Ultimele știri ⏱️Război în Ucraina Istoria zilei

radu anton roman - ultimele știri

Radu Anton Roman zacusca jpg

Rețeta lui Radu Anton Roman pentru cea mai autentica zacusca. Secretul stă în ordinea de gătire a legumelor

Radu Anton Roman a lăsat moștenire o rețetă secretă de zacuscă de vinete, perfectă pentru toamnă, în care ordinea de gătire a legumelor este esențială pentru un gust desăvârșit autentic românesc.

Bucătărie 02 sept. 2024

Plăcintă cu dovleac Foto shutterstock 2110190135 jpg

Desertul aromat cu care nu dai greș: cum faci cea mai bună plăcintă de dovleac. Se topește în gură

Spre deosebire de dovleacul de vară, cel de toamnă are textura fină și catifelată și un plus de dulceață. Este perfect pentru plăcintă. Pașii gătirii desertului delicios care se topește în gură o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman.

Bucătărie 05 oct. 2023

Salata de vinete FOTO Shutterstock

Rețeta pentru salată de vinete a lui Radu Anton Roman. Secretul care o face diferită

Una din piesele de rezistență ale gastronomiei românești, salata de vinete este un deliciu vara, fiind foarte ușor de realizat și savuroasă. Iar rețeta din cartea regretatului gastronom Radu Anton Roman îi aduce un plus de unicitate.

Bucătărie 20 iul. 2023

Jacques Yves Cousteau jpg

Aventurile lui Jacques-Yves Cousteau în Delta Dunării: „Este greu de crezut că mai există aşa ceva în Europa“

În anul 1991, exploratorul francez Jacques-Yves Cousteau, în vârstă de 80 de ani la vremea aceea, a făcut două expediții în Delta Dunării. El a venit și la Constanța în anul 1966 la o întâlnire a cercetătorilor pe teme marine.

Magazin 11 iun. 2023

ciorba peste storceag foto shutterstock

Storceagul, regina ciorbelor pescărești. Secretul preparatului de care nu te mai saturi, greșeala care strică gustul

Regretatul gastronom, Radu Anton Roman dezvăluie în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia) toţi paşii necesari pregătirii celei mai bune ciorbe de pește. Într-un singur loc din România se gătește cel mai bun stroceag: la Sf.Gheorghe, în Delta Dunării.

Bucătărie 08 apr. 2023

foto3 ciorba peste jpg

Cum faci cea mai gustoasă ciorbă de pește. Secretul preparatului de care nu te mai saturi, cu ce se acrește

O rețetă delicioasă de ciorbă de pește cu zeamă de varză pregătesc gospodinele de Florii, când Biserica dă dezlegare la astfel de preparate. Rețeta mâncării gustoase o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Bucătărie 04 apr. 2023

urzici jpeg

Rețete delicioase cu urzici în postul Paștelui. Cât se țin pe foc, ingrediente secrete care dau savoare trufandalei

În postul Paștelui, cel mai lung din calendarul ortodox, credincioșii renunță la multe alimente care nu sunt permise în această perioadă. Trufandalele de primăvară sunt ușor de preparat, dar și foarte hrănitoare. Urzicile se află pe lista celor mai gustoase bucate de post.

Bucătărie 28 feb. 2023

Ciorba de burta FOTO Shutterstock

Remediul care te pune pe picioare după Revelion. Cum faci delicioasa ciorbă de burtă, secretele gătirii

Nimic nu te ajută să-ți revii după mahmureală decât o ciorbă de burtă. Rețeta preparatului gustos o regăsim la regretatul jurnalist Radu Anton Roman. Pașii gătirii se găsesc în cartea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Bucătărie 02 ian. 2023

colind steaua

Cum se colinda în București la început de secol XX. Radu Anton Roman: „Sute de năpârstoci veneau șuvoi“

La fel ca în ziua de azi, colindătorii nu țineau tradiția doar în Ajunul Crăciunului, ci colindau aproape agresiv toată luna decembrie, în căutare de câștiguri materiale.

Magazin 06 dec. 2022

jumari foto shutterstock

Cum faci tradiționalele jumări de porc. De ce se adaugă apă și cât se lasă slănina la prăjit, cu ce se servesc

Tradiționalele jumări ispitesc pe oricine. Făcute din slănină prăjită după tăierea porcului pot fi servite ca aperitiv ori adăugate în alte preparate cu specific românesc, cum ar fi varză sau fasole cu jumări.

Bucătărie 01 dec. 2022

zacusca foto shutterstock

Cum faci cea mai bună zacuscă. Secretul preparatului delicios

O conservă gustoasă pe care gospodinele o pregătesc toamna este zacusca. Rețeta aperitivului delicios o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Călăraşi 04 sept. 2022

usturoi foto shutterstock

Cel mai ieftin şi delicios sos. Cum faci mujdeiul perfect, ce ingrediente adaugi

Mujdeiul, unul dintre cele mai îndrăgite sosuri, se prepară rapid cu doar trei ingrediente. În funcţie de zonă, gospodinele adaugă oţet, mărar tocat sau iaurt.

Călăraşi 12 iul. 2022

calarasi placinta FOTO bucataras.ro

Cum faci delicioasa plăcintă cu ceapă. Cât se ţine la cuptor ca să nu se usuce

Un aperitiv gustos care se prepară rapid este plăcinta cu ceapă. Reţeta gustării delicioase o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Călăraşi 24 mai 2022

calarasi ciorba de salata verde foto savoriurbane.ro

Secretele ciorbei de salată verde, unul dintre vechile preparate româneşti

Un preparat delicios care nu lipseşte primăvara de pe mesele românilor este ciorba de salată verde. Reţeta delicioase mâncări o regăsim la Radu Anton Roman, regretatul gastronom, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Călăraşi 04 mai 2022

calarasi spanacul are contraindicatii foto fitclass.ro

Cea mai gustoasă mâncare de spanac. Ingredientul care dă savoare preparatului

Mâncarea de spanac este un preparat uşor şi sănătos care se poate găti în diverse moduri. Aliment plin de vitamine şi hrănitor, preparatul iese delicios după reţeta lui Radu Anton Roman.

Călăraşi 17 apr. 2022

calarasi ciorba delicioasa dupa reteta lui R.A.Roman foto bucataras.ro

Cea mai bună ciorbă de potroace. Zeama „care scoate veninul din beţivi“ are un ingredient forte

Ciorba de potroace, un deliciu preparat de gospodine iarna, are la bază zeama de varză murată. Este o ciorbă care te drege după mesele copiase de sărbători. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman.

Călăraşi 28 ian. 2022

sarmale

Sarmalele perfecte. Reţeta preparatului delicios, cu ce se unge oala în care se fierb

După o reţetă a maestrului gastronomiei româneşti, Radu Anton Roman, gospodinele nu vor da greş cu sarmalele pentru sărbătoarea de Crăciun.

Călăraşi 24 dec. 2021

calarasi desert delicios foto bucataras.ro

Cum faci cele mai pufoase brânzoaice. Secretul desertului ce se topeşte în gură

Cele mai bune brânzoaice munteneşti se fac după reţeta regretatului gastronom Radu Anton Roman. Paşii gătirii îi găsim în cartea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”, publicată în 1998 la Editura Paideia.

Călăraşi 11 dec. 2021

calarasi dovlecei umpluti cu carne o reteta delicioasa foto bucataras.ro

Cum faci cei mai gustoşi dovlecei umpluţi. Ce pui în compoziţie ca să fie delicioşi şi în cât timp sunt gata

O reţetă gustoasă de dovlecei umpluţi cu carne şi cu sos de roşii şi smântână regăsim în cartea regretatului gastronom Radu Anton Roman, “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Călăraşi 03 iul. 2021

calarasi checul cu stafide un desert delicios foto bucataras.ro

Celebra reţetă de chec a lui Radu Anton Roman. Cum faci desertul delicios care se topeşte în gură

Un desert gustos, uşor de preparat este chec-ul cu rom, stafide şi nucă, reţeta celebră a regretatului gastronom Radu Anton Roman. Paşii pregătirii preparatului îi regăsim în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Călăraşi 09 mai 2021

Missing image 232x150 png

Secretele celei mai gustoase ciorbe de burtă. Cât se fierbe şi cum scoţi acidul din stomacul de vacă

Un prepat delicios, nelipsit de pe mesele de după sărbători şi care este considerat un leac pentru mahmureala, este ciorba de burtă. Reţeta mâncării gustoase o regăsim în cartea regratatului jurnalist, Radu Anton Roman, “Bucate, vinuri şi obiceiuri r...

Călăraşi 15 ian. 2021

Festival Papanaşi

Secretul unui desert delicios. Cum faci papanaşii perfecţi, de ce se fierb la foc mic şi prin ce se tăvălesc

Cei mai buni papanaşi munteneşti se fac după reţeta regretatului gastronom radu Anton Roman. Desertul delicios se găteşte din câteva ingrediente, însă, pentru reuşită, este important să se respecte întocmai paşii gătirii.

Călăraşi 13 dec. 2020

Salată de ciuperci champignons

Cea mai ieftină mâncare de post. Cum faci salata de ciuperci perfectă, ce ingrediente se adaugă în sos

În post, o gustare ieftină şi sănătoasă este salata de ciuperci. Puse la fiert şi amestecate cu diverse condimente, ciupercuţele devin deosebit de gustoase. Reţeta preparatului delicioas o regăsim la Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi o...

Călăraşi 05 dec. 2020

Reţetă de plăcintă dobrogeană

Secretele celei mai gustoase plăcinte. Cum se pregăteşte aluatul perfect

Cea mai bună plcăintă cu brânză dulce se face urmînd reţeta regretatului gastronom Radu Anton Roman. În cartea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (Editura Paideia), autorul ne arată paşii celei mai bune prăjituri.

Călăraşi 20 nov. 2020

Missing image 232x150 png

Cel mai delicios aperitiv. Cum faci chifteluţe din peşte şi ce pui în compoziţie

Un aperitiv delicios poate fi gătit de orice gospodină acasă, după reţeta regreatatului gastronom Radu Anton Roman. Chifteaua din peşte se prepară rapid. Reţeta felului de mâncare gustos, simplu şi sănătos o regăsim în lucrarea celebrului gastronom R...

Călăraşi 13 nov. 2020

Vestitul storceag

Cum faci adevăratul storceag. Secretele celei mai gustoase ciorbe, ce fel de peşte pui şi în cât timp e gata

Radu Anton Roman, reputatul gastronom, dezvăluie în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia) toţi paşii necesari pregătirii celei mai bune ciorbe ucrainene. Cel mai bun storceag se se găteşte la Sfântu Gheorghe, în Delta Dun...

Călăraşi 07 nov. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci varza murată perfectă. Câtă sare grunjoasă se pune, când vânturi zeama şi cât timp durează să se acrească

Cea mai gustoasă varză murată se face după reţeta regretatului gastronom Radu Anton Roman. Gospodarii sunt învăţaţi pas cu pas cum să acrească varza pentru iarnă şi ce condimente se adaugă pentru a fi delicioasă. De asemenea, o condiţie esenţială o r...

Călăraşi 01 nov. 2020

Missing image 232x150 png

Reţeta celui mai gustos preparat. Cum faci mujdeiul perfect, un sos din trei ingrediente

Cel mai simplu sos, care dă savoare multor preparate culinare, se prepară rapid. Mujdeiul, nelipsit în bucătăria românească, se face rapid cu doar 3 ingrediente. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la Radu Anton Roman, regretatul gastronom, în luc...

Călăraşi 18 oct. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci adevărata iahnie. Cât timp se fierbe fasolea şi ce condimente pui ca să iasă delicioasă

Preparat nelipsit de pe mesele românilor, iahnia de fasole iese delicioasă dacă este gătită după reţeta regretatului grastronom Radu Anton Roman. Cu multe condimente şi verdeaţă, preparatul va fi perfect dacă înainte de gătire, fasole se va lăsa la î...

Călăraşi 11 oct. 2020

Missing image 232x150 png

Reţeta celor mai gustoase murături în oţet. Ce pui în zeamă ca să iasă gogoşarii delicioşi şi cât se fierb ca să rămână tari

Gospodinele se întrec toamna în conserve pentru iarnă. Cele mai gustoase murături se fac după reţeta regretatului gastronom Radu Anton Roman. O zeamă mai ales pentru gogoşari cu miere şi oţet, dar în care se pot pune şi castraveciori, mere, pere, pru...

Călăraşi 26 sept. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci cea mai sănătoasă pastă de roşii. Câtă sare se adaugă şi cât se fierbe

Nelipsită în bucătărie, pasta de roşii dă savoare preparatelor. Când este făcută în casă, fără conservanţi, după reţeta bunicii este desoebit de gustoasă. Reţeta unei preparat gustos şi sănătos o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în ...

Călăraşi 20 sept. 2020

zacusca

Reţeta celui mai gustos aperitiv. Cum faci zacusca perfectă, câtă sare se pune şi de ce se fierbe preparatul de două ori

Pregătită din timp de gospodine pentru iarnă, zacusca este un preparat care umple cămările. Reţeta delicioasei gustări o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia). Dacă sun...

Călăraşi 05 sept. 2020

calarasi dovlecei foto bucataras.ro

Reţeta delicioasă a dovleceilor umpluţi. Cum prepari sosul, cât îi ţii la cuptor şi ce ingredient dă savoare preparatului

Gătiţi vara sub toate formele, dovleceii sunt un deliciu dacă îi umplem cu carne tocată şi prepaăm un sos cu smântână şi roşii. Reţeta mâncării gustoase o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea gastronomiei româneşti “Bucate, v...

Călăraşi 28 aug. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci deliciosul magiun de prune. De ce se fierbe la foc mic şi nu se pune oala direct pe plită, cum scăpaţi de coji

Magiunul de prune este tradiţional românesc şi îmbogăţeşte cu gustul lui dulce-acrişor plăcinte, cozonaci şi dulcuri care de care mai gustoase.Magiunurile se fac din prune, caise sau corcoduşe foarte coapte, pentru că, în principiu, nu se pune zahăr.

Călăraşi 16 aug. 2020

ardei umpluti cu ciuperci

Cum faci cei mai gustoşi ardei umpluţi. Ingredientele secrete care dau savoare, cât se ţin la cuptor

Cei mai gustoţi ardei umpluţi se fac în Bucovina. Reţeta deliciosului preparat o regăsim în cartea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia) a regretatului gastronom Radu Anton Roman care spunea că acest fel de mâncare poate sta pe or...

Călăraşi 07 aug. 2020

salata de vinete

Cum faci salata de vinete, cel mai gustos aperitiv. Cât se lasă la scurs după ce au fost coapte, secretul care o face delicioasă

Un aperitiv nelipsit vara de pe mesele românilor este delicioasa salată de vinete. Reţeta unui preparat perfect o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman în lucrarea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Călăraşi 02 aug. 2020

supa rosii

Cea mai simplă mâncare. Ce pui în supa de roşii ca să iasă delicioasă, în cât timp e gata

Una dintre cele mai simple şi gustoase reţete culinare este supa de roşii. Cu ingredinete puţine iese o mâncare dlicioasă. Bogată în vitamine, răcoritoare pe arşită, supa de roşii este mâncarea perfectă vara. Reţeta gustosului preparat o regăsim la r...

Călăraşi 01 aug. 2020

Missing image 232x150 png

Cea mai populară mâncare. Cum faci cea mai gustoasă ciorbă de perişoare, cu ce se drege şi în cât timp e gata

Mâncare muntenească prin excelenţă, ciorba de perişoare se găteşte de secole în toată ţara. Reţeta deliciosului preparat o regăsimt la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Călăraşi 24 iul. 2020

friptura la gratar

Cum faci grătarul perfect. În ce fel se taie carnea, ce o frăgezeşte şi ce lemne sunt cele mai bune pentru jar

Într-o ţară fundamental carnivoră ca România, grătarul joacă nu numai un rol alimentar, ci şi un rol social excepţional, nota regretatul gastronom Radu Anton Roman. Pentru ca fleicile aruncate pe jar să fie delicioase trebuie să respectăm însă mai mu...

Călăraşi 18 iul. 2020

chiftele

Cum faci cele mai gustoase chiftele. Ce se adaugă în carne ca să iasă pufoase şi cât se prăjesc

Cu piure de cartofi alături, chifeluţele sunt un preparat delicios, nelipsit din bucătăria românească. Sunt uşor de preparat şi ies gustoase dacă sunt gătite după reţeta regretatului gastronom Radu Anton Roman.

Călăraşi 12 iul. 2020

Missing image 232x150 png

Cea mai ieftină reţetă. Cum faci cele mai bune chiftele din cartofi şi ingredientele care fac preparatul delicios

Cu multă verdeaţă, cu brânză de vaci ori telemea, un delicios aperitiv se găteşte cât ai clipi. Chiftele din cartofi sunt simple, gustoase şi sănătoase, iar reţeta preparatului o regăsim în lucrarea celebrului gastronom Radu Anton Roman, “Bucate, vin...

Călăraşi 05 iul. 2020

parjoale moldovenesti

Cum faci cele mai gustoase pârjoale moldoveneşti. Ce fel de carne se adaugă şi cât de mari se fac

Cu piure de cartofi şi varză murată, pârjoalele bucură şi satură de sute de ani omenirea daco-latină condimentată cu ceva prafuri bulgaro- lingvistice, scria regretatul gastronom Radu Anton Roman în lucrarea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”.

Călăraşi 28 iun. 2020

Salată de ciuperci champignons

Cea mai simplă şi sănătoasă mâncare. Cum faci cea mai bună salată de ciuperci, în ce se fierb şi cum prepari sosul

O gustare uşoară şi sănătoasă este salata de ciuperci. Puse la fiert şi amestecate cu diverse condimente, ciupercuţele devin un deliciu. Reţeta gustosului preparat o regăsim la Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Ed...

Călăraşi 22 iun. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci cei mai buni dovlecei prăjiţi. Sosul de usturoi care-i face delicioşi

O gustare uşoară şi delicioasă este nelipsita vara de pe mesele românilor. Dovleceii sau vinetele prăjite cu mujdei se prepară rapid. Reţeta gustoasă o regăsim la Radu Anton Roman, în lucrarea sa, “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paid...

Călăraşi 09 iun. 2020

ciorba

Cum faci cea mai bună ciorbă de cartofi. Ingredientele secrete care fac mâncarea delicioasă

Un preparat gustos şi săţios, ciorba de cartofi, care se serveşte cu ardei iute şi smântână, se găteşte rapid. Reţeta deliciosului preparat o găsim în cartea regretatului gastronom Radu Anton Roman - „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura P...

Călăraşi 08 iun. 2020

Missing image 232x150 png

Cea mai ieftină băutură preparată acasă. Cum faci aromata socată şi cât ţii florile la fiert în borcan cu drojdie şi zahăr

Sucul făcut din flori naturale de soc, cu zahăr, lămâie şi puţină drojdie este cea mai sănătoasă băutură preparată în casă. Mai mult decât atât, socata are şi proprietăţi terapeutice. Reţeta băuturii de primăvară o regăsim la regretatul gastronom Rad...

Călăraşi 01 iun. 2020

tocăniţă cu praz şi măsline

Cea mai ieftină reţetă: cum faci prazul cu măsline. Condimente care-i dau savoare

O mâncărică delicioasă care poate fi preparată rapid este prazul cu măsline. Cu ingrediente puţine, dar gustoase, dacă este respectată întocmai reţeta gătirii, pe care o regăsim la regretatul gastronom, Radu Anton Roman, preparatul va fi spectaculos.

Călăraşi 23 mai 2020

Missing image 232x150 png

Cea mai gustoasă plăcintă cu carne din 24 de foi. Cât se frământă aluatul şi cu ce se acoperă tava în cuptor

O reţetă delicioasă de plăcintă cu carne regăsim la Radu Anton Roman, jurnalistul îndrăgostit de gastronomie. Pentru gospodinele care doresc să încerce acest preparat, autorul lucrării “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia) dă un s...

Călăraşi 17 mai 2020

Mititeii, emblemă naţională

Cum faci cei mai gustoşi mititei acasă. Ce condimente dau savoare preparatului şi câte ore se lasă compoziţia la odihnit

Românii pot prepara acasă gustoşii mititei. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea gastronomiei româneşti “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia). Autorul explică ce ingrediente ...

Călăraşi 08 mai 2020

saramura

Saramura perfectă. Câte minute se frige peştele ca să fie delicios şi de ce nu se curăţă de solzi

Născută pe malul Dunării, saramura are o savoare deosebită. Peştele se frige, fără să fie curăţat de solzi, pe tabla încinsă, acoperită cu sare. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea gastronomiei...

Călăraşi 27 apr. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci cea mai bună friptură de miel. De ce nu se spală carnea şi se şterge cu oţet, cu câtă grăsimea se unge preparatul

În lucrarea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia) a regretatului gastronom şi jurnalist Radu Anton Roman, gospodinele găsesc reţeta fripturii perfecte de miel pe care o vor pune pe masa de Paşte.

Călăraşi 16 apr. 2020

placinta cu branza

Plăcinta cu brânză dulce perfectă. Ce pui în glazură ca să iasă delicioasă şi cât se ţine aluatul la frigider

În cartea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (Editura Paideia) găsim reţeta celei mai bune prăjituri. Regretatul gastronom Radu Anton Roman dezvăluie în cea mai importantă lucrare a gastronomiei româneşti secretele plăcintei cu brânză de vaci.

Călăraşi 08 apr. 2020

salata orientala

Cea mai bună mâncare de post. Ce pui în salata orientală ca să iasă delicioasă. Ce fel de cartofi este indicat să foloseşti

Nelipsită în casele românilor în perioada postului, salata orientală este un preparat rapid, ieftin şi sănătos. Secretele preparatului gustos ne sunt dezvăluite în cartea cu reţete a regretatului Radu Anton Roman, “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneş...

Călăraşi 06 apr. 2020

ciorba de loboda cu afumatura

Cea mai sănătoasă mâncare. Cum faci ciorba de lobodă perfectă, cu ce se drege şi cât se ţine pe foc

Ieftină şi sănătoasă, ciorba de lobodă este un preparat delicios. Gospodinele o gătesc primăvara cât ai clipi. Dacă este preparată după reţete regretatului gastronom Radu Anton Roman, mâncarea iese savuroasă.

Călăraşi 28 mar. 2020

ciorba de primavara a la mircea groza

Cea mai hrănitoare mâncare. Ce pui în ciorba de salată verde ca să iasă gustoasă. Cât timp se fierbe şi când adaugi omleta

Unul dintre cele mai gustoase şi hrănitoare preparate gătite în România este ciorba de salată verde. Ieftină şi uşor de gătit, delicioasa mâncare se drege cu lapte prins. Reţeta o regăsim la Radu Anton Roman, regretatul gastronom, în lucrarea “Bucate...

Călăraşi 20 mar. 2020

Missing image 232x150 png

Cel mai sănătos preparat. Cum găteşti cea mai bună mâncare de spanac, de ce se pune unt şi cât se ţine pe foc

Aliment hrănitor, bogat în vitamine şi minerale, spanacul se găteşte rapid. O reţetă delicioasă găsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia). Spanacul înăbuşit poate fi şi o o ga...

Călăraşi 14 mar. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci cea mai sănătoasă pâine de secară. Condimentul care se adaugă obligatoriu pentru un gust deosebit

O pâine gustoasă, fără E-uri, poate preparată în casă de fiecare gospodină. Dacă folosim făină de secară, preparatul va fi mai sănătos. Reţeta pâinii de secară o regăsim la Radu Anton Roman, regretatul gastronom, în lucrarea "Bucate, vinuri şi obicei...

Călăraşi 18 feb. 2020

calarasi carne foto savoriurbane.com

Cum faci cea mai gustoasă carne în untură. Reţeta perfectă, de ce nu se pune ulei la prăjit şi cât se păstrează în cămară

Francezii îi spun confit (iar la dulceaţă ... confiture!) şi o consideră una din cele mai rafinate fripturi. Numai că ei îngroapă în untură spre frăgezire mai mult gâscă şi raţă, şi mai puţin porcul. Bunicile noastre umpleau cândva cămara cu oale de ...

Călăraşi 16 feb. 2020

Missing image 232x150 png

Cum faci cea mai bună ţuică fiartă. Ce condimente se adaugă şi în ce se bea

Ţuica are proprietăţi de vindecare şi de prevenire a anumitor afecţiuni, cum ar fi gripa şi răceală de sezon. Prin fierbere, vaporii calzi de alcool ajută la dilatarea vaselor capilare şi deci la oxigenarea sângelui, iar ţuică fiartă scade riscul de ...

Călăraşi 01 feb. 2020

papanasi

Reţeta desertului perfect. Cum faci cei mai gustoşi papanaşi, cum îi găteşti să nu se sfărâme şi cu ce se ung după fierbere

Radu Anton Roman, regretatul gastronom, le învaţă pe gospodine cum să pregătească papanaşi delicioşi, aşa cum pregăteau femeile de la ţară, pe vremuri, în Muntenia. Pentru un desert perfect trebuie respectaţi întocmai paşii gătirii şi ingredientele.

Călăraşi 26 ian. 2020