Cu cât au ajuns să se vândă celebrii cârnați de Pleșcoi. Rețeta secretă a fost dezvăluită la Festivalul de la Berca

Cea de-a XI-a ediție a „Festivalului Cârnaților de Pleșcoi” organizată în comuna Berca, week-end-ul trecut, a adunat puzderie de localnici și de turiști dornici să savureze produsele tradiționale din județul Buzău, potrivit Click!.

La festival a fost, însă, bătaie pe păstramă și must, în condițiile în care celebrii cârnați de Pleșcoi au ajuns să se vândă cu 90 ron kilogramul. 

Festivalul din comuna Berca ( Județul Buzău), ce aduce în prim-plan celebrii cârnați de Pleșcoi, un produs tradițional cu Indicație Geografică Protejată la nivel european, a ajuns anul acesta la cea de-a XI-a ediție. Localnicii dar și turiștii veniți din toată țara, de la Brăila și Galați până la București sau Ploiești, s-au înghesuit în week-end la Festivalul de la Berca, pentru a degusta celebrii cârnați de Pleșcoi, care au devenit un simbol gastronomic al Buzăului, dar și alte specialități locale precum pastramă, brânzeturi, must și placinte de casă.

Sâmbătă, în cea de-a doua zi de festival, cozile la grătare erau interminabile și cu greu mai găseai un loc la mese, unde să savurezi liniștit la umbră un mic, un cârnăcior sau gustoasa pastramă.

De altfel, după ce s-au înfruptat pe saturate pe la mese, oamenii se așezau la coadă pentru a-și umple sacoșele cu deliciile locale. Pastrama, însă, a fost vedeta festivalului, în condițiile în care costul acesteia era de doar 60 ron kilogramul, în comparație cu cârnații originali de Pleșcoi al căror preț a fost anul acesta unul foarte piperat, 90 de lei kilogramul, ca și babicul de altfel.

Prețurile au fost la fel de piperate și la dulciuri: o cupă de înghețată costa 10 ron, iar o plăcintă cu brânza dulce de casă ajungea la 20 de lei bucata. Mustul se vindea și el cu 5 lei păhărelul.

Restul articolului poate fi citit pe Click!.