Bucătărie

Despre roşii, care sunt un ingredient principal al acestei reţete de plachie de crap cu orez şi sos brun, trebuie să ştii că sunt un inamic al colesterolului. Ca să nu ai probleme cu „colesterolul rău“ este bine să consumi 200 g de roşii proaspete, l...

Preparatele de post trebuie să fie hrănitoare şi gustoase, lucru posibil dacă ţinem cont de ingredientele folosite. Printre cele mai nutritive, dar şi săţioase se numără ciupercile, fasolea şi năutul, pe baza cărora se pot pregăti mâncăruri consisten...

Nu e cofetărie pe lângă care să trec şi să nu-mi facă cu ochiul prăjitura „Cabana“ cu cremă de cacao. Dar, m-am gândit, că decât să mi se facă poftă şi să trebuiască de fiecare dată să fac un drum la cofetărie, să încerc să prepar chiar eu o prăjitur...

Pentru mulţi copii americani, dar nu numai, micul dejun este constituit, de obicei, dintr-un bol cu cereale şi lapte sau, uneori, câteva felii de pâine prăjită cu unt, dulceaţă sau ceva asemănător.

Dacă vă gândeaţi că suntem atipici prin pasca şi cozonacii de Paşti, sau drobul de miel, ei bine nu. Există preparate tradiţionale speciale care ajung pe mesele festive ale numeroaselor popoare din jurul lumii. Iată o listă a alimentelor şi a prepara...

Nu e musai să cumperi pizza dacă ţi se face poftă de una bună. Poţi prepara chiar la tine acasă o pizza cu şuncă şi ceapă, absolut delicioasă şi gata în numai 35 de minute. Vrei să încerci reţeta noastră? Nu vei regreta!

Legumele la cuptor se numără printre cele mai gustoase şi sănătoase garnituri. Deşi par atât de simplu de preparat, nu oricine reuşeşte să obţină savoarea extraordinară a legumelor cramelizate ca la carte.

Ciupercilor li se mai spune şi „carnea” lumii vegetale şi sunt recomandate şi datorită proprietăţilor nutritive numeroase. Nutriţioniştii recomandă să introduce pe lista de mâncăruri măcar săptămânale şi câteva reţete cu ciuperci.

Pentru această reţetă irlandeză de pui cu varză şi cartofi, trebuie să dai carnea printr-un amestec de cimbru, praf de ceapă, boia dulce, sare şi piper.Apoi îl laşi deoparte în timp ce vei găti baconul. Între timp, prepari şi legumele astfel încât to...

În fiecare an, pe 9 martie, creştinii ortodocşi şi greco-catolici îi prăznuiesc pe cei 40 de Mucenici, care s-au jertfit în numele Domnului. Credincioşii nu lucrează în această zi, merg la biserică şi împart din mucenici pregătiţi după tradiţie. Pent...

Venirea primăverii reprezintă un motiv de bucurie în bucătărie. Gama de mâncăruri pe care le putem prepara devine din ce în ce mai variată şi mai bogată în vitamine. Iată trei feluri de mâncare pe bază de urzici, "vedetele" sezonului....

Nu doar bărbaţii sunt bucătari excelenţi şi acest lucru este demonstrat şi de renumele unor doamne care şi-au lăsat amprenta asupra gastronomiei, printre care Sanda Marin, Julia Child sau Mama Brazier, care au reuşit să obţină de două ori câte 3 stel...

Bucătăria românească este la fel de savuroasă şi de gustoasă ca oricare alta, de aceea îţi propun, azi la început de săptămână, un meniu bucovinean, aşa cum îl prepară Buna din comuna Frumosu, Suceava. Pe Buna am cunoscut-o cu ceva vreme în urmă, cân...

InGalera este un restaurant proaspăt deschis în Milano care face furori în rândul elitei italiene locale. Secretul triumfului? Localul se află în interiorul penitenciarului de securitate medie Bollate.

Fascinanta aventură a pralinelor Leonidas continuă să farmece şi astăzi papilele gustative.Toată lumea apreciază prospeţimea, calitatea şi savoarea delicată a pralinelor Leonidas.  Este o experienţă care încântă  toate simţurile: vedere, atingere, au...

Dacă vrei ceva bun şi rapid, dacă se poate şi la cuptor, să nu pice prea greu şi să se poată mânca cald, iată o reţetă senzaţională de budincă cu cipuerci şi caşcaval. Se face cât ai zice peşte şi este foarte gustoasă. Este vremea verdeţurilor proasp...

Vine perioada ciorbelor de lobodă, a mâncărurilor de spanac şi a salatelor verzi, deci trebuie să profiţi de aceste verdeţuri foarte gustoase şi foarte sănătoase. Loboda este un foarte puternic antiinflamator şi poate calma durerile periferice. În pl...

Rotunzi şi pufoşi, papanaşii munteneşti fierţi se numără printre preparatele tradiţionale care se pregătesc destul de simplu, rezultatul fiind însă unul care satisface pretenţiile oricărui gurmand.

Această reţetă de pui în sos cremos de vin alb este foarte gustoasă şi simplu de preparat. Pentru ea ai nevoie de câteva ingrediente, pe care cu siguranţă le ai la îndemână.Rezultatul este un pui cu ciuperci gătite toate în vin alb şi puţină cremă.

Ca şi macroul, stavridul este foarte întâlnit în bucătăria românească, fiind şi un peşte accesibil ca preţ. Cumpără câţiva peşti, mai măricei, cam în jur de un kilogram, şi prepară cel mai bun ostropel de stavrid, cu care îi vei răsăfăţa pe cei dragi...

Pâinea este alimentul de bază pentru orice om, cel puţin pentru români. Despre preparatul pâinii cu aditivi şi multe alte ingrediente nedorite s-a vorbit mult peste tot. A prepara pâinea în casă aduce aminte de mirosul şi gustul de la ţară, când oame...

Gastronomul Radu Anton Roman, un nume de referinţă în bucătăria românească, a consemnat şi îmbogăţit, printre altele, şi parte din reţetele legendarei Sanda Marin. Este şi cazul deliciosului borş românesc, preparat regăsit printre cele mai populare ş...

O prăjitură absolut delicioasă, şi care se prepară repede, mai ales când se anunţă musafiri neaşteptaţi, prăjitură de casă cu brânză de vaci.

Braşoveanul Alex Crăciun, un inginer mecanic român pasionat de bucătărie, este cheful celui mai nou restaurant cu specific nipon (izakaya) din Londra, Marea Britanie, deţinut de renumitul bucătar englez Jason Atherton.

Fără a fi nevoie să folosiţi aragazul sau cuptorul cu microunde, această gustare pare a fi special concepută pentru bărbaţi, jucând un rol important şi în depunerea de masă musculară....

Unele mâncăruri se strică mai repede, se înnegresc sau îşi schimbă gustul sau textura dacă sunt păstrate în frigider. În cazul roşiilor şi al bananelor, de exemplu, refrigerarea nu este cea mai bună idee.

Pregătită cum trebuie, carnea de viţel este suculentă şi fragedă şi se poate asocia cu multe garnituri, la mesele speciale. Lasă friptura câteva minute să se aşeze, înainte să o tai, pentru ca fibrele să se relaxeze....

În cazul anumitor feluri de mâncare, nu este deloc recomandată reîncălzirea în cuptorul cu microunde şi aceasta nu doar fiindcă au un gust mai bun dacă le încălziţi în cuptor sau pe aragaz....

Un zâmbet încălzeşte inimi şi suflete. Primăvara încălzeşte şi sufletul şi casa. O prăjitură cu ciocolată şi rom cu siguranţă va încălzi inimile unor oameni în goană după deserturi preparate cu dragoste....

Nu este niciun secret pentru nimeni că iarna ne vine foarte des pofta de a mânca supe şi ciorbe fierbinţi. Vremea de afară nu o cere, dar sperăm să vă placă această reţetă de iorbă de conopidă cu smântână şi la început de primăvară. Este savuroasă, c...

Tartele sunt foarte uşor de preparat, dar mai ales delicioase în orice moment. O tară cu cremă de vanilie şi fructe nu poate fi decât răcoroasă, dulce şi bună. Iată o reţetă la îndemână pentru iubitorii de tarte şi fructe. Crema de vanilie face din a...

Preparatele gătite din produse proaspete au, bineînţeles, şi un gust mai bun, fiind, de asemenea, şi mult mai sănătoase. În cazul în care negustorul nu inspiră încredere sau dacă pur şi simplu nu ai cu cine să te sfătuieşti, anumite trăsături ale căr...

Merele sunt excelente în prăjituri, plăcinte, dar şi tarte. Dacă nu le preferi crude, atunci bucură-te de savoarea lor în diverse deserturi. Tartele sunt foarte uşor de preparat, sunt rapide şi foarte gustoase. Aşadar, încearcă o reţetă foarte bună d...