carne rosie - ultimele știri

Reducerea consumului de carne roșie poate avea multe beneficii, pentru inimă, mediu și, poate, chiar pentru sănătatea cognitivă pe termen lung, potrivit unui nou studiu.

O amplă analiză, coordonată la nivel global de cercetătorii de la Cambridge, oferă cea mai cuprinzătoare dovadă de până acum a legăturii dintre consumul de carne roșie și diabet.

Consumul de carne roșie procesată ar putea fi un factor de risc semnificativ pentru demență, arată un studiu amplu care a urmărit peste 100.000 de persoane pe parcursul a patru decenii, relatează The Guardian.

Consumul mare de alimente ultraprocesate este legat de un risc ușor mai mare de deces prematur. Concluzia aparține oamenilor de știință americani, în urma unui studiu realizat pe o perioadă de 30 de ani și publicat în The BMJ.

În încercarea de a avea o alimentație sănătoasă, este important să iei în considerare indicele glicemic al alimentelor consumate.

Un studiu sugerează că înlocuirea cărnii roșii cu pește fitofag de mici dimensiuni, cum ar fi heringul, sardinele și hamsii, ar putea salva 750.000 de vieți pe an și ar contribui la combaterea crizei climatice.

Potrivit Societății Americane de Cancer, începând cu anii '90 frecvenţa cancerului de colon a crescut la persoanele mai tinere.

Cercetătorii au descoperit că numărul persoanelor care sunt diagnosticate cu cancer colorectal a crescut constant.

Puiul este cea mai populară carne de pasăre din lume, reprezentând peste 90% din producția globală. Cu toate acestea, există adesea mari dezbateri cu privire la care părți ale păsării sunt mai bune.

Analiza a 37 de studii arată că numeroase beneficii pentru sănătate provin din înlocuirea cărnii, în special a celei procesate. Spre exemplu, riscul de a dezvolta diabet de tip 2 este redus într-un procent de 20%.

Carnea roșie a fost reprezintă,în general, o parte semnificativă a dietei umane. Cu toate acestea, în ultimele decenii, au existat tot mai multe dezbateri cu privire la cât de sănătoasă este și la riscurile la care ne expunem atunci când o consumăm în exces.

Într-un recent studiu publicat în revista Food Science and Nutrition, cercetătorii au examinat asocierea dintre consumul total de carne, care include atât carnea roșie, cât și cea albă, și incidența regională și globală a bolilor cardiovasculare, potrivit news-medical.net.

Maladia Alzheimer este cea mai cunoscută formă de demenţă la vârstnici determinând probleme de memorie, de gândire şi de comportament....

Fierul este un mineral esenţial pentru viaţă. El este necesar atât pentru producerea globulelor roşii din sânge – hemoglobina – a pigmentului roşu din muşchi – mioglobina - precum şi a unor enzime....

Consumul de carnea roşie alături de carnea procesată, provoacă, în timp, decesul prematur, avertizează o echipă de cercetători din Statele Unite şi China. Conform acestora, carnea roşie poate fi înlocuită cu peşte sau legume, informează Press Associa...

Carnea albă are la fel de mult colesterol ca şi carnea roşie, conform oamenilor de ştiinţă de la Universitatea din California, San Francisco.

Ca în orice altceva în viaţă, şi în nutriţie, regula de aur care ar trebui respectată este variaţia şi moderaţia. Specialiştii explică ce înseamnă asta....

LEGĂTURĂ Stilul de viaţă, în general, şi alimentaţia, în special, sunt responsabile de un sfert până la o treime din cazurile noi de cancer. Factorii de risc legaţi de stilul de viaţă sunt reprezentaţi de alimentaţia deficitară atât calitativ, cât şi...

Alimentaţia influenţează greutatea şi  încheieturile. Ce principii alimentare trebuie avute în vedere în cazul artritei psoriazice....

Fierul este un mineral foarte important pentru viaţă. El ajută la producerea hemoglobinei – celulele roşii din sânge – a mioglobinei – pigmentul roşu din muşchi – precum şi a unor enzime. Doar 8% din aportul total de fier este absorbit în organism şi...

Obezitatea, malnutriţia şi schimbările climatice sunt cele mai mari ameninţări care trebuie combătute la nivel global, arată un raport publicat în revista medicală britanică The Lancet.

Până în 20150, vom fi 10 miliarde de oameni. Asigurarea hranei va fi extrem de dificilă fără transformarea obiceiurilor alimentare, îmbunătăţirea producţiei şi reducerea risipiei, a explicat un profesor londonez, autorului unui studiu pe această temă...

Dintre recomandările optime pentru slăbire face parte şi cea care vizează consumul de alimente bogate în vitamina C, precum pătrunjelul sau citricele. În plus, putem profita de vremea rece, pentru plimbări lungi care pot accelera slăbirea....

Să fii slab este asociat cu un aspect plăcut, mai ales că poţi aborda ce stil vestimentar vrei. Toţi ne dorim să fim slabi, dar, de la dorinţă şi până la putinţă este cale lungă. Ce recomandă un medic care a fost odată obez şi a reuşit să slăbească ş...

Regimurile alimentare bazate pe legume şi fructe au devenit foarte populare în ultimii ani. Ce înseamnă dieta flexitariană şi care sunt regulile de bază explică dieteticienii pentru bbc.com....

Dacă te simţi adesea obosit, ai respiraţia scurtă, palpitaţii şi eşti palid, poate fi vorba despre o carenţă de fier, tulburare nutriţională foarte frecventă, mai ales printre femeile tinere....

Grăsimea adunată în jurul taliei nu doar că măreşte riscul de boli cardiovasculare, dar este un factor de risc şi în diverse tipuri de cancere. Printre acestea se numără şi cancerul colorectal....

Carnea de miel este o sursă bună de proteine de calitate. Conţine în plus vitamine şi minerale, însă intră în categoria „cărnurilor roşii“ foarte bogate în colesterol, motiv pentru care se recomandă moderaţie în consum....

Îţi dai seama cât de important este un stil de viaţă sănătos abia atunci când afli că suferi de o boală gravă. Dacă nu ai probleme de sănătate, renunţă de acum la obiceiurile şi alegerile culinare care îţi pot provoca afecţiuni chinuitoare, cu tratam...

Despre consumul de carne părerile sunt împărţite atât pro, cât şi contra. Fiecare este liber să opteze pentru alimentaţia dorită, astfel că astăzi avea de-a face cu stiluri alimentare diferite de la raw şi vegan până la lacto-ovo-vegetarian....

Studiile recente au arătat că o dietă inadecvată şi lipsa activităţii fizice sunt doi factori care pot creşte riscul de cancer. Vestea bună este că putem face ceva pentru a modifica aceşti doi factori de risc....

Carnea este o sursă importantă de proteine de calitate, vitamine şi minerale de care organismul are nevoie. Consumată în exces, poate agrava sau chiar provoca afecţiuni precum ateroscleroza, obezitatea sau diabetul.

Ziua Internaţională a Carenţei de fier, marcată pe 26 noiembrie, anul acesta pentru al treilea an consecutiv, atrage atenţia asupra semnelor care arată lipsa acestui mineral important din organism....

Stilul de viaţă este decisiv pentru declanşarea cancerelor. O alimentaţie dezechilibrată poate fi un factor de risc în toate tipurile de cancer, nu doar în cele digestive, atrag atenţia medicii....

Un studiu publicat în American Journal of Epidemiology (Jurnalul American de Epidemiologie) şi care a folosit date trimise de The Singapore Chinese Health Study (Centrul pentru Studiul Sănătăţii Chineze din Singapore) aduce în lumină lucruri noi desp...

Potasiul este principalul mineral din interiorul celulelor. El este important pentru contracţia musculară, atât a musculaturii scheletice, cât şi a miocardului – muşchiul inimii....

Pentru ca alimentaţia să fie sănătoasă, consumul grupelor de alimente ar trebui să se facă în anumite proporţii. Specialiştii au construit o „piramidă alimentară“ pentru a cunoaşte mai bine aceste grupe şi a învăţa cât să mâncăm din cele 5 grupe de a...

Numărul de kilograme, dieta, nivelul colesterolului, fumatul, alcoolul sau stresul sunt tot atâţia factori care provoacă, printre alte probleme de sănătate, şi disfuncţii erectile. Vestea bună e că odată înlăturaţi, viaţa sexuală se îmbunătăţeşte....

Anumite obiceiuri alimentare ne cresc riscul de a dezvolta boli grave precum cele cardiovasculare, vascular-cerebrale sau diabet, arată un nou studiu. Ce şi cât este recomandat de medicii nutriţionişti....

O dietă bogată în proteine, din orice surse, contribuie la menţinerea muşchilor mari şi puternici, mai ales a cvadricepşilor – muşchi situaţi în partea anterioară a coapselor. Proteinele se găsesc în special în carne roşie, pui, peşte, ouă, vegetale,...

Laura Tănase, nutriţionist şi dietetician la Institutul Regional de Oncologie din Iaşi, a explicat pentru „Adevărul“ ce cuprinde o alimentaţie sănătoasă în timpul iernii.

În momentele în care te simţi obosit este mai bine să eviţi anumite alimente care pot accentua starea de disconfort. Descoperă care sunt mâncărurile pe care trebuie să le ocoleşti!...

Carnea roşie, în special cea de porc, şi-a câştigat în timp o reputaţie nu prea bună, pe motiv că fiind o carne mai ieftină este de slabă calitate. Lucrurile nu stau chiar aşa!...

Opţiunea pentru proteine furnizate de nuci, carne de pui, şi peşte poate reduce riscul de deces, în timp ce aceea pentru proteine provenite din carne roşie, ouă şi brânză poate spori acest risc, mai ales la persoanele cu un stil de viaţă nesănătos....

Pentru cei care s-au străduit şi au reuşit să postească zi de zi, nu doar în zilele de miercuri şi vineri ale Postul Paştelui, bunătăţile de pe masa de sărbătoare pot fi foarte tentante, dar deosebit de periculoase, avertizează medicii, care recomand...

Cele mai multe studii avertizează că un consum zilnic de carne roşie poate declanşa boli grave, cum este cancerul de intestin. Şi totuşi, putem să obţinem şi beneficii pentru sănătate dacă mâncăm carne, cu condiţia să fim moderaţi....

După ce a pus pe jar întreaga planetă cu avertismentul că mezelurile şi carnea roşie sunt cancerigene, Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) simte nevoie să se apere. Potrivit unui nou comunicat, OMS nu a făcut apel la consumatori să nu mai mănânce ...

Îndureraţi consumatori, întristată adunare, ne-am întâlnit aici ca să comemorăm intrarea cârnaţilor, kaizerului şi slăninuţei afumate în nefiinţă, că nu ne mai lasă OMS să le mâncăm fiindcă DAU CANCER. Ce ştiinţific şi precis! fix ca pe site-urile de...

Ministrul australian al Agriculturii, Barnaby Joyce, a calificat marţi drept „o farsă“ recentul raport al Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS) care stabileşte o legătură între consumul de carne procesată şi riscul apariţiei unei forme de cancer, r...

Rezultatele celui mai recent studiu derulat de Organizaţia Mondială a Sănătăţii, potrivit căruia consumul de carne procesată şi carne roşie duce la cancer, i-au pus pe jar nu doar pe specialiştii în sănătate publică, ci şi pe producătorii din industr...

Unii nutriţionişti spun despre consumul de carne roşie că favorizează apariţia bolilor cardiace, a obezităţii şi cancerului, dar şi a colesterolului. Iată ce este adevărat şi ce este fals!...

Zincul este una din substanţele minerale importante în ceea ce priveşte imunitatea, fiind recomandat de specialişti consumul de alimente care, cât mai des, care să aibă această substanţă.

Nutriţioniştii nu recomandă consumul de alimente seara târziu, însă dacă îţi este foame, îţi poţi permite o gustare uşoară înainte de a merge la culcare. Cu toate acestea, este foarte important să fii atent la alimentele pe care le consumi la cină,  ...

Parcă o masă nu este copioasă fără o porţie de friptură de vită sau de porc. Ei bine, carnea roşie este unul dintre cele mai periculoase alimente pentru organism. Iată cum îţi afectează carnea roşie sănătatea!...

Deşi nu are simptome, colesterolul este o problemă serioasă de sănătate deoarece poate duce la complicaţii, cum ar fi declanşarea afecţiunilor cardiovasculare. Iată ce alimente să eviţi, dacă ai colesterolul ridicat!...

Consumaţi în stare rece, coarfoii se transformă într-o sursă de amidon rezistent, care poate contracara efectele nocive ale consumului de carne roşie, potrivit unui studiu recent realizat de către cercetătorii australieni.

Poate că ai auzit că o serie de alimente îmbunătăţesc IQ-ul, însă ştiai că altele afectează creierul? În cele ce urmează, află ce produse nu este indicat să incluzi în dieta zilnică....

Deşi există factori de risc pentru sănătatea inimii asupra cărora nu avem niciun control, cum ar fi genetica, există anumite lucruri pe care putem să le facem. O inimă sănătoasă se menţine aşa cu ajutorul unei diete sănătoase, prin exerciţii fizice, ...

O friptură delicioasă de porc trebuie să fie bine rumenită, dar în acelaşi timp suculentă şi moale, să se topească în gură. Bineînţeles, există mici secrete pe care bucătarii pricepuţi le-au descoperit în anii de practică şi pe care le puteţi afla şi...

Pînă la pubertate, eram aproape anorexic. Am fotografii de pînă la 12 ani care par a fi făcute cu un aparat Roentgen: mi se văd coastele ca la o radiografie. După 14 ani, martirizat de obscure jocuri hormonale, am început să mă îngraş. În adolescenţă...