Bill Gates recomandă ţărilor bogate să consume doar „carne sintetică”: Te poţi obişnui cu diferenţa de gust

Miliardarul Bill Gates a opinat că populaţia din ţările bogate ar trebui să consume doar carne sintetică sută la sută, eliminând crescătoriile de bovine, în condiţile în care 50%-65% din totalul emisiilor de metan provin din activităţi umane, inclusiv din zootehnie.

Bill Gates este de părere că naţiunile bogate ar trebui să treacă la „carne de vită 100% sintetică” pentru a reduce emisiile de gaze cu efect de seră care determină schimbările climatice globale, scrie Sky News.

În noua sa carte, „How to Avoid a Climate Disaster”, miliardarul filantrop subliniază faptul că, deşi rămâne posibil ca omenirea să evite calamitatea prin realizări tehnologice, politicile guvernamentale sunt necesare pentru reducerea impactului schimbărilor climatice.

Vorbind pentru revista MIT Technology Review, el a spus că unele guverne ar trebui să renunţe la consumul de carne de vită, dat fiind faptul că acest sector contribuie în mod masiv la emisiile de metan. „Cred că toate ţările bogate ar trebui să treacă la carne de vită 100% sintetică.”, a spus Bill Gates.

Cantitatea de metan din atmosferă a crescut masiv între 2000 şi 2017, ducând la ceea ce cercetătorii cred că ar putea fi o creştere a încălzirii globale de până la patru grade Celsius până la sfârşitul secolului.

„Emisiile provenite de la bovine şi de la alte rumegătoare sunt aproape la fel de mari ca cele provenite din industria combustibililor fosili pentru metan”, susţine dr. Robert Jackson, de la Universitatea Stanford.

Vorbind despre această problemă la MIT Technology Review, Bill Gates a descris problema drept „foarte dificilă”, menţionând că nici compuşii care reduc emisiile de metan nu sunt suficienţi.

„Te poţi obişnui cu diferenţa de gust”, a mai spus Gates.

Burger King a pus vacile la regim, pentru a le reduce flatulenţa

În vara anului trecut, lanţul de restaurante Burger King anunţa că a conceput un regim special pentru dieta vacilor, astfel încât să le reducă flatulenţa.

Noua schemă de dietă va reduce emisiile de metan ale vacilor  cu 33% pe zi, potrivit Burger King. Emisiile respective au una dintre contribuţiile majore la schimbările climatice întrucât gazul captează căldura soarelui.

Potrivit companiei deţinute de Restaurant Brands International, carnea provenită de la vitele hrănite cu lemongrass va fi folosită începând de marţi în sandwichurile cunoscute sub numele de Whopper vândute în unele restaurante din Austin, Los Angeles, Miami, New York şi Portland, scrie CNN.

Burger King a precizat că nouă formulă de hrană este ”open source şi destul de simplu de folosit” şi că a lucrat la ea împreună cu profesori de la Autonomous University din Mexic şi University of California, Davis.

Lemongrassul are rolul să ajute vacile să emită mai puţin metan în timpul digestiei.

Potrivit Agenţiei pentru Protecţia Mediului din SUA, 50%-65% din totalul emisiilor de metan provin din activităţi umane, inclusiv din zootehnie.

”Dacă întreaga industrie, de la fermieri, furnizori de carne şi alte branduri ni se vor alătura, putem să ne extindem şi să contribuim împreună la reducerea emisiilor de metan care influenţează schimbările climatice”, a afirmat Fernando Machado, director de marketing la nivel global al Restaurant Brands International, într-un comunicat.