Bucătărie

Pâinea este alimentul de bază pentru orice om, cel puţin pentru români. Despre preparatul pâinii cu aditivi şi multe alte ingrediente nedorite s-a vorbit mult peste tot. A prepara pâinea în casă aduce aminte de mirosul şi gustul de la ţară, când oame...

Gastronomul Radu Anton Roman, un nume de referinţă în bucătăria românească, a consemnat şi îmbogăţit, printre altele, şi parte din reţetele legendarei Sanda Marin. Este şi cazul deliciosului borş românesc, preparat regăsit printre cele mai populare ş...

O prăjitură absolut delicioasă, şi care se prepară repede, mai ales când se anunţă musafiri neaşteptaţi, prăjitură de casă cu brânză de vaci.

Braşoveanul Alex Crăciun, un inginer mecanic român pasionat de bucătărie, este cheful celui mai nou restaurant cu specific nipon (izakaya) din Londra, Marea Britanie, deţinut de renumitul bucătar englez Jason Atherton.

Fără a fi nevoie să folosiţi aragazul sau cuptorul cu microunde, această gustare pare a fi special concepută pentru bărbaţi, jucând un rol important şi în depunerea de masă musculară....

Unele mâncăruri se strică mai repede, se înnegresc sau îşi schimbă gustul sau textura dacă sunt păstrate în frigider. În cazul roşiilor şi al bananelor, de exemplu, refrigerarea nu este cea mai bună idee.

Pregătită cum trebuie, carnea de viţel este suculentă şi fragedă şi se poate asocia cu multe garnituri, la mesele speciale. Lasă friptura câteva minute să se aşeze, înainte să o tai, pentru ca fibrele să se relaxeze....

În cazul anumitor feluri de mâncare, nu este deloc recomandată reîncălzirea în cuptorul cu microunde şi aceasta nu doar fiindcă au un gust mai bun dacă le încălziţi în cuptor sau pe aragaz....

Un zâmbet încălzeşte inimi şi suflete. Primăvara încălzeşte şi sufletul şi casa. O prăjitură cu ciocolată şi rom cu siguranţă va încălzi inimile unor oameni în goană după deserturi preparate cu dragoste....

Nu este niciun secret pentru nimeni că iarna ne vine foarte des pofta de a mânca supe şi ciorbe fierbinţi. Vremea de afară nu o cere, dar sperăm să vă placă această reţetă de iorbă de conopidă cu smântână şi la început de primăvară. Este savuroasă, c...

Tartele sunt foarte uşor de preparat, dar mai ales delicioase în orice moment. O tară cu cremă de vanilie şi fructe nu poate fi decât răcoroasă, dulce şi bună. Iată o reţetă la îndemână pentru iubitorii de tarte şi fructe. Crema de vanilie face din a...

Preparatele gătite din produse proaspete au, bineînţeles, şi un gust mai bun, fiind, de asemenea, şi mult mai sănătoase. În cazul în care negustorul nu inspiră încredere sau dacă pur şi simplu nu ai cu cine să te sfătuieşti, anumite trăsături ale căr...

Merele sunt excelente în prăjituri, plăcinte, dar şi tarte. Dacă nu le preferi crude, atunci bucură-te de savoarea lor în diverse deserturi. Tartele sunt foarte uşor de preparat, sunt rapide şi foarte gustoase. Aşadar, încearcă o reţetă foarte bună d...

Unul dintre cele mai gustoase preparate făcute de gospodine este mâncărica de mazăre. Există însă o reţetă veche, din Ardeal, culeasă de regretatul Radu Anton Roman dintr-o carte de la început de secol, conform căreia preparatul capătă o savoare apar...

Beneficiile măslinelor asupra sănătăţii sunt nenumărate, indiferent dacă le foloseşti în mâncare sau le consumi ca atare. Reţeta noastră de escalop de vită cu măsline pe care ţi-o propunem azi este una foarte gustoasă şi te invităm să o încerci.

Vrei o supă uşoară şi plină de vitamine? Iată o reţetă minunată, care se prepară rapid şi este foarte gustoasă. În plus, ai parte de o masă plină de calciu, căci conopida este bogată în calciu.

Diferenţa dintre ouăle jumări bune şi unele grozave stă într-un singur ingredient secret, pe care pasionaţii de gastronomie, dar mai ales gurmanzii vor ajunge să-l aprecieze după ce vor savura rezultatul....

Nimic mai delicios şi mai potrivit pentru momentele de desfătare ca acest chec aperitiv cu ciuperci şi caşcaval. Un aperitiv foarte gustos, care va fi devorat imediat, care merită încercat ori de câte ori ai puţin timp liber şi chef de făcut ceva bun...

Motivul pentru care Cola la sticlă are un gust diferit de cel îmbuteliat în recipiente de plastic sau în cutii de aluminiu a fost în sfârşit explicat de oamenii de ştiinţă.

Sincer îţi spun că această „prăjitură magică“, reţeta cu lapte şi vanilie este una dintre cele mai uşoare prăjituri pe care o vei pregăti vreodată. Şi este şi una dintre cele mai impresionante, ca să nu mai spun delicioasă. Încearc-o şi nu te limita ...

Cei care iubesc mâncarea bună, preocupaţi de detalii gastronomice, de la temperatură la ce anume să folosească în tigaie - unt sau ulei - vor încerca cu siguranţă următoarea reţetă de friptură preparată la tigaie....

O companie americană pretinde că produce prima cafea care îţi va fi suficientă într-o singură doză pe durata întregii zile. Având o concentraţie mult mai mare de cofeină decât o cafea obişnuită, aceasta te va ajuta să îţi începi ziua de lucru în cea ...

O prăjitură foarte uşor de preparat, foarte arătoasă şi foarte gustoasă, va dispărea în câteva minute din tavă. Blatul pufos şi bezeaua fac din această prăjitură un desert perfect pentru cei care adoră bezelele. Iată cum să faci un deliciu simplu şi ...

Puiul gătit în crustă crocantă, marcă a restaurantului de tip fast food KFC, poate fi pregătit şi în bucătăria personală, însă pentru o masă reuşită nu trebuie să scăpaţi din vedere „ingredientul secret”, descoperit de un expert culinar după sute de ...

Tentaţia alimentelor nesănătoase din comerţ poate fi extrem de mare, mai ales că, probabil, nu întotdeuna avem la dispoziţie cele mai sănătoase alegeri. Cu toate acestea, este necasar să ne educăm din punct de vedere alimentar, pentru o viaţă mai săn...

Pline de ingrediente care sunt cunoscute drept stimulente sexuale, cu siguranţă aceste bomboane de ciocolată neagră sunt menite să-ţi crească libidoul....

Am cumpărat un kilogram de oase de vită cu ceva carne pe ele, am mai adunat toate legumele şi rădăcinoasele din sertarele frigiderului şi am făcut cea mai bună ciorbă de vită cu borş de casă. Borşul l-am cumpărat de la tanti Maria, din piaţă, de unde...

Când vrei o seară de relaxare alături de partener sau de prieteni, nu trebuie să lipsească snak-urile mexicane extrem de gustoase. Este vorba de nachos cu sos guacamole, o mâncare foarte potrivită când ai musafiri şi vizionaţi un film.Nachos sunt sna...

Obişnuiesc deseori, de sărbători, să pregătesc lasagna cu somon şi spanac. Recunosc, însă, că nu am încercat niciodată să înlocuiesc somonul proaspăt, cu cel afumat. Până când am dat peste această reţetă şi am încercat o lasagna cu spanac şi somon af...

Dacă vrei să-ţi surprinzi partenerul sau, de ce nu, partenera cu un mic dejun romantic de Ziua Îndrăgostiţilor, pe bază de clătite-inimioare cu căpşuni, îţi arătăm ce trebuie să faci....

Checul cu cacao şi rom este desertul pe care mama îl făcea ori de câte ori o rugam să pregătească ceva dulce. Era rapid iar cele trebuincioase erau mai mereu prin cămară ori prin bucătărie. Mi-e drag să mănânc oricând o felie de chec. Iar dacă mai be...

Vestea sinuciderii bucătarului chef francez Benoît Violier, în vârstă de 44 de ani, a făcut înconjurul lumii săptămâna trecută. Celebrul bucătar, al cărui restaurant tocmai fusese numit „Cel mai bun restaurant din lume”, şi-a pus capăt zilelor la sfâ...

Dacă vrei să obţii încă o tavă cu prăjitură cu frişcă şi ciocolată, dublează cantitatea de ingrediente. Noi am făcut-o şi ne-am invitat şi prietenii la o porţie din această prăjitură, pe care am însoţit-o cu un ceai fierbinte.