Video Fără căldură în bucătărie. Dovlecei gratinați cu unt și usturoi, gata în 20 de minute. Rețeta perfectă pentru zilele toride de vară
0Când afară te topesc razele soarelui, iar gândul la o masă complicată în bucătărie te descurajează instant, ai nevoie de o rețetă simplă care să fie la fel de răcoritoare și ușoară precum o adiere de vară. Și, surpriză, această rețetă există: dovlecei cu unt și usturoi – o garnitură simplă, rapidă și plină de savoare, inspirată de gustul clasic al pâinii cu usturoi, dar mult mai fresh și sănătoasă.
În locul pâinii, folosim dovlecei fragezi, tăiați în jumătăți lungi și crestați fin, ca să pătrundă fiecare picătură de aromă de usturoi. Se coc la cuptor, apoi se gratinează până capătă o culoare aurie apetisantă. La final, un strop de unt aromat cu verdețuri și coajă de lămâie, presărați cu parmezan, aduce acea notă clasică, irezistibilă – dar fără să te încingă cuptorul ore întregi!
Ingrediente pentru o porție răcoritoare
2 dovlecei medii, tăiați pe lungime în jumătăți
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
2 căței de usturoi rași (aproximativ ¾ linguriță), împărțiți
¼ linguriță piper măcinat
1 lingură unt nesărat, moale
1 lingură verdețuri proaspete tocate (pătrunjel și cepșoară)
½ linguriță coajă de lămâie rasă fin
½ linguriță sare, împărțită
1 lingură parmezan ras
Cum se prepară
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 230°C și poziționează grătarele în treimea superioară și inferioară. Cu un cuțit ascuțit, crestează dovleceii pe partea tăiată într-un model în cruce, cam 3 mm adâncime. Usucă-i bine cu un prosop de hârtie și așază-i într-o tavă cu partea crestată în sus.
Pasul 2: Amestecă într-un bol uleiul, cu jumătate din usturoi și piperul. Unge bine dovleceii pe ambele fețe cu acest amestec, apoi așază-i în tavă cu partea crestată în jos. Coace-i pe grătarul inferior aproximativ 10 minute, până încep să se înmoaie. Mută tava pe grătarul superior și activează grill-ul, lăsând dovleceii să se rumenească încă 8-10 minute.
Pasul 3: Între timp, combină untul moale cu verdețurile, coaja de lămâie, restul de usturoi și sarea.
Pasul 4: Scoate dovleceii din cuptor, întoarce-i și unge-i imediat cu untul aromat. Presară parmezanul și puțină sare deasupra.
Extra gust, extra opțiuni
Un alt avantaj al acestei rețete este versatilitatea. Rețeta de bază nu conține ou, fiind ideală și pentru cei care evită acest ingredient, dar poate fi cu ușurință personalizată. Vrei un plus de sațietate? Adaugă un ou fiert tăiat mărunt, sau sparge-l deasupra dovleceilor și lasă-l la cuptor în ultimele minute pentru un efect wow.
Preferi o variantă cu proteine animale? Cubulețe de piept de pui fript, resturi de la grătar sau chiar câteva felii subțiri de șuncă presată se potrivesc perfect. Iar dacă îți place culoarea și textura, poți adăuga și alte legume la cuptor – ardei, roșii cherry, porumb sau ciuperci.
Transformă această garnitură într-un prânz ușor sau o cină completă, adaptând-o preferințelor tale cu ce ai prin frigider.
De ce să alegi această rețetă vara
Dincolo însă de alte variante personalizate, dovleceii gratinați cu unt și usturoi se prepară rapid, în doar 20 de minute, fără să-ți încălzești bucătăria, iar rezultatul este un preparat perfect, ușor, sănătos și aromat. Perfect pentru prânz sau cină în zilele caniculare când nu ai chef să gătești ore în șir. Gustul amintește de pâinea cu usturoi pe care o iubim cu toții, dar fără greutatea carbohidraților, iar untul și verdețurile adaugă o notă fresh și răcoritoare.
Valori nutriționale: doar 79 de calorii pe porție, cu un echilibru plăcut între grăsimi sănătoase, proteine și carbohidrați — un motiv în plus să te bucuri fără vinovăție. Te va cuceri prin gustul său bogat, dar delicat, perfect pentru zilele în care nu vrei să faci prea mult efort, dar vrei să te răsfeți cu o garnitură fresh și plină de arome.
Fără bătăi de cap, fără căldură în plus în bucătărie și cu un rezultat delicios — dovleceii cu unt și usturoi sunt alegerea ideală pentru o vară relaxantă și gustoasă!