Cea mai simplă și delicioasă rețetă de vară. Felul de mâncare care îmbină aroma pastelor cu gustul preferat de pizza
0Una dintre cele mai practice rețete de vară pentru o seară în familie este salata pizza de paste. Așa cum indică și denumirea, este o combinație menită să mulțumească pe toată lumea, o îmbinare între bucuria de a mânca paste cu gustul delicios de pizza.
Verile călduroase se pot dovedi o adevărată provocare atunci când este vorba despre masa în familie. Căldura nu permite să abordăm orice fel de aliment. De exemplu, mâncărurile grase ne pot sabota organismul și ne taie apetitul. În schimb, corpul tânjește după ceva răcoros și delicios în același timp. Și timpul ne joacă feste, mai ales dacă este vorba despre familii cu copii și multe activități. O soluție o reprezintă salatele. Dar ce ne facem atunci când ne este poftă și de paste, de pizza, dar și de ceva răcoros în același timp? Și pe deasupra nu avem nici chef de gătit. Soluția a găsit-o Becky Krystal, redactorul culinar pentru Washington Post Food, un adevărat specialist în materie de idei simple și delicioase pentru întreaga familie. Sugestia lui Becky este salata de paste pizza. Așa cum spune și denumirea, este o mâncare de vară care îmbină savoarea pastelor cu gustul deosebit de pizza, fără acel aluat care poate să ne cadă greu în zilele toride.
O salată fresch, picantă și delicioasă
Rețeta s-a născut din dorința de a găti o cină sățioasă și mulțumitoare pentru întreaga familie și chiar pentru prietenii invitați, fără prea mult efort și fără resurse suplimentare. Adică, așa cum mărturisește Becky, pur și simplu ne descurcăm cu ce avem.
„Totul a început când am petrecut o zi lungă cu cel mai bun prieten al fiului nostru și părinții lui. După ce-am vizitat piața de producători agricoli, am fost la un meci de baseball și în cele din urmă ne-am oprit, pe seară, la piscina din cartier. Cumva trebuia să luăm cina pe terase piscinei. M-am gândit la o salată de paste care să ajungă la toți. Este ușor de personalizat, ușor de mâncat și este bună de mâncat rece”, mărturisește Becky pentru „Washington Post”. Având și mulți copii, cunoscuți pentru mofturile la mâncare, creatoarea de rețete a trebuit să se adapteze. Unii cereau pizza, alții paste. Zis și făcut.
A folosit o pungă mare de fussili pe care trebuia să o amestece cu ingrediente pentru pizza. A deschis frigiderul și a găsit o mulțime de ingrediente. Pentru a condimenta pastele din salată a folosit ardei iute tăiat cubulețe, roșii uscate, dar și roșii cherry proaspete. Din aceste ingrediente a făcut un sos. A călit ardeii iuți în ulei de măsline, alături de roșiile uscate, plus sos de roșii. A condimentat totul cu busuioc și oregano. A turnat totul peste paste. A adăugat roșiile cherry proaspete, dar și o mână consistentă de mozarella biluțe. Pentru a face salată mai „cărnoasă” și pentru ca fiecare îmbucătură să fie cât mai sățioasă, putem folosi niște tortellini. O pungă este de ajuns. Folosim fie tortellini umpluți cu carne, fie cu brânză. Îi fierbem și îi adăugăm în salată, alături de sos și paste. Amestecăm totul bine și e gata masa.
Punem la bătaie resturile din frigider
Există multe variante pentru această salată de paste pizza. Avantajul ei este că putem să jonglăm cu ingredientele. De exemplu, ne putem baza pe resturile rămase de la alte mese. Pastele folosite sunt la alegerea celui care gătește. Pentru a ne apropia cât mai mult de gustul de pizza, trebuie să nu uităm de topping. Acesta poate fi mozarella, cașcaval simplu sau chiar brânză cu mucegai. Putem adăuga măsline, ardei gras și multe altele.
Nu trebuie să uităm nici de dressing, adică acel sos cu roșii, busuioc și oregano. „Nimic nu poate întrege o salată bună de pate. Este plină de paste de toate felurile, topping-uri clasice de pizza, precum pepperoni, mozzarella, măsline, roșii, ardei gras și evident o mulțime de brânză! Este felul de mâncare perfect pentru mesele luate împreună în toiul verii”, precizează și blogul culinare Valerie Brunmeier, pe site-ul său fromvalerieskithcen.com