Video Cină rapidă și sănătoasă de vară: prospețime și gust intens în doar 25 de minute
0Cauți o cină rapidă, sănătoasă și delicioasă pentru serile aglomerate? Îți propunem o rețetă mediteraneană de boluri răcoritoare, care combină rucola și quinoa cu creveți fragezi, oferindu-ți o porție generoasă de proteine slabe și fibre.
Pe timpul verii, când ne dorim să petrecem cât mai mult timp în aer liber, mesele rapide și gustoase devin esențiale. Într-o ediție precedentă, am prezentat un plan de cine de vară inspirat de dieta mediteraneană — recunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății inimii și prevenirea bolilor cronice — cu preparate simple, bogate în ingrediente proaspete și de sezon, gata în cel mult 25 de minute.
Așa cum am promis, începem cu rețeta recomandată pentru ziua de luni: boluri răcoritoare cu creveți, quinoa și pesto – perfecte pentru o cină rapidă, sănătoasă și aromată de vară (VEZI ȘI VIDEO).
Ingrediente necesare pentru 4 porții de boluri cu creveți, pesto și quinoa
- ⅓ cană pesto (busuioc sau preferatul tău)
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper măcinat
- 450 g creveți mari, curățați și uscați
- 4 căni rucola
- 2 căni quinoa fiartă
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 1 avocado tăiat cubulețe.
Cum se prepară bolurile răcoritoare cu creveți
- Într-un bol mare, amestecă pesto, oțetul balsamic, uleiul de măsline, sarea și piperul. Ia 4 linguri din dressing și păstrează-le separat.
- Încinge o tigaie la foc mediu-mare și rumenește creveții timp de 4-5 minute, până capătă o culoare aurie, cu accente ușor caramelizate. Scoate-i deoparte.
- Adaugă în bolul mare rucola și quinoa și amestecă bine cu dressing-ul.
- Împarte mixul în patru boluri, apoi adaugă deasupra roșiile, avocado și creveții.
- Stropește fiecare bol cu câte o lingură din dressing-ul de pesto păstrat.
Sfaturi bonus
- Poți pregăti dressing-ul din timp și să-l păstrezi la frigider până la 2 zile, ca să câștigi timp în zilele aglomerate.
- Pentru un plus de prospețime și textură, adaugă castraveți, ardei gras sau măsline negre.
Această rețetă de boluri cu creveți, pesto și quinoa este exemplul perfect că mâncarea sănătoasă poate fi și rapidă, gustoasă și plină de prospețime.
Încearc-o în serile călduroase de vară și bucură-te de aromele mediteraneene, alături de familie sau prieteni!