Bucătărie

Rețeta celor mai gustoși mititei de la Caru cu bere care au înnebunit Micul Paris, la începutul anilor 1900, a fost dezvăluită de jurnalistul Cătălin Oprișan la podcast-ul său. Iată rețeta preparatului delicios de acum un secol.

„Chicken Style”, un fast-food deschis recent în Bochum - Germania oferă clienților săi cel mai scump kebab din district la prețul uriaș de 29,90 euro, potrivit publicației germane BILD.

Există câteva ponturi legate de modul în care poți face ca degustarea sushi-ul să fie o experiență la superlativ. Dacă știi cum să manânci sushi în mod corect, vei savura din plin deliciile bucătăriei japoneze.

În ultimele decenii, bucătăriile din întreaga lume s-au bucurat de noi ustensile. De la diferite tipuri de oale la dispozitive cu aburi sau aer cald care pregătesc rapid o mâncare delicioasă. Printre toate aceste ajutoare, există și electrocasnice populare în continuare, precum aragazul pe gaz.

Mujdeiul, bulzul ciobănesc, sarmalele și ciorba rădăuțeană apar într-un top al celor mai bune și gustoase preparate din lume. Există, însă, și un clasament al celor mai proaste mâncăruri românești.

Banalele ouă fierte sunt retransformate total în aceste rețete. Iată cum poți evita risipa alimentară și în ce preparate le poți folosi.

Tortul Marnier este un desert original şi delicios ce poate fi preparat în perioada sărbătorilor pascale, tort a cărui rețetă este explicată în detaliu de un renumit chef pentru cititorii „Adevărul“

Bucătăria românească ne oferă o mulțime de preparate tradiționale delicioase. Totuși, pentru cei care doresc să încerce ceva nou și diferit, bucătarul șef Claudia de la complexul turistic Muddy Land, din județul Buzău, ne împărtășește o rețetă inedită de tigaie picantă

Masa de sărbătoare a românilor este marcată de abundență din cele mai vechi timpuri. Mâncărurile diverse, cele mai multe „grele“, astăzi cu mai multe legume decât odinioară, ne arată influențele orientale și, de-abia mai târziu, occidentale.

Jamila, celebră în mediul online pentru preparatele culinare pe care le face, prezintă într-un clip video publicat pe YouTube o rețetă ușoară de friptură de miel la cuptor.

Stufatul de miel este o mâncare tradițională, care se prepară doar de Paște. Cu toate că există o mulțime de rețete pentru acest preparat, iată o rețetă simplă și ușor de făcut.

Doar câteva zile ne mai despart de Sfintele Sărbători Pascale. Astfel, vă propunem două rețete de ouă umplute.

Burrata este un tip de brânză de origine italiană, care se bucură de succes datorită consistenței sale. Cu o carcasă solidă și cu un interior smooth, din mozzarella și smântână, este o gustare excelentă și poate fi folosită, cam ca orice alt soi de brânzeturi, în tot felul de combinații.

Dacă ai încercat deja varianta de pască tradițională sau pe cea fără aluat, iată un desert asemănător, pe bază de smântână și brânză, dar cu un plus de savoare.

Nu există sărbători fără el. Fie că preferi să-l cumperi gata făcut sau nu există altă variantă în afară de cozonacul de casă, acum că se apropie sărbătorile Paștelui, vine și momentul din an în care desertul preferat al românilor este în lumina reflectoarelor.

Există o mulțime de rețete pentru acest preparat. Pentru cei care își doresc să prepare cozonacul acasă, iată rețeta simplă a lui Florin Dumitrescu.

Gătită cum trebuie, carnea de pui este irezistibilă pentru mulţi gurmanzi, dar mai ales este adorată de bucătari, pentru este uşor de preparat şi se poate folosi în multe reţete.

Marinarea este un pas obligatoriu dacă pregătești friptură de miel de Paște. Iată de ce e importantă această tehnică și ce marinade poți folosi.

Pulpa de miel nu trebuie să lipsească de pe masa de Paşte. Chef Sorin Bontea prezintă într-un videoclip publicat pe YouTube o rețetă ușoară de pulpă de miel la cuptor, care se poate pregăti simplu.

Preparatul din Ardeal diferă de ciorbele clasice, dar este savros și aromat datorită ierburilor aromatice folosite.

Bucatele cu semnificaţii religioase au secretele lor, bune de respectat pentru o masă pascală care să ne ungă la suflet.

Dacă de Crăciun nu lipsesc delicioasele sarmale în foi de varză murată, De Paște putem încerca varianta cu foi de viță, care e la fel de savuroasă.

De Paște, pasca tradițională cu aluat de cozonac și umplutură de brânză poate fi înlocuită cu această variantă, mul mai ușoară, rapidă și gustoasă.

Babka este o coptură tradițională evreiască, dar a devenit foarte populară în ultimii ani. Iată cum o poți prepara acasă, dacă dorești un altfel de cozonac de Paște.

Jamila, celebră în mediul online pentru preparatele culinare pe care le face, nu se sperie de Liviu Dragnea, după ce fostul lider PSD s-a apucat și el de gătit în mediul online. Vlogerița nu se simte amenințată în niciun fel.

Contrar credinței populare, peștele proaspăt nu este neapărat „mai proaspăt” decât peștele congelat. De fapt, pentru aromă și calitate optime, experții recomandă peștele congelat în detrimentul celui proaspăt.

Încă se mai păstrează rețete de bunătăți culinare de acum sute de ani, de pe masa de Paști. Cele mai îmbelșugate erau mesele boierești. Dar nici țăranii nu se lăsau mai prejos când veneau vorba de gust și autenticitate.

Desert nelipsit de pe masa de Paște, cozonacul preparat în casă este delicios, însă necesită și un efort pe măsură. Pentru a nu da greș trebuie să țineți cont de câteva sfaturi care garantează succesul unui desert senzațional.

Regretatul gastronom, Radu Anton Roman dezvăluie în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia) toţi paşii necesari pregătirii celei mai bune ciorbe de pește. Într-un singur loc din România se gătește cel mai bun stroceag: la Sf.Gheorghe, în Delta Dunării.

Gospodinele din satele Moldovei păstrează cu sfinţenie obiceiurile de Paște şi reţete vechi de cozonac moştenite din moşi strămoşi. Astăzi vă prezentăm cozonacul moldovenesc, după o rețetă de 100 de ani.

Mașina de spălat vase a ajuns pentru mulți un vis, iar pentru alții un aliat de nădejde atunci când trebuie să scape de turnul de vase din chiuvetă.

Daca atunci când fierbi ouăle se întâmplă de multe ori ca acestea să crape trebuie să știi câteva secrete. Pentru sărbătorile pascale, de pe masă nu pot lipsi ouăle vopsite. Așadar, pentru a nu da greș la fiert, este musai să țineți cont de câteva sfaturi.

Pentru cei care nu mănâncă miel, dar doresc să aibă pe masă de Paște friptură există mai multe variante. Curcanul, carnea de porc sau cea de vițel pot înlocui cu succes tradiționala friptură de miel. Cu cele trei variante de preparate nu veți da greș.