Secretul uimitor al combinației dintre ananas și ghimbir

Deși nu există un aliment miraculos care să garanteze o sănătate perfectă, combinația neobișnuită dintre un fruct și o rădăcinoasă uimitoare poate aduce numeroase beneficii.

Aromele picante ale ghimbirului și dulceața ananasului se combină pentru a crea o armonie savuroasă. Dar cât de sănătoasă este această combinație surprinzătoare? Potrivit Kavitei Devgan, o autoare cunoscută pentru expertiza sa în nutriție și sănătate: „Ananasul și ghimbirul formează un duo super-aliment datorită aromelor lor complementare și impactului pozitiv asupra sănătății”.

Ananasul este bogat în minerale și vitamine. „Îți crește aportul zilnic de vitamina B6, cupru, tiamină, folat, potasiu, magneziu, niacină, riboflavină, fier și cantități semnificative de vitamina C și mangan”, menționează dr. Rohini Patil, medic specialist și nutriționist, fondator al Nutracy Lifestyle.

În plus, unul dintre compușii bioactivi găsiți în ghimbir, gingerolul, are puternice proprietăți antiinflamatorii și antioxidante: „Ghimbirul este un remediu deosebit de eficient pentru greața cauzată de răul de mare și greața matinală. Ghimbirul calmează stomacul și ajută la tratamentul problemelor stomacale. De asemenea, reduce durerile musculare cauzate de activități fizice intense sau de oboseală musculară”.

Beneficii pentru sănătate

Profil echilibrat de aromă

Condimentul picant al ghimbirului și dulceața ananasului se combină pentru a crea o armonie de arome care se potrivește perfect cu diverse alimente și băuturi.

Detoxifiere puternică și reducerea balonării

Atât ghimbirul, cât și ananasul sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a curăța organismul. „Împreună, ele formează un amestec puternic de detoxifiere și reducere a balonării. Ghimbirul conține gingeroli, care îmbunătățesc digestia și ajută la eliminarea gazelor, în timp ce ananasul conține bromelaină, o enzimă care favorizează digestia și reduce balonarea”, explică Devgan.

Putere antiinflamatoare

Această combinație este, de asemenea, un duo antiinflamator puternic. „Bromelina din ananas și gingerolii din ghimbir acționează sinergic pentru a reduce inflamația din corp, ceea ce poate ajuta la ameliorarea simptomelor diverselor afecțiuni inflamatorii”, menționează specialistul. 

Deși dieteticianul șef de la Institutul Jindal Naturecure, Sushma PS, nu consideră ananasul și ghimbirul „superalimente” din punct de vedere științific, ea recunoaște că „nu se poate nega faptul că această combinație este extrem de densă în nutrienți și aduce o serie de beneficii pentru sănătate”.

„Ananasul și ghimbirul sunt o completare excelentă pentru orice dietă sănătoasă, deoarece pot ajuta la reducerea inflamației, îmbunătățirea răspunsului imunitar și o digestie mai bună”, mai menționează Sushma.

„Gustul picant și ușor înțepător al ghimbirului se combină perfect cu dulceața și aciditatea ananasului, creând o experiență culinară delicioasă, fie că sunt folosite în smoothie-uri, sucuri sau preparate sărate și salate”, completează dr. Patil.

Combinația perfectă pentru băuturi revigorante, salate și deserturi sănătoase

Potrivit nutriționistei Kavita Devgan, există mai multe moduri de a consuma aceste două ingrediente împreună.

Suc de ananas și ghimbir. O băutură revigorantă și benefică pentru sănătate, sucul de ananas cu ghimbir este o modalitate excelentă de a te bucura de avantajele acestei combinații. Amestecă ananas proaspăt cu o bucată mică de ghimbir și apă. Strecoară dacă dorești și savurează-l rece.

Ceai de coajă de ananas și ghimbir. Nu arunca cojile de ananas! Le poți folosi pentru a prepara un ceai sărac în calorii, cu proprietăți antiinflamatorii și de reducere a balonării. Fierbe cojile de ananas cu felii de ghimbir proaspăt, strecoară și savurează o cană de ceai liniștitor.

Salate. Ananasul și ghimbirul pot fi adăugate în salate pentru o notă revigorantă. Încearcă o salată tropicală cu bucăți de ananas, morcovi rași și un dressing cu ghimbir.

Marinate și dressinguri. Folosește ananas și ghimbir în marinade pentru carne și dressinguri pentru salate. Enzimele din ananas ajută la frăgezirea cărnii, în timp ce ghimbirul adaugă o savoare picantă.

Deserturi. Adaugă ananas și ghimbir în deserturi precum salate de fructe, sorbeturi sau chiar prăjitura răsturnată cu ananas și ghimbir pentru o gustare unică și sănătoasă.