deliciu care satisface orice poftă de dulce.

O rețetă delicioasă de paste este oricând binevenită. Simplu și rapid de preparat, asezonate cu ingrediente alese, ele pot deveni un adevărat deliciu culinar, la masa de prânz sau la cină.

Cu câteva ingrediente ieftine iese un desert de milioane. Gogoșile pufoase de post se prepară rapid și sunt un dulce de nerefuzat. Simple sau umplute cu gem, spanac ori varză, gogoșile sunt gata cât ai clipi.

Cozonacul este, de sărbători, nelipsit de pe mesele românilor. Savurosul preparat necesită însă multă muncă, potrivit rețetelor clasice, ceea ce descurajează uneori gospodinele. Există, din fericire, varianta cozonacului fără frământare, care umple casa de miresme cu mai puțin efort.

Când vine vorba de preparate tradiționale, ciorba de burtă se distinge prin savoare. Nu toată lumea știe că, pe lângă ingredientele foarte bine cunoscute, mai există unul care transformă preparatul într-o magie culinară.

Aduc prospețime și un gust deosebit mâncărurilor, însă e necesar să știm cantitatea corectă de ierburi aromatice pe care o adăugăm în preparate. De asemenea, este bine de știut care este momentul perfect în care se pot pune în oală.