Nu este deloc scump acest zarzavat de supă-ciorbă pentru iarnă, se face foarte uşor, se adaugă doar puţină sare.

Iarna pun la aproape orice mâncare câte o lingură şi nu mi-e ruşine să vă spun că abia aştept să desfac un borcan să mănânc aşa, 1-2 linguri.
 
Ce bun este! 
 
Reţeta este veche, am învăţat-o de la mama. Deci nu vă spun nimic nou, doar vă reamintesc o reţetă pe care sunt sigură ca o ştiţi şi voi. 
 
Ingrediente necesare:
  • 3 kg roşii
  • 3 kg ardei gras (gogoşari, kapia)
  • 2 kg morcov
  • 1 kg ţelină rădăcină
  • 1 kg pătrunjel rădăcină
  • 300 g marar
  • pătrunjel verde
  • 300 g frunze de ţelină
  • 500 g leuştean (daca este pentru ciorbă)
  • 2-3 ardei iuţi (opţional)
  • 300 g de sare neiodată, pentru murături (25-30 g pentru fiecare 1 kg de amestec sau 1 lingură cu vârf)

Modul de preparare îl puteţi vedea aici, video. 
 

Peste 130 de reţete de conserve pentru iarnă găsiţi pe blogul Poftă bună, reţete cu Gina Bradea: pofta-buna.com/category/conserve/
 
Să gătim simplu şi gustos, aşa cum făceau mamele şi bunicile noastre.