Copii învățați la școală cum să mănânce sănătos. „Nu mergem să slăbim elevii, ci să arătăm sursele corecte de nutrienți”

În unitățile școlare din orașul Mioveni, județul Argeș, autoritățile locale au încheiat parteneriate cu un specialist în nutriție care le explică elevilor cum să aibă un stil de viață sănătos, bazat pe o alimentație echilibrată și diversificată.

Obezitatea infantilă a devenit o problemă la nivel global. Organizația Mondială a Sănătății estimează că în absenţa unor măsuri drastice de prevenţie şi tratament, până în anul 2030, aproape 500.000 de copii, cu vârste între cinci şi 19 ani, vor suferi de obezitate în România.

Administrația locală de la Mioveni, județul Argeș, în parteneriat cu unitățile de învățământ din oraș, derulează proiecte educative prin care elevii să deprindă obiceiuri pentru o viață sănătoasă.

Specialistul în nutriție Alentina Florea merge, în mod benevol, în școlile din oraș pentru a le arăta elevilor că „alimentația sănătoasă înseamnă sănătate!”. „Copiii sunt receptivi. Cu cât scade vârsta copilului cu atât el e mai curios. Dacă mergi către ei cu ideea de echilibru pe toate flancurile va avea doar de câștigat. Educația nu se face cu forța, nu se face cu bisturiul pe sufletele lor”, spune profesoara Alentina Florea, tehnician nutriționist și doctorand în Știința Sportului și Educației Fizice.

Se pleacă la drum de la faptul că un copil se află în procese de creștere și dezvoltare și are nevoie de foarte mulți nutrienți de calitate.

„Nu ne interesează numărul de calorii. Nu mergem să slăbim copiii din școli. Mergem să arătăm surse corecte de nutrienți. Nu-i totuna să avem o mie de calorii dintr-o shaorma cu a avea aceeași mie de calorii dintr-o porție de salată cu un pește în cuptor”, precizează Alentina Florea.

Piramida alimentației sănătoase

Punctul de pornire al discuțiilor cu elevii este piramida alimentației sănătoase. Se creează, astfel, farfuria ideală. Alimentația echilibrată este cheia pentru a rămâne sănătos. Baza piramidei alimentare este reprezentată de cerealele integrale, care ar trebui luate ca sursă alimentară principală.

Următorul bloc de alimente este reprezentat de legume și fructe pentru a vă asigura că obtineți un amestec bun de vitamine și minerale în fiecare zi.

Pe al treilea etaj al piramidei stau carnea și lactatele, iar apoi dulciurile.

Grăsimile și zaharurile se găsesc în vârful piramidei alimentației sănătoase și ar trebui consumate în cantități mici.

„Când vorbim despre piramidă plecăm de la cantitatea de apă necesară fiecărui copil, fiecăruia dintre noi. Spun tot timpul că personalizăm cantitatea de apă și cantitatea de mâncare pentru că nu toți avem nevoie de aceeași cantitate hidrică, fiecare om are o altă nevoie. Bem apă ca să ne hidratăm fiecare celulă. Apoi urcăm treptat dinspre baza spre vârful piramidei, trecând prin necesarul de cereale integrale. Ajungem la legume și fructe, iar apoi la proteinele vegetale și animale. Nu în ultimul rând, vorbim despre dulciuri”, spune specialistul în nutriție.

O alimentaţie completă conţine alimente din fiecare grupă.

Nutriția în școlile din România

În ceea ce privește nevoia de ore de nutriție în școli, Alentina Florea susține că  sunt necesare, dar nu și suficiente.

„Am fost profesor și cam știu ce înseamnă cursurile făcute în școală, de către o parte din profesori, ca să se bifeze niște lucruri. Copiii trebuie atrași spre ele, nu să transformăm și cursurile de nutriție în ceea ce facem cu matematica, cu istoria. Să vină copilul cu sufletul, cu conștiența și conștiința că tot ceea ce face acolo se repercutează în viața lui de mai târziu”, a mai spus Alentina Florea.