Ultimele știri ⏱️Război în Ucraina Istoria zilei

retete traditionale - ultimele știri

Ciorbă de perișoare FOTO Shutterstock

Mâncărurile-medicament ale strămoșilor. Trei rețete tradiționale românești care-ți lasă gura apă. Una dintre ele a ajuns în topul mondial

Specialiștii în nutriție spun că supele și ciorbele sunt miraculoase pentru menținerea sănătății și o dietă echilibrată. Avantajul românilor e cǎ aceste preparate fac parte de sute de ani din tradiția poporului nostru.

Bucătărie 26 ian. 2026

Lebăr de casă, realizat prin rețete autentice românești, specifice fiecărei zone a țării Colaj SavoriUrbane&GinaBradea&CaAltădat

Video Rețete tradiționale de lebăr de casă, un gust autentic pentru Sărbători. Arome din Moldova, savoarea ardelenilor și intensitatea Olteniei

Când vine vorba despre preparatele tradiționale de porc, fiecare regiune a României aduce pe masă nu doar savoare, ci și poveste. În cazul lebărului – cunoscut în Ardeal și Banat sub numele de maioș sau lebervurst – diferențele regionale devin un adevărat spectacol al gustului.

Bucătărie 24 dec. 2024

retete traditionale foto cj bihor jpg

Cum se pregătesc moşocoarnele şi cicile. Judeţul cu prima carte de bucate tradiţionale locale

Ştiţi ce sunt pancovele, răchișele pe plită, cocioane, ori zama de pătură pârgălită cu pitoance ca la Budureasa? Aţi auzit de zama de șelată, de cici sau de moșocoarne? Bihorul are prima carte cu reţete tradiţionale locale, atât româneşti cât şi ale maghiarilor, slovacilor şi evreilor din judeţ.

Oradea 24 sept. 2023

Missing image 232x150 png

Secretele bucătarului. Cum preparăm piftia pentru sărbători

Nelipsită de pe masa majorităţii românilor de sărbători, piftia tradiţională se face din urechi, cap şi picioare de porc.

Bucătărie 10 dec. 2020

zacusca de fasole Galati

Reţetă tradiţională de zacuscă ardelenească cu gogoşari şi fasole uscată

Dintr-o combinaţie echilibrată de ardei, vinete şi roşii proaspete gospodinele din Ardeal obţin cea mai bună reţetă de zacuscă. Secretul unui preparat cu gust autentic este alegerea unor legume crescute la ţară, ecologic şi în ritmul lor natural.

Bucătărie 31 aug. 2020

Masa Craciun FOTO Shutterstock

50 de Reţete speciale pentru Sărbători

Sărbătorile de iarnă sunt cel mai bun prilej pentru a fi alături de familie şi de prieteni, în jurul unei mese bogate. Ai multe zile în care să-i răsfeţi pe cei dragi cu preparate tradiţionale româneşti sau cu mâncăruri sofisticate de pe alte meleagu...

Bucătărie 17 dec. 2019

Missing image 232x150 png

Cum se prepară papanaşii bucovineni din brânză de vaci

Papanaşii bucovineni sunt un desert tradiţional care strange familia şi prietenii la aceeaşi masă, în weekend sau în zi de sărbătoare. Din brânză de vaci, făină, dulceaţă şi smântână, deliciosul preparat va fi pe placul oricărui pofticios....

Bucătărie 01 mar. 2019

papanasi bucovineni

Cum se prepară delicioşii papanaşi bucovineni

Atât de iubiţi de toată familia, celebrii papanaşi au o variantă de preparare puţin diferită în Bucovina. Aici gospodinele le-au dat o formă reinterpretată, cu mai puţine ingrediente dar la fel de gustoşi....

Bucătărie 06 ian. 2019

zacusac

Cum se face cea mai bună zacuscă ardelenească, reţetă ca la mama acasă

Dintr-o combinaţie echilibrată de ardei, vinete şi roşii proaspete gospodinele din Ardeal obţin cea mai bună reţetă de zacuscă. Una din cele mai populare conserve pentru iarnă se prepară alegând ingredinete de sezon de cea mai bună calitate....

Bucătărie 15 aug. 2018

Missing image 232x150 png

Cornuleţe fragede cu nucă după reţeta bunicii

Pentru nostalgicii care vor să se bucure din nou de gustul copilăriei, vă propunem reţeta cornuleţelor fragede cu nucă. Simplu de preparat, acestea vor strânge întreaga familie la masă....

Bucătărie 21 iun. 2018

Missing image 232x150 png

O reţetă autentică de julfă. Desertul tradiţional de Crăciun pe cale de dispariţie din cauza seminţelor de cânepă asociate cu drogurile

Cunoscute sub denumirea de ”Pelincile Domnului” sau ”Pelincile lui Hristos”, turtele cu julfă (sămânţă de cânepă) sunt renumite în zona Moldovei, fiind pregătite de gospodine în zilele premergătoare Crăciunului, vestind, astfel, Naşterea Domnului.

Vaslui 17 dec. 2017

scovergi

Reţetă tradiţională de scoverzi cu cartofi şi mujdei: secretele bunicii pentru preparatul copilăriei

Pentru că este perioada postului, o reţetă recomandată este cea pentru scoverzile cu cartofi şi mujdei. Cu doar câteva ingrediente simple şi la îndemână, vă puteţi potoli foamea cu un preparat care cu siguranţă vă va aminti de copilărie....

Bucătărie 28 feb. 2017

Missing image 232x150 png

Lansare de carte la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor. Două volume importante pentru industria alimentară din România au văzut lumina tiparului

Decanul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi, Petru Alexe, în colaborare cu doi dascăli de la aceeaşi facultate, profesorul Maricica Stoica şi asistentul universitar Cristian Dima, au lansat două cărţi interesante, prin care stu...

Galaţi 22 dec. 2016

Missing image 232x150 png

Cum se prepară gustosul borş de vară cu bostănei, după o reţetă culeasă de regretatul gastronom Radu Anton Roman

Jurnalistul, scriitorul şi realizatorul TV Radu Anton Roman, cunoscut şi pentru emisiunile sale pe teme culinare, descria borşul de vară cu bostănei sau dovlecei „ca o drăgosteală de vară, la ţară, cu o mândră mititică şi frumuşică, mai prin grâu, ma...

Bucătărie 28 iul. 2016

Gina Bradea

O gălăţeancă îi uneşte pe românii din toată lumea cu reţetele ei tradiţionale. „Am gătit un porc întreg în America, prin internet, eu fiind în Italia”

Gina Bradea, una dintre cele mai apreciate bloggeriţe de reţete tradiţionale moldoveneşti, şi-a lansat recent o carte-poveste despre arta culinară a românilor. Stabilită de câţiva ani în Italia, românca este un aprig promotor al tradiţiilor şi spune ...

Galaţi 18 apr. 2016

palanet

Cum se face palaneţul, gustarea tradiţională simplă şi sănătoasă

O gustare rapidă şi delicioasă, cu origini în vremuri îndepărtate, poate reprezenta o soluţie pentru mesele în care vreţi să înlocuiţi banala pâine sau chiar sandvişul din pacheţelul copilului pentru şcoală.

Zalău 16 apr. 2016

Missing image 232x150 png

Cum se fac rulourile umplute cu cremă de brânză, desertul natural şi delicios, de pe vremea bunicilor

O reţetă simplă, naturală şi delicioasă era bucuria copilăriei bunicilor, mai cu seamă în preajma sărbătorilor. Este vorba despre rulouri cu cremă de brânză şi smântână - sau slederi pe tulhean, cum li se spune în Sălaj.

Zalău 26 mar. 2016

bors romanesc

Cum se prepară cel mai delicios borş românesc, după reţeta regretatului gastronom Radu Anton Roman

Gastronomul Radu Anton Roman, un nume de referinţă în bucătăria românească, a consemnat şi îmbogăţit, printre altele, şi parte din reţetele legendarei Sanda Marin. Este şi cazul deliciosului borş românesc, preparat regăsit printre cele mai populare ş...

Bucătărie 01 mar. 2016

mancare

Cum se face mâncarea de „mazăre bogată”, gătită ţărăneşte: secretul preparatului bun de-ţi lingi degetele

Unul dintre cele mai gustoase preparate făcute de gospodine este mâncărica de mazăre. Există însă o reţetă veche, din Ardeal, culeasă de regretatul Radu Anton Roman dintr-o carte de la început de secol, conform căreia preparatul capătă o savoare apar...

Bucătărie 22 feb. 2016

caltabos

Cea mai gustoasă reţetă de caltaboş: amestecul de condimente care îi dă un gust delicios

Caltaboşul este o specialitate preparată din măruntaie de porc. Spre deosebire de lebăr, caltaboşul conţine şi diferite măruntaie şi orez, iar reţetele diferă de la o regiune a ţării la alta. Secretul pentru un gust deosebit este dat de alegerea cond...

Bucătărie 11 dec. 2015

Tocana de miel de Săcele se face la ceaun

Cum se prepară la Sibiu ciorba acră de viţel şi tocana de oaie la ceaun. Secretele unor delicatese pentru zile mari

La Răşinari, satul copilăriei lui Emil Cioran, bucătăresele au un fel de mâncare nelipsit de pe masă la toate sărbătorile mari. Felicia Dăncăşiu, renumita bucătăreasă a satului, a explicat pentru “Adevărul” cum se face deliciosul preparat, dar şi cum...

Sibiu 13 iul. 2015

dulciuri

Festivalul „Mai Dulce” revine

Festivalul „Mai Dulce” revine cu o nouă ediţie. Pe 24 mai, amatorii de dulciuri vor avea parte de opt ore pline de distracţie şi de reţete tradiţionale pentru prepararea deserturilor. Evenimentul se află la a treia ediţie şi va avea loc în centrul ca...

Republica Moldova 17 mai 2015

Missing image 232x150 png

VIDEO Reţete culinare pentru masa de Crăciun. Horia Vîrlan: Noi am dus la perfecţiune sarmalele prin varza murată

Maestrul bucătar Horia Vîrlan a vorbit, la Adevărul Live, despre preparatele tradiţionale pentru masa de Crăciun şi despre originile acestora. Cele mai multe se regăsesc în cartea sa recent reeditată, „Bucatele noastre – reţete mai mult sau mai puţin...

Bucătărie 17 dec. 2014

ebook bistrita 1

Preparate care-ţi lasă gura apă pregătite de saşii bistriţeni acum sute de ani, reînviate şi promovate într-un e-book

Cine şi-ar fi imaginat că acum 100 de ani saşii bistriţeni obişnuiau toamna să îşi răsfeţe simţurile cu supă cremă de mere cu crutoane sau că deja celebra „varză a la Cluj” aduna saşii din Ardeal la sfârşit de săptămână în jurul mesei? Bucăţelele de ...

Bistriţa 13 nov. 2014

Missing image 232x150 png

FOTO Secretele unei afaceri de succes: un român face bani din reţete culinare inspirate din Biblie

Oamenii trebuie să trăiască sănătos pentru a fi într-o relaţie bună cu Dumnezeu. Acesta este crezul pe care l-a urmat un medic veterinar, aplicând cu succes în alimentaţia zilelor noastre reţete folosite în urmă cu mii de ani....

Călăraşi 26 oct. 2014

Carnati Piata Operei Timisoara

Vasluienii rămân fără produse din carne, atestate tradiţional

Preparatele din carne atestate tradiţional din judeţul Vaslui sunt în pericol de a-şi pierde renumele. În prezent, în judeţul Vaslui sunt înregistrate 31 de preparate tradiţionale din carne , iar producătorii acestora au avut la dispoziţie nouă luni ...

Vaslui 25 aug. 2014

Missing image 232x150 png

Pasiune culinară transformată în afacere: murăturile lui Puiucu, un fost poliţist din Călăraşi, pe rafturile din hipermarket

După ce 16 ani a fost funcţionar public, Puiu Badea a dat lovitura cu murăturile sale în saramură: de trei ani este furnizor al reţelei Carrefour, iar cererea este de două ori mai mare în acest an...

Călăraşi 21 aug. 2014

Elena Neagu, la târgul de la Saschiz, unde standul i-a fost vizitat de prinţul Charles al Marii Britanii.

Mureşencele care l-au vrăjit pe Prinţul Charles cu bunătăţi

Două tinere din Saschiz, judeţul Mureş, au scos din sertar reţetele bunicii pentru zacuscă, murături şi dulceaţă şi au creat un brand de bunătăţuri tradiţionale recunoscut la nivel internaţional....

Târgu-Mureş 17 aug. 2014

calarasi dulce

FOTO Reţete tradiţionale. Răsfăţ cu dulce de lux din livada de la Zimbru

Compoturi, gemuri, dulceţuri şi siropuri făcute după reţete tradiţionale de o familie de bucureşteni care a descoperit splendoarea Bărăganului în urmă cu 10 ani....

Călăraşi 14 mai 2014

Arhiva Adevărul

Iarmaroc de bucate tradiționale în parcarea din fața Ministerului Agriculturii

Ministrului Vasile Bumacov a precizat pentru sursa citată faptul că prin acest iarmaroc din zilele de 3 și 4 noiembrie se dorește testarea cererii în special pentru produsele organice....

Republica Moldova 30 oct. 2012

„Delicii în bucătărie. Rețete tradiționale din bucătăriile Europei“

Experimentează rețetele tradiționale din bucătăriile Europei, de miercuri, 18 iulie, împreună cu „Adevărul Moldova“

Amatorii de preparate europene bogate în carne își pot încerca iscusința în ale deliciilor fine, preparate rapid. Recomandăm puiul rece marinat cu boabe de ienupăr și păstrăvul salmonat cu ierburi aromatice. Restul e plăcere!

Republica Moldova 11 iul. 2012

Missing image 232x150 png

Miercuri, 11 iulie, te invităm să descoperi cele mai bune rețete din Mexic, Caraibe și America de Sud, cu un nou volum „Delicii în bucătărie“

Bucătăria Americii Centreale și cea sudamericană sunt cunoscute pentru varietatea impresionantă de arome, ornamentele pline de culoare și numărul imens de condimente și ingrediente, multe dintre ele specifice doar anumitor zone.

Republica Moldova 04 iul. 2012

„Delicii în bucătărie. Rețete tradiționale din China, Japonia, India și Thailanda“

Miercuri, 4 iulie, îți pregătim cele mai gustoase bucate tradiționale din Orientul îndepărtat

Sushi, urechi de lemn, preparate cu condimente exotice și zeci de rețete din India, China, Japonia și Thailanda vor face din bucătăria ta un templu al gusturilor rafinate.

Republica Moldova 27 iun. 2012

Rețete tradiționale din Africa și Orientul Mijlociu

Din 27 iunie bucură-te de aromele delicioase din bucătăria africană și cea arăbească, cu un nou volum „Delicii în bucătărie“

Miercuri, 27 iunie, volumul „Reţete tradiţionale din Africa şi Orientul Mijlociu" va fi distribuit cu ziarul „Adevărul", la preţul de 39 lei. Pregătește-te pentru o călătorie inedită în lumea gusturilor exotice.

Republica Moldova 20 iun. 2012

Missing image 232x150 png

De miercuri, 30 mai, te invităm să descoperi cele mai gustoase bucate tradiționale românești, cu un nou volum „Delicii în bucătărie“

Ziarul „Adevărul Moldova" de miercuri, 30 mai, se va distribui împreună cu volumul 13 al colecţiei „Delicii în bucătărie", dedicat gastronomiei românești, la preţul de 39 de lei. Iubitorii de rafinamente culinare au un nou motiv să se bucure: Editura...

Republica Moldova 23 mai 2012

Ana Neculai şi-a vândut ca pâinea caldă şerbetul şi dulceţurile făcute în casă

Şerbet şi dulceţuri exotice la umbra Turnului Golia FOTOGALERIE

Delicatesele cu multe calorii, realizate după reţete tradiţionale, ca la bunica acasă, îi aşteaptă pe ieşeni până pe 16 octombrie, în parcarea din faţa mănăstirii ctitorită de Vasile Lupu...

Iaşi 11 oct. 2011

Missing image 232x150 png

Bistriţa: Se fac pregătiri pentru sărbătoarea sarmalelor

Elevi de la Grupul Şcolar „Grigore Moisil" din Bistriţa făceau, de dimineaţă, pregătiri pentru „Sărbătoarea sarmalelor", un concurs culinar care are loc la ei la şcoală de opt ani. Liceenii au pus la bătaie sarmale gătite după reţetele bunicilor, iar...

Bistriţa 26 ian. 2011