Joi, 23 Iulie 2026
Home
Știri interne
Știri externe
Politică
Economie
Sport
Stil de viață
Opinii
Video
Ghid de cumpărături
Dezvoltare personală
Adevărul de weekend
Anunțuri în ziar
Ultimele știri ⏱️
Război în Ucraina
Istoria zilei
mămăligă - ultimele știri
Blestemul mortal din farfuria țăranului: Ce mâncau românii înainte de mămăligă și cum a provocat aceasta o criză națională
Mămăliga este un brand al gastronomiei românești și este prezentat ca un preparat culinar ce a însoțit poporul român de-a lungul istoriei sale. În realitate, mămăliga din porumb este un preparat relativ recent și care a dat mari probleme de sănătate românilor.
Magazin
30 iun. 2026
Ciobanii înving aristocrația lumii. „Bulgărele de foc” românesc bate ouăle Benedict la micul dejun mondial
Bulzul românesc, clasat pe locul 26 în Top 50 TasteAtlas 2025, cucerește lumea ca mic dejun surpriză. Află și despre plăcinta aromână, care ocupă locul 42 în clasament!
Bucătărie
14 iun. 2025
Preparatul tradițional pe care românii vor putea să-l cumpere la bordurile avioanelor
Compania aeriană Wizz Air va vinde la bordul avioanelor „mămăliga” la plic. Preparatul, preferat de români, va costa doar 2,5 euro, potrivit G4Food.
Călătorii
22 oct. 2024
Ce se întâmplă în corpul tău dacă vrei să înlocuiești complet pâinea din alimentație cu mămăliga
Deși românilor le place să mănânce pâine, nu le este recomandat să consume atât de multă. Unii dintre ei au renunțat între timp la ea și își centrează mesele în jurul altui aliment.
Viață sănătoasă
24 aug. 2024
Povestea fascinantă a mămăligii: de la simbol național la preparat universal
Contextul socio-politic a făcut ca vecinii să vadă mai mereu mămăliga pe masa românului, preparatul căpătându-și astfel statutul de simbol național.
Cultură
03 dec. 2023
Ce se întâmplă în corpul tău atunci când mănânci mămăligă. E singurul aliment din lume care face asta
Deși unii o consideră un produs tradițional românesc, mămăliga are o istorie de sute de ani, care pornește din Italia, în perioada anilor 1700. Țăranii o consumau, în special iarna, când mâncarea era greu de procurat.
Viață sănătoasă
23 mai 2023
„Mămăliga minciunilor“ a bubuit: Ce ne-a arătat, în sfârşit, meciul cu Norvegia
Dacă s-ar desfăşura un Campionat Mondial al scuzelor de după fiecare contraperformanţă sportivă, cu siguranţă, România s-ar bate la titlu!
Sport
13 oct. 2020
Cum se prepară ciudata chisăliţă moldovenească din corcoduşe verzi. Pare desert, dar se serveşte cu mămăligă
Reţeta este foarte veche în partea de est a României, fiind un soi de „fusion” gastronomic arhaic între bucătăria tradiţională românească şi moda culinară adusă de la popoarele estice de origine slavă.
Galaţi
02 iun. 2020
Mâncarea bizară, dar delicioasă a bucovinenilor: căpşuni cu smântână şi mămăliguţă caldă
Arta culinară are un singur duşman: lipsa de creativitate. În rest, aromele pot fi combinate în fel şi chip în farfuria consumatorului. Italienii mănâncă brânza de calitate în combinaţie cu dulceaţă de smochine, miere de albine sau pere proaspete şi...
Suceava
01 iun. 2020
Calistrat Hogaş, despre „crâşme şi zeloşii închinători, rapciul şi boale lumeşti, care lărgesc şi populează cimitirile rurale“
În „Amintiri dintr-o călătorie“, scriitorul Calistrat Hogaş descrie atmosfera dintr-o cârciumă din Pipirigul Neamţului, dar şi o masă copioasă la preotul din sat.
Piatra Neamţ
29 apr. 2020
Taina mămăligii perfecte. Cum i-a readus un fost militar pe tineri la vatra satului: „La noi se mănâncă din străchini, cu linguri de lemn“
Cristian Dumitraşcu (54 ani) a lăsat haina militară şi a îmbrăcat sarica într-o încercare inedită de a atrage la vatra satului cât mai mulţi copii şi tineri, mizând pe farmecul mămăligii.
Ploieşti
23 feb. 2020
Video
Cum se învârte mămăliga la stână
Cum se învârte mămăliga la stână...
Ploieşti
23 feb. 2020
Reţetă de fasole gătită la ceas de iarnă, cu murături şi vin roşu ţărănesc
Marele actor Iancu Brezeanu spunea într-o carte despre mâncarea de fasole că are un bun renume dacă este preparată cum trebuie şi mai ales cu ingredientele care trebuie.
Piatra Neamţ
07 feb. 2020
Cum se prepară celebra mămăligă boierească. Reţeta din bătrâni specifică zonei de sud a Moldovei
Varianta de faţă este inclusă în volumul „Ca peştele prin apă”, editat de Centrul Cultural „Dunărea de Jos”, care reuneşte mărturii inedite despre tradiţiile pescăreşti din lunca Prutului şi din cea a Dunării.
Galaţi
31 ian. 2020
Dieta care înlocuieşte cu succes pâinea cu mămăliga. Arde grăsimile instant şi scade glicemia
Nu este un secret pentru nimeni că pâinea îngrasă, la fel cum toate produsele pe bază de gluten sunt interzise în diete şi în curele de slăbire. Dacă eşti genul de persoană care nu ar renunţa la pâine pentru nimic în lume, poţi face un experiement şi...
Stil de viață
26 nov. 2019
Cum faci cea mai bună mămăligă. Secretele celui mai popular aliment, cât să fierbi şi ce pui în ea ca să fie gustoasă
Cea mai bună mămăligă, spunea Radu Anton Roman în lucrarea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (Editura Paideia), o pregătesc ciobanii la stână. Dacă se respectă întocmai reţeta, orice gospodină poate pune pe masă o mămăligă fiartă cât trebuie şi...
Călăraşi
13 oct. 2019
Slăbeşte româneşte! Dieta cu mămăligă
Am fost surprinsă să aflu că există un regim de slăbire cu mămăligă. Mai ales că, eu ştiam că mălaiul îngraşă. Însă, se pare că lucrurile nu stau deloc aşa. Şi că dacă combini cum trebuie alimentele, vei reuşi să scapi de colăceii de pe abdomen cu mă...
Sănătate
04 iun. 2019
Cum se fac găluştele din coleaşă. Un desert inedit cu ingrediente puţine
Coleaşa sau mămăliga este o mâncare care se face repede, nu necesită cheltuieli mari şi nici multe cunoştiinţe în ale bucătăriei....
Reşiţa
09 mar. 2019
Când a devenit de fapt mămăliga preparatul tradiţional al românilor. Cine l-a gătit prima dată
Deşi mămăliga pare un preparat tradiţional românesc de când lumea, istoria arată că de fapt acest mod de preparare este relativ recent. Şi nici nu este singurul loc de pe Glob unde se prepară. Din contră, există zone unde mămăliga era făcută de câtev...
Botoşani
31 dec. 2018
Cele mai ciudate şapte tabuuri româneşti despre mămăligă. De ce se tem oamenii de la ţară s-o mănânce direct din ceaun
Studiile folcloriştilor arată că, surprinzător, alimentul de bază al ţărănimii române a generat şi cele mai multe superstiţii legate de bucătărie şi mâncare. Mămăliga poate ajunge să fie chiar şi leac pentru dragostea cu năbădăi.
Galaţi
01 dec. 2018
Tochitură cu carne şi gogoşari muraţi. Reţeta ideală pentru deliciul de toamnă
Tochitura este una dintre cele mai bune mâncăruri, mai ales dacă vremea este blândă şi poate fi pregătită la ceaun. Dar şi în cratiţă, preparată pe ochiul de la aragaz, poate ieşi delicioasă, iar dacă lângă tochitură se mai aruncă şi o lingură-două d...
Craiova
06 oct. 2018
Trei reţete inedite de mămăligă. Cum poate fi transformat preparatul tradiţional într-un aperitiv savuros
În bucătăria românească, tradiţionala mămăligă cunoaşte numeroase moduri de pregătire, reţetele variind de la o regiune a ţării la alta.
Vaslui
29 aug. 2018
Beneficiile surprinzătoare ale porumbului fiert: ajută în prevenirea cancerului şi protejează vederea
Specialiştii germani în biologie celulară vegetală de la Universitatea din Köln au descoperit recent prezenţa în boabele de porumb a unor substanţe derivate ale acizilor arahidic şi palmitic, extrem de importante pentru sănătatea organismului. Substa...
Stil de viață
19 iul. 2018
Viscri a fost inclus în topul celor mai frumoase sate din lume de o scriitoare celebră. Ce sunt îndemnaţi turiştii să mănânce
Scriitoarea Sylvie Bigar, renumită pentru cărţile sale pe teme turistice, dar şi culinare a făcut un top al celor mai frumoase sate din lume pe care le şi recomandă cititorilor ei. Viscri este singurul sat din România care a intrat în clasament....
Braşov
29 mai 2018
Cum se prepară cel mai bun papricaş de pui cu smantână. Reţeta unei gospodine din Ardeal ajunsă la vârsta de 83 de ani
Papricaşul de pui cu smântână este poate unul din cele mai populare feluri de mâncare din Ardeal. Denumirea de „papricaş” denotă specificul ardelenesc, venind de la „paprika”, respectiv boiaua de ardei....
Baia Mare
05 feb. 2018
Ce este mămăliga pripită şi cum se pregăteşte. O reţetă simplă şi rapidă, la îndemâna oricui
Mămăliga este unul dintre alimentele de de bază din alimentaţia românilor, iar pentru prepararea acesteia sunt cunoscute numeroase reţete, care variază de la o regiune la alta.
Vaslui
28 ian. 2018
Mănâncă, mănâncă, se răceşte mămăliga!
Scenă în restaurant: bărbat între două vârste, pe la 40+, nu părea nici sărac, nici bogat, nici neglijent îmbrăcat, nici elegant, probabil noua clasă medie emergentă. Femeie cu el, descriptibilă cu adjective similare....
Opinii
04 ian. 2018
Cum se petrecea Crăciunul în România anilor '50: „Era mâncare puţină, dar mai multă bucurie în suflet“
Marian Bădescu, unul dintre cei mai apreciaţi avocaţi din Argeş, bun prieten cu Sebastian Papaiani şi Nicolae Dobrin, a rememorat pentru Adevărul cum se petrecea Crăciunul în anii '50....
Piteşti
25 dec. 2017
Cum se pregăteşte „raţa cerşetorului“, un inedit preparat culinar
Sunt numeroase feluri de a prepara carnea de raţă. Iar unul dintre aceste feluri a fost descoperit de o gospodină într-un caiet de reţete a buncii sale de acum 60 de ani. Aflaţi din materialul următor cum se prepară o inedită reţetă, intitulată ”raţa...
Piteşti
30 nov. 2017
Cum să faci mămăligă fără cocoloaşe: secretul unei gospodine din Maramureş
Mămăliga a fost întotdeauna un aliment de bază, în special în alimentaţia ţăranului român. În Maramureş, cu atât mai mult, cu cât cultura de grâu nu a fost niciodată favorizată de relief. Pentru orice gospodină, însă, pregătirea ei poate fi o provoca...
Baia Mare
12 mai 2017
Chirtoacă, întâmpinat cu mămăligă şi cu capete de peşte de către socialişti la şedinţa de la Primărie
După deja celebra cupă cu noroi şi cizmele de cauciuc făcute cadou de cei din fracţiunea PSRM din cadrul Consiliului Municipal Chişinău, primarul Chirtoacă a primit în dar marţi, 2 mai, mămăligă şi capete de peşte.
Republica Moldova
02 mai 2017
Delicioasa saramură de pui oltenească. De ce folosesc oltenii două ingrediente care nu se găsesc în acest gen de mâncare
Preparatul culinar se distinge de saramurile obişnuite prin ingrediente mai puţin folosite la acest fel de mâncare. Oltenii au venit cu propria versiune asupra saramurii de pui, care se deosebeşte de saramura ţărănească prin mixajul de plante aromati...
Galaţi
03 apr. 2017
Cea mai gustoasă mâncare de post: tocăniţă de năut cu dovlecel. Cum se găteşte cel mai bine preparatul
În perioada postului, bucătarii amatori rămân de multe ori în pană de idei când vine vorba să diversifice felurile de mâncare pe care le gătesc. Tocăniţa de năut cu dovlecei este una dintre cele mai gustoase alternative pentru cei care ţin post....
Galaţi
18 mar. 2017
5 motive să mănânci mai des mămăligă
Cu toate că este considerată mâncarea săracului, mămăliga te poate apăra şi salva de multe boli. Consumul zilnic de mămăligă reduce cu 60% apariţia bolilor psihice generate de hormonii tiroidieni.
Viață sănătoasă
10 mar. 2017
Cum se prepară corect delicioasele sărmăluţe moldoveneşti în varză acră: de ce se adaugă slănină afumată
Pentru a pregăti sărmăluţele moldoveneşti este nevoie de un anumit tip de varză: mijlocul oalei în care se pun sarmalele se lasă liber şi se umple cu varză tocată, iar pe fundul recipientelor se pun anumite condimente....
Galaţi
05 mar. 2017
Top 10 bancuri cu olteni. Cum se deosebeşte mirele la o nuntă de olteni
Bancurile apărute pe seama oltenilor sunt cele mai delicioase, aşa că vă prezentăm un top al celor mai reuşite dintre acestea.
Craiova
03 mar. 2017
Bulzul ardelenesc, o reţetă delicioasă inventată de strămoşi
Acest preparat atât de popular în Ardeal, dar şi în Moldova, a plecat de la simpla mămăligă, făcută de ţărani pentru a-şi potoli foamea, iar în timp s-au adăugat diverse ingrediente pe care sătenii le aveau în ogradă: ouă, brânză de burduf, cârnaţi ş...
Galaţi
20 feb. 2017
Cum faci mămăliga perfectă. Secretul celui mai popular aliment, cât o fierbi şi ce pui în ea ca să iasă delicioasă
Pentru gospodinele care doresc să prepare o mămăligă autentică, pe care s-o poţi să tăia cu aţa şi să fie delicioasă, cele mai bune sfaturi le găsim la maestrul gastronomiei româneşti, Radu Anton Roman. Cea mai bună mămăligă, spune autorul în lucrare...
Călăraşi
30 ian. 2017
Cea mai bună mâncare din bucătăria tradiţională maramureşeană
În Maramureş, arta culinară are o serie de particulartăţi, nu doar în ce priveşte reţetele, ci şi modul de servire. Dacă un pahar de pălincă e nelipsit de la masă, prânzul nu se concepe fără ciorbă, iar mămăliga are un loc aparte în tradiţia culinară...
Baia Mare
27 ian. 2017
Cum pregătim o „mămăligă boierească“. Cât trebuie să fiarbă şi cum se amestecă făina de porumb pentru a ieşi perfectă
Reţetele de mămăligă sunt numeroase şi variază de la o regiune la alta în funcţie de ingredientele de care dispui şi de imaginaţie....
Vaslui
20 dec. 2016
Porumbul, minunea care a schimbat istoria lumii. De ce planta nu a reprezentat interes pentru cotropitorii otomani
Cea mai productivă plantă îşi are originile în America Centrală, iar antropologii consideră că are o vechime de 7.000 de ani.
Focşani
07 dec. 2016
Trei reţete de mălai, aşa cum era gătit în urmă cu un secol. Delicatese din cartea de bucate a bunicii
Acum mai bine de 100 de ani, la sat, mămăliga şi turta de mălai erau mâncarea de bază. Pâinea din făină de grâu era delicatesă şi se făcea rar sau în ocazii deosebite....
Reşiţa
27 oct. 2016
Sfaturi despre sănătate, vechi de 100 de ani: „Oamenii care stau toată ziua la un loc se îmbolnăvesc, stomacul şi inima lor nu lucrează bine“
În urmă cu un secol, ţăranii români trăiau cu credinţa că munca ajută la menţinerea sănătăţii, în vreme ce lenea atrage boala. Fără acces facil la medic, medicamente sau clinici, ţăranii români îşi întreţineau cel mai de preţ dar primit de la Dumneze...
Alexandria
14 sept. 2016
„Sieranevada“ sau familia ca microcosm VIDEO Cel mai important film al lui Cristi Puiu de până acum intră de azi pe ecrane
DRAMEDIE În cel mai nou film al său, care l-a costat patru ani, Cristi Puiu combină mecanismul buñuelian, amintiri din „viaţa-i“, radiografia socială, dialoguri de-o naturaleţe rară, precum şi influenţele rohmeriene şi eustachiene, rezultând aproape ...
Opinii
09 sept. 2016
Laura Cosoi i-a cucerit pe chinezi cu mămăliga preparată de ea la Târgul Internaţional de carte de la Beijing
Actriţa Laura Cosoi (34 de ani) a fost invitată la Târgul Internaţional de Carte de la Beijing, cu volumul „Rămâi la masă?“, ocazie cu care a făcut şi o demonstraţie culinară.
Vedete
28 aug. 2016
Şapte tabuuri despre mămăligă. Ce lucruri îngrozitoare prevesteşte banalul aliment ţărănesc născut din porumb
De ce nu-i bine să mănânci mămăliga direct din ceaun şi de ce se lasă făcăleţul nespălat după utilizare. Ce semnifică crăpătura de pe mijlocul mămăligii şi cum poate ajunge să fie leac pentru dragostea cu năbădăi.
Galaţi
12 aug. 2016
Cât de uşor se face mămăliga perfectă. Secretul deliciosului preparat naţional, cât o fierbi ca să poată fi tăiată cu aţa
Pentru gospodinele care doresc să prepare o mămăligă autentică, pe care s-o poţi să tăia cu aţa şi să fie delicioasă, cele mai bune sfaturi le găsim la maestrul gastronomiei româneşti, Radu Anton Roman. Cea mai bună mămăligă, spune autorul în lucrare...
Călăraşi
12 iul. 2016
Mămăligă cu brânză şi roşii
O exista oare vreun popor care să iubească mămăliga mai mult decât noi? Din câte ştim noi. Moale ori tare, cu brânză şi smântână, ori în loc de pâine la fel şi fel de tocăniţe. Noi am preparat azi un fel de mâncare simplu de mămăligă cu brânză şi roş...
Bucătărie
04 iul. 2016
Alimentul banal cu beneficii inedite. De ce trebuie să mănânci mai des mămăligă
Nu mulţi ştiu cât de bună este mămăliga pentru organism. Aşa că aceasta nu ar trebui să lipsească din alimentaţia ta. Iată câteva dintre numeroasele beneficii ale acestui aliment....
Viață sănătoasă
18 mai 2016
Reţete de post cu ciuperci pleurotus
Reţete de post cu ciuperci pleurotus. Ciupercile, sursă de proteine vegetale de cea mai bună calitate, reprezintă baza pentru următoarele trei reţete de post, hrănitoare şi gustoase....
Bucătărie
09 apr. 2016
Ce a însemnat mămăliga pentru Constantin Brâncuşi: „Pretindea că stimulează forţele fecundităţii“
Constantin Brâncuşi mânca mămăligă aproape în fiecare zi, cu toate că în Paris găsea cu mare greutate mălai. De multe ori, îi ruga pe cunoscuţii care veneau din România să-i aducă făină de porumb de acasă.
Târgu-Jiu
22 mar. 2016
„Tort ca-n Afganistan“ pentru Adelin Petrişor, la „Politică şi delicateţuri“
Ouă româneşti cu mămăliguţă şi amestec de măcriş cu ştevie, dar şi un tort mănăstiresc - în meniul pe care poetul Mircea Dinescu îl pregăteşte pentru jurnalistul TVR Adelin Petrişor la „Politică şi delicateţuri“ din 10 ianuarie. De la ora 16:00, la T...
TV
09 ian. 2016
Porumbul, cereala-medicament folosită de străbunici. Remedii naturiste cu mămăligă şi mătase de cucuruz
Ceaiul din mătase de porumb reduce disfuncţiile hepatobiliare, este ideal în tratarea cistitelor şi a problemelor renale şi ajută, printre altele, la detoxifiere şi în lupta cu kilogramele în plus. Virtuţile terapeutice ale porumbului nu se rezumă la...
Piteşti
04 ian. 2016
Ştefan cel Mare, boţul de mămăligă şi o poveste cu tâlc. Ghicitoarea cu care domnitorul i-a încurcat pe boieri
O legendă străveche preluată şi publicată la începutul secolului XX într-o revistă ce apărea la Fălticeni prezintă o întâmplare de care a avut parte Ştefan cel Mare după o confruntare cu tătarii.
Piatra Neamţ
27 nov. 2015
Top 10 bancuri cu olteni. Cum răspund cârcotaşii la întrebarea „De ce fac oltenii mămăliga în tigaie?“
Oltenii sunt catalogaţi drept cei mai glumeţi locuitori ai României şi asta datorită faptului că tot timpul sunt puşi pe glume. De-a lungul timpului, au apărut foarte multe bancuri despre viaţa şi obiceiurile lor.
Craiova
27 sept. 2015
Mâncăruri tradiţionale în Republica Moldova: mămăligă, zeamă de pui cu tăiţei de casă şi... Poftă bună!
Mămăliga, sarmalele şi plăcintele sunt câteva mâncăruri tradiţionale din Republica Moldova apreciate atât de moldoveni, cât şi de străini. Mâncărurile tradiţionale din Republica Moldova sunt servite în porţii mari şi în combinaţii mai puţin sănătoase...
Republica Moldova
21 aug. 2015
Teorii de istorie culinară care ne dezamăgesc: borşul şi mujdeiul, singurele alimente cu adevărat româneşti. Micii inventaţi de Cocoşatu' – un mit urban
Cercetători ai bucătăriei autohtone spun că majoritatea teoriilor privitoare la mâncărurile pe care şi le revendică românii sunt false.
Iaşi
30 iul. 2015
Ce mâncau ţăranii români în secolul XIX: „Preferă să le moară copiii decât să-i spurce în post cu lapte sau ouă. Moartea e mai miloasă decât dogmele bisericeşti”
Ţăranul român din secolul XIX ţinea post mai bine de jumtătate din an, hrănindu-se cu mămăligă în toate combinaţiile posibile: cu ceapă, cu praz, cu murături, cu varză acră, cu usturoi, cu prune. Regimul vegetarian, complet inadecvat, era şi mai seve...
Cluj-Napoca
26 mai 2015
Ce mâncau şi ce beau ţăranii români în urmă cu 100 de ani. Mămăliga era mâncarea de căpetenie, porcul - belşugul casei, ciorbele se acreau cu struguri
Mămăliga era mâncarea de căpetenie a ţăranului român, acum un secol. Preparatul era nelipsit de pe mesele ţăranilor, care îl mâncau în combinaţie cu aproape orice, de la brânză până la magiun de prune. Studiile arată că sătenii mâncau vara melci şi s...
Alexandria
15 mai 2015
Cât de româneşti sunt, de fapt, gustoasele noastre mâncăruri tradiţionale. Micii şi sarmalele vin de la turci. Cozonacul şi murăturile, „moştenite“ din Antichitate
Sarmalele, mămăliga, cozonacul,murăturile sau fasolea cu cârnaţi sunt mâncăruri considerate tradiţionale româneşti. În realitate, mai toate preparatele servite astăzi în restaurante pe post de feluri tradiţionale româneşti au fost importate de-a lung...
Alexandria
08 mai 2015
