Bucătărie

Un desert senzațional, care va încânta invitații la masa de Revelion, îl reprezintă trufele cu ciocolată făcute în casă. Sunt ușor de preparat, iar rezultatul este spectaculos: bomboane fine și delicioase. Pot fi servite alături de diverse topppinguri sau înghețată.

Somonul la cuptor cu legume sote este unul dintre preparatele cu care vă veți impresiona invitații la masa de Revelion. Preparatul iese delicios dacă respectați întocmai pașii gătirii și adăugați condimentele care dau o savoare aparte.

Tartă Tatin aparține bucătăriei franțuzești și este un desert sofisticat pentru masa de Revelion. Se spune că a fost creată accidental la hotelul Tatin din Lamotte-Beuvron prin anii 1880. Delicioasă, fină și ușor de preparat, tarta este un dulce pe gustul tuturor.

Ușor de preparat și delicioase, biluțele de brânză cu ardei și condimente pot fi o alegere excelentă pentru masa de Revelion. Unde mai pui că pentru această rețetă ai nevoie de doar câteva ingrediente.

Aperitivul care a stat la originea salatei de boeuf a apărut în 1860, într-un restaurant din Moscova și conținea caviar, cozi de raci sau rață afumată. Francezii au patentat rețeta cea mai cunoscută, cea cu boeuf (vită), dar, fiindcă în România comunistă nu se găsea vită, a fost înlocuită cu pui.

Ciorba de burtă, considerată un leac natural pentru mahmureala de după Revelion, are un gust aparte și este un preparat popular din bucătăria românească. Cu toate acestea, chiar și gospodinele iscusite pot da greș. Iată la ce trebuie să fii atentă.

Un preparat delicios care încântă toate gusturile de sărbători poate fi stricat de gospodine cât ai clipi. O greșeală banală va compromite salata de boeuf. Este vorba despre murăturile care se adaugă în compoziție.

Călătorind prin universul fructelor exotice, descoperim arome care ne îmbie simțurile și ne îmbogățesc experiența culinară. Pasiunea, kaki-ul și ananasul sunt trei comori ale naturii care își pun amprenta distinctă asupra bucătăriei și gustului nostru.

Se știe că preparați la cupror, cartofii sunt mai sănătoși și absorb mai puține grăsimi decât cei prăjiți, preferații multor adulți, dar mai ales ai copiilor.

Au trecut deja sărbătorile, însă, cu siguranță, ne-au mai rămas cel puțin câteva dulciuri. În loc să le aruncăm, putem apela la o rețetă simplă, pentru a le transforma într-o nouă prăjitură.

Bucătăria poate fi plină de surprize, iar oricât de pricepuți am fi în arta culinară, o clipă de neatenție poate compromite gustul oricărei supe. Cu toate acestea, există un ingredient simplu, la îndemâna tuturor, care poate salva preparatul: bicarbonatul de sodiu.

Apreciată de turiști din lumea întreagă, mâncarea tradițională din țara noastră a plasat România în top 30 cele mai bune bucătării din lume, potrivit clasamentului anual realizat de „Atlasul gustului”.

Dacă vreți să vă surprindeți invitații cu un desert fără bătaie de cap, încercați un cheesecake rapid, recomandat de retetesivedete.ro. Este cel mai simplu desert festiv pe care-l puteți prepara acasă, de Crăciun sau în orice altă zi.

Regele Mihai nu a fost un gurmand, dar el aprecia „discret felurile bune de mâncare”, spunea fiica sa, Principesa Margareta. Iar una dintre prăjiturile sale favorite era New York Cheesecake, un desert rapid și delicios

Fostul jurat de la „Chefi la cuțite” a dezvăluit secretul sarmalelor delicioase pe care le pregătește în fiecare an de Crăciun. Cătălin Scărlătescu spune că are un ingredient special care face preparatul irezistibil.

Sarmalele nu lipsesc de pe masa de Crăciun. Anul acesta, puteți încerca și rețeta lui chef Sorin Bontea.

O friptură de porc fragedă și suculentă se pregătește mai ușor decât v-ați fi închipuit. Carnea va avea crustă crocantă, iar interiorul se va topi în gură. Secretul îl reprezintă marinada perfectă pe care trebuie să o preparați înainte de a găti carnea.

Gospodinele care au prea multe pregătiri de făcut pentru masa de Crăciun și simt că timpul nu le mai ajunge, pot alege să facă o prăjitură din pișcoturi. Se prepară rapid, poate fi ornat cu ușurință și are o savoare aparte.

Salata de icre preparată acasă iese delicioasă, dacă țineți cont de câteva mici secrete. Aperitivul este un preparat simplu, rapid și foarte gustos. Iese cremoasă, fină și este foarte spornică.

Nu multe gospodine se încumetă să facă maioneză acasă, însă cu această rețetă nu veți da greș. Rezultatul va fi unul spectaculos: maioneza va putea fi tăiată în felii cu cuțitul și va sta singură în picioare, iar gustul va fi senzațional.

Cu doar câteva ingrediente puteți prepara unul dintre cele mai delicioase deserturi. Cornulețele fragede, umplute cu magiun, se fac iute. Rețeta de cornulețe este una dintre cele mai simple și ușor de făcut. Sunt gustoase și nu conțin drojdie, praf de copt sau alt agent de creștere.

Crăciunul aduce cu el nu doar magia sărbătorilor, ci și mirosul inconfundabil a cozonacilor scoși din cuptor. Pentru un plus de aromă, gospodinele experimentate apelează la un truc furat de la chefi.

O prăjitură cu formă bizară, dar foarte gustoasă, se pregătește de Crăciun în Italia. În Umbria, sărbătorile înseamnă o bucată de serpentone dulce și migălos. În mai 2023, Natasha Contardi a găsit printre lucrurile bunicii sale o bucată de hârtie veche, pe care era scrisă o rețetă italiană.

Pomana porcului este un preparat care se gătește la ceaun din bucăți mici de carne proaspătă care se prăjesc, după ce în gospodărie are loc sacrificarea animalului. Acest fel de mâncare constă în prăjirea bucăților de carne cu tot felul de mirodenii.

Cozonacul cu aluat dospit este o rețetă veche de secole, păstrată de gospodinele din zona Moldovei. Deși rețeta este mai migăloasă, cozonacul este un deliciu: are umplutură bogată în miez de nucă, cacao și rahat

Carnea la garniță este o metodă tradițională de conservare a cărnii de porc. Se realizează prin fierberea cărnii în untură, apoi ambalarea acesteia în untură, care o protejează de bacterii și o păstrează proaspătă timp îndelungat

Se zice pe bună dreptate că românul este inventiv. Dacă nu ne-am convins de asta până acum, rețeta de maioneză făcută din pufuleți sigur ne va arăta acest lucru.

Garnitură delicioasă lângă o friptură sau preparat de sine stătător, în post, cartofii țărănești, pregătiți după rețeta ardelenească veche vor cuceri toate gusturile. Este un preparat simplu deosebit de gustos.

Gastronomia este o chestiune serioasă în Italia, face parte din identitatea naţională, aşa cum reiese dintr-o controversă referitoare la modul de preparare a sosului pentru paste carbonara.

Cu sărbătorile de iarnă la ușă, atenția gospodinelor se îndreaptă spre pregătirea unui meniu festiv, iar sarmalele rămân nelipsite de pe mesele românilor. Pentru a transforma această tradiție culinară într-o explozie de gust, un ingredient secret se dovedește a fi cheia succesului.

Este ieftină, ușor de preparat și deosebit de gustoasă. Prăjitura cu gem este desertul perfect în perioada postului. Cu ingrediente puține și respectând întocmai pașii gătirii veți obține un dulce senzațional.

Dacă nu ai avut timp să pregătești nimic și, totuși, vrei să-i surprinzi pe cei dragi, Anca Țurcașiu vine în ajutor. Vedeta, în vârstă de 53 de ani, a dezvăluit o rețetă care se prepară în doar 15 minute.

Cu sare mare, susan, mac, semințe de in sau chimen, covrigii de casă sunt un preparat cu care nu veți da greș. Pentru a ieși pufoși, în timpul preparării este necesar ca aceștia să fie opăriți timp de câteva secunde.