Lyon lansează "cantine ecumenice"

Cantinele din oraşul francez Lyon au luat o iniţiativă originală. Pentru elevii care nu mănâncă din motive de religie carne de porc, s-a introdus un "meniu complet fără carne", relatează

Cantinele din oraşul francez Lyon au luat o iniţiativă originală. Pentru elevii care nu mănâncă din motive de religie carne de porc, s-a introdus un "meniu complet fără carne", relatează "Liberation". Se are în vedere însă ca acesta să nu displacă nici laicilor. Este un meniu laic şi ecumenic garantat!

Pentru a alege această formulă, municipalitatea s-a consultat astă-vară cu reprezentanţi ai principalelor religii, dar şi ai marilor asociaţii laice. S-a căutat o soluţie pentru conflictele tot mai răspândite dintre părinţi şi responsabilii locali.

Toată lumea a căzut de acord asupra "meniului fără carne", care se aşteaptă să elimine orice tensiune şi să restabilească un echilibru alimentar pentru tinerii practicanţi. Şcolile lyoneze propun deja meniuri "fără carne de porc", introduse după războiul din Algeria, odată cu sosirea masivă a musulmanilor algerieni pro-Franţa ("pieds-noirs" şi "harkis"). Potrivit lui Yves Fournel, funcţionar responsabil cu problemele şcolare, 30% din copii consumă meniuri fără carne de porc la cantină.

Mulţi refuză legumele, dacă s-au atins de carne. Reprezentanţii religioşi au explicat cerinţele ce trebuie respectate de către bucătari. La elaborarea noului meniu introdus au participat şi doi nutriţionişti din oraş. Laicii şi religioşii au semnat un text care "validează discuţiile" ce au avut loc. Noul sistem va fi introdus din 2008.