Bucătărie

Vinetele pentru iarna se pot pune la congelator, bine scurse, însă unele gospodine preferă să le prepare în bulion sau în suc proaspăt de roşii, la borcan.

Farmecul oriental al Dobrogei nu poate fi înțeles decât de cel care a gustat măcar o dată din cel mai vestit preparat al turcilor, baclavaua, sau un șuberek, plăcinta în înveliș crocant.

Roșiile sunt un ingredient esențial în multe preparate, dar au o durată de viață relativ scurtă și se pot înmuia rapid, pierzându-și textura crocantă. Dacă ai roșii moi în frigider și vrei să le readuci prospețimea, există un truc simplu care le poate face din nou apetisante și ferme.

Un produs simplu, făcut cu puține ingrediente, a devenit un adevărat deliciu al artei culinare tradiționale armânești, reprezentanții etniei din Dobrogea avându-l pe masă la orice ocazie.

Pepenele roșu face parte dintre cele mai căutate fructe în timpul verii, însă nu toată lumea știe cum să aleagă cel mai copt și cel mai dulce pepene. În cazul în care nu vrei să îi faci dop pentru a-l gusta, exista câteva metode care ajută la alegerea celui mai bun pepene roșu.

Cea mai vestită delicatesă a Deltei Dunării rămâne storceacul, un preparat pe care pescarii de sturioni din Sfântu Gheorghe l-au făcut celebru.

Salata de cartofi cu sos tzatziki este alegerea ideală pentru zilele toride de vară..

Pepenele roșu poate fi congelat, dar specialiștii spun că sunt cîteva secrete care trebuie urmate.

Iubitorii de mâncare din întreaga lume au un nou motiv să celebreze bucătăria românească. „Ciorba rădăuțeană” a fost din nou recunoscută printre „Cele mai bune 100 de feluri de mâncare din lume”, de către populara platformă de evaluare a mâncărurilor, TasteAtlas.

Când spui ardei capia la borcan, te gândești prima dată la murături. Poți însă să-i conservi și altfel, tot la borcan, sub forma unuia dintre cele mai apreciate preparate ale acestui sezon: ardei copți.

Ciorba este un preparat emblematic și de neînlocuit în bucătăria românească, fiind apreciată nu doar pentru savoarea sa bogată, ci și pentru capacitatea sa remarcabilă de a aduce confort și căldură în orice sezon.

Prăjiturile fără coacere sunt o variantă simplă și rapidă și o alternativă perfectă pentru zilele toride de vară, când simțim nevoia de ceva dulce, dar rece.

Melissa Ben-Ishay, cunoscută drept „regina brioșelor”, a reușit performanța de a transforma o bucătărie de apartament într-un imperiu. Fondatoarea faimoasei cofetării de mini-brioșe „Baked by Melissa”, din New York, își dezvăluie din când în când fabuloasele rețete.

Fie că vrei să-ți răsfeți papilele gustative, fie că vrei să te răcorești în zilele caniculare, înghețata de mentă cu ciocolată este alegerea ideală. Iată cum poți obține înghețata cremoasă chiar la tine acasă, conform Hellotaste.ro.

Dulceață de pepene roșu este considerată de un deliciu, deși nu este atât de populară. Pepenii sunt fructele răcoritoare ale verii, care oferă organismului vitamine, minerale și antioxidanți și ajută la scăderea în greutate.

Pe 14 iulie, francezii sărbătoresc Ziua Națională – iată un motiv numai bun pentru un brunch tematic, de duminică: un aperitiv și un mic desert delicios, însoțite de un pahar cu vin spumant, toate asezonate cu puțină istorie. Bon appétit!

Căpșunile sunt printre fructele preferate de toată lumea vara, care apar imediat după sfârșitul iernii. Deși sunt mai rezistente decât alte fructe de sezon, acestea necesită câteva condiții speciale ca să își păstreze gustul mai mult timp, potrivit CNN.

Vara se caută rețete ușoare, iar când vine vorba de favorite, grătarul este de departe vedeta sezonului. Odată ce acesta a fost curățat, doar o serie de pași simpli ne mai despart de un adevărat festin.

Marmelada de corcodușe este o delicatesă perfectă pentru zilele călduroase de vară. Cu aroma sa intensă și echilibrul perfect între dulce și acrișor, această marmeladă este ideală pentru a fi întinsă pe pâine prăjită, adăugată în iaurt sau folosită ca umplutură pentru prăjituri.

Salata Caesar a împlinit vârsta de 100 de ani. Gustoasa salată a fost inventată în Mexic, în 1924, de un imigrant italian, pe numele său, Caesar Cardini.

Deserturile reci sunt excelente pentru zilele de vară. Iar dacă sunt ușoare, proaspete și nutritive, este și mai bine. Puteți încerca o rețetă cu brânză și căpșune care întrunește toate aceste criterii.

Coacerea căpșunilor intensifică aroma și dulceața lor, salvându-vă de un bol inestetic de fructe prea coapte sau insuficient coapte. Coapte simplu și fără ingrediente adiționale, căpșunile au o aromă remarcabilă.

Clinchetul cuburilor de gheață care se lovesc de pahar într-un frappe cremos sau într-o cafea simplă şi gustul plăcut sunt una dintre marile bucurii ale acestei veri caniculare, când temperaturile ajung la 30 de grade de la primele ore ale dimineţii.

Începerea zilei cu un mic dejun sănătos și bogat în proteine este un pas important pentru o pierdere în greutate. Tik Tokerul Rosa Charice spune că a pierdut 30 de kilograme în doar patru luni cu un mic dejun, care a ajutat-o să se simtă plină de energie.

Specialiștii nu recomandă să ținem pâinea la frigider, deoarece temperatura scăzută face ca amidonul să se recristalizeze, iar asta duce, de fapt, la uscarea pâinii.

Limonada braziliană a devenit recent vedeta rețelelor de socializare, fiind prezentată drept băutura perfectă de vară. Cu o combinație de gusturi răcoritoare și o rețetă simplă, aceasta a captivat inimile utilizatorilor de pe Instagram și TikTok.

Nu ar trebui să petreceți serile de vară stând prea mult timp în fața aragazului sau a cuptorului, ori în bucătărie în general pentru a prepara și apoi pentru a lăsa totul în ordine. Vă propunem trei preparate spectaculoase, ușoare și rapid de făcut.

Gazpacho și alte supe reci sunt opțiuni excelente și sănătoase pentru o masă ușoară și răcoritoare, pe timp de vară. Sunt de obicei preparate dintr-o combinație de legume proaspete.

Roșiile se numără printre cele mai consumate alimente, cel puțin pe timpul verii. Fie că le folosiți pentru salată sau la un sandviș apetisant, roșiile se potrivesc la aproape orice fel de mâncare.

Când vine vorba de gătitul pastelor, italienii sunt magnifici și au câteva reguli bine stabilite pentru a obține rezultate delicioase.

Uleiul de măsline numit și „aurul lichid” este tot mai scump, însă experții în domeniu spun că există soluții. Bucătarii explică pentru theguardian cum să folosiți mai puțin ulei de măsline în 10 feluri de mâncare clasice.

Ouăle proaspete pot fi păstrate în frigider timp de mai multe săptămâni, cu condiția să fie depozitate corect. Este important să le păstrați în ambalajul original sau într-un suport de ouă, departe de alimente cu mirosuri puternice, cum ar fi ceapa sau usturoiul.

Există o țară care celebrează sarmalele şi le dedică o zi a lor. E vorba de Suedia, unde acestea sunt servite cu piure și dulceață de fructe de pădure.