Obezitatea şi diabetul, cauzate de fructoza din alimentele procesate

Obezitatea este o pandemie care va afecta, până în 2030, aproape un miliard de locuitori ai planetei şi, odată cu ea, multe boli asociate îşi vor face simţită prezenţa, scrie Reuters. Diabetul zaharat de tip 2, afecţiunile hepatice şi cele renale, bolile de inimă şi diferite tipuri de cancer sunt o consecinţă a surplusului de kilograme.

Statisticile arată că unul din cinci decese survenite pe teritoriul Statelor Unite este cauzat de obezitate. De fapt, obezitatea este un factor declanşator al sindromului metabolic, o dereglare a organismului cauzată de ţesutul adipos în exces depus în zona abdominală.

 
Şi, totuşi, care este cauza apariţiei acestui sindrom metabolic?

Potrivit nutriţioniştilor, de vină pentru explozia cazurilor de obezitate din ultimii 20 de ani este consumul excesiv de alimente procesate care au în compoziţie fructoză, un îndulcitor care face ravagii în organism şi care se găseşte din abundenţă în alimentele procesate şi în dulciuri.

Dr. Robert Lustig,  medic endocrinolog la Universitatea din Caifornia şi un pionier în domeniul sindromului metabolic, consideră că fructoza este la fel de nocivă precum alcoolul. Aceasta este responsabilă de apariţia bolilor de ficat şi cauzează disfuncţii la nivel celular în acelaşi mod precum o face etanolul din alcool.