Bucătărie

Românilor le place să se laude cu bucătăria tradițională, iar aprecierile străinilor întăresc ideea că mâncarea românească este deosebit de gustoasă, savuroasă și savurată.

Sărmăluțele, un fel de mâncare caracteristic nunților tradiționale românești, au început să dispară din meniuri, susțin bucătarii

Gustul mâncărurilor este cel mai important până la urmă. Cum salvăm o tocană în care am scăpat prea multă sare? Există câteva ponturi care să vă readucă în farfurie preparatul perfect, dezvăluite de chef Joseph Hadad.

Noul Fairy oferă aceleași rezultate impecabile chiar și în apă rece și îi invită pe consumatori să spele vasele la temperaturi mai scăzute pentru a economisi energie.

O bucată de carne gătită în unt se topește în gură, dacă ții cont de câteva sfaturi simple. Chef Joseph Hadad a dezvăluit secretul care face friptura suculentă și gustoasă. Este vorba despre cantitatea de unt care se adaugă pentru a face preparatul perfect.

Omleta poate părea un fel de mâncare banal, dar, pentru a obține preparatul perfect, trebuie să urmăm câteva reguli. Iată rețeta celebrei școli Cordon Bleu.

Producătorii locali din România se regăsesc de acum reuniți sub platforma Via Profi, prin care oricine poate ajunge să-i cunoască și astfel să se bucure de gustul autentic românesc păstrat de artizani culinari care aduc rețete tradiționale sau caută să integreze unele noi în gastronomie.

Cu toate că este gustos, multe gospodine aleg să nu prăjească pește din pricina mirosului pe care îl lasă în casă. Însă, există un ingredient care te scapă de această neplăcere.

Câți dintre noi pot spune că nu li s-a întâmplat niciodată să scape prea mult în mâncare dintr-un anumit ingredient? Este frustrant, pentru că întregul nostru efort de până atunci pare în zadar. Din fericire, în cazul sării există o soluție simplă.

Laptele de pasăre este unul dintre acele deserturi clasice care ne trezesc amintiri dragi din bucătăria mamei sau a bunicii.

Când vine vorba despre trucuri în bucătărie, deja fiecare dintre noi știm că există nenumărate posibilități de a devia de la „normă”, pentru a îmbunătăți gusturile din farfurie.  Însă, câți dintre români știu cât de important este să încălzim farfuria înainte de a mânca.

Cristian Marius Zaharia zis priatul Smith care gătește pe malul Mureșului, în municipiul Arad, ne dezvăluite secretele unui preparat simplu, dar unic și anume: omleta piratului.

Foarte multă lume optează pentru mâncarea la restaurant deoarece este gustoasă și bineînțeles, este mai comod decât a găti după o zi obositoare. Burgerul și cartofii prăjiți reprezintă una dintre mâncărurile preferate ale oamenilor ce iau masa la restaurant.

Un tort ATV de 100 de porții, cu structură și faruri funcționale, a fost adus din Argeș tocmai în Cluj. Este comanda primită de Raluca Țîrcomnicu, piteșteanca care face artă din cofetărie, realizând torturi sculptate.

Varza călită la foc domol este un deliciu. Preparatul gustos, ornat cu mărar, are însă un secret. Pentru a fi fragedă, după ce a fost tocată se amestecă bine cu sare grunjoasă și se lasa 15 minute la odihnit.

Bucătarul nigerian Hilda Effiong Bassey a devenit o senzație națională după ce a gătit non-stop timp de 100 de ore, în încercarea de a stabili un record mondial.

Chiar dacă te gândești în cel mai mic detaliu cum să-ți faci o dietă sănătoasă și-ți planifici mesele și vrei să folosești alimentele cele mai sănătoase, tot există riscul ca unele alimente să se strice înainte de a fi folosite. Asta poate fi frustrant, mai ales în condițiile ultimelor scumpiri.

Pâinea este, adesea, nelipsită de la masă. Totuși, problema cu consumul a prea multă pâine este că... îngrașă. Andreea Marin a dezvăluit cu o rețetă inedită, potrivită pentru o dietă fără carbohidrați. Este simplă, rapidă și gustoasă.

Există un top al alimentelor care creează dependenţe şi contribuie la apariţia obezităţii. Instalarea dependenţelor de alimente are legătură cu câteva ingrediente ale acestor produse.

Volumul conține 182 de rețete de supe și ciorbe, culese în peste 40 de ani de către Mircea Groza, de la bătrânii din satele sălăjene.

Puiul este recomandat mereu ca o alternativă sănătoasă pentru carnea roșie și este, practic, un aliment de bază în bucătăria noastră. Însă știm deja că trebuie să fim mereu atenți la data expirării la orice produs alimentar, cu atât mai mult la cele din carne.

O musaca de cartofi, dar nu una după o rețetă tradițională, ci una mult mai cremoasă și mai ușoară, este o propunere de luat în seamă. Este gata în 40 de minute și poate fi consumată la masa de prânz.

Ni se întâmplă uneori ca după ce am terminat de luat masa, să ne trezim că au rămas bucăți bune de friptură. Oricine a reîncălzit vreodată o bucată de carne știe cât de tare se usucă. Un expert ne sugerează câteva sfaturi.

Este imposbil să dai greș cu această rețetă. Un desert delicios, care nu necesită mult talent în bucătărie, însă rezultatul este fabulos. Pufoase și aromate, gogoșile se prepară rapid din doar câteva ingrediente.

Trucul la care nu s-a gândit nimeni, dar va face să nu mai sară uleiul din tigaie, atunci când prăjești. Este simplu ș ingenios și trebuie doar să fii atentă la niște mici detalii.

Face parte din familia spanacului, are un conţinut bogat în vitamine şi fitonutrienţi constituind astfel un aliment natural şi sănătos. Loboda, plantă de primăvară, este un ingredient care dă savoare ciorbelor.

Minivacanța de 1 Mai este sinonimă pentru mulți români cu mici pe grătar stropiți cu multă bere. Un bucătar dezvăluie cum să mâncăm cei mai buni mititei.

Micii sunt dintre cele mai îndrăgite preparate culinare ale românilor, iar în zilele libere de 1 Mai vor fi și dintre cele mai vândute și consumate preparate.

Sezonul acestor fructe delicioase a început. Iată cum poți să te bucuri la maximum de gustul și de prospețimea căpșunelor, dacă folosești acest truc.

Rețeta celor mai gustoși mititei de la Caru cu bere care au înnebunit Micul Paris, la începutul anilor 1900, a fost dezvăluită de jurnalistul Cătălin Oprișan la podcast-ul său. Iată rețeta preparatului delicios de acum un secol.

„Chicken Style”, un fast-food deschis recent în Bochum - Germania oferă clienților săi cel mai scump kebab din district la prețul uriaș de 29,90 euro, potrivit publicației germane BILD.

Există câteva ponturi legate de modul în care poți face ca degustarea sushi-ul să fie o experiență la superlativ. Dacă știi cum să manânci sushi în mod corect, vei savura din plin deliciile bucătăriei japoneze.

În ultimele decenii, bucătăriile din întreaga lume s-au bucurat de noi ustensile. De la diferite tipuri de oale la dispozitive cu aburi sau aer cald care pregătesc rapid o mâncare delicioasă. Printre toate aceste ajutoare, există și electrocasnice populare în continuare, precum aragazul pe gaz.