Bucătărie

Acest muşchi de porc cu vin, rozmarin şi salvie trebuie gătit bine, apoi tăiat felii şi servit cu un uşor şi delicios sos cremos. Ai grijă, însă, înainte să pui carnea pe foc, să îndepărtezi toate pieliţele şi eventuala grăsime.

Secretul celei mai fragede fripturi de porc sau de vită nu are de-a face cu ingredientele folosite şi nici cu ustensilele necesare în timpul procesului de preparare. Există însă un detaliu care ne ajută să gătim carnea astfel încât să ne bucurăm nu n...

Este momentul potrivit pentru a face o călătorie culinară peste mări şi ţări tocmai în veselul şi căldurosul Mexic. Aşa că, pentru cei care iubesc gustul iute în bucate, ni s-ar părea potrivit să preparăm această tocană mexicană, sau, pe numele său o...

Prăjitura cu cremă de caramel este o prăjitură fină şi delicioasă, ce merge preparată mai ales la evenimente importante sau de sărbători. Această reţetă este cu foi şi cu cremă de caramel foarte gustoasă. Sigur o vei încerca de mai multe ori.

Pentru această reţetă de prăjitură cu cremă de brânză şi blat de cacao ai nevoie de o mână de stafide. Gustul de îmbogăţeşte astfel şi poţi însoţi o felie din această prăjitură cu o cafea caldă sau un ceai de fructe.

Arpacaşul salvează nu doar aparenţele, transformând mâncăruri cât se poate de banale într-unele ce par sofisticate, dar este şi cât se poate de potrivit pentru preparate de post. Iată trei reţete de post cu arpacaş, numai bune pentru această perioadă...

Ciorbele sunt cele mai sănătoase, mai ales pentru copii. Pentru că ele conţin tot ce au nevoie copiii în fiecare zi, şi anume legume, carne şi zeamă. Cu cât îţi obişnuieşti copilul să mănânce supe şi ciorbe, cu atât îi vor plăcea toate când va creşte...

Pentru a vă asigura suficiente vitamine şi minerale din alimentaţia restrictivă specifică acestei perioade de post al Paştelui, vă propunem două reţete mănăstireşti delicioase şi hrănitoare, alături de un al treilea preparat cu ciuperci dedicat celor...

A trecut weekendul şi ne-am răsfăţat şi din punct de vedere culinar, în bucătărie. Şi pentru că prea multe idei nu aveam, şi nici timp pentru că era frumos afară şi am fi vrut sp petrecem mai mult timp în aer liber, am zis să apeklăm pentru prânz la ...

Suporterii echipei americane de baseball Gwinnett Braves se delectează în timpul meciurilor susţinute de preferaţii lor pe stadionul din Atlanta cu gustări care de care mai ingenioase, nu numai gustoase.

Cu siguranţă cei mai gurmanzi dintre voi se vor simţi în al nouălea cer culinar odată cu înfruptarea din această mâncare, acest delicios gulaş de vită cu sos de vin şi roşii. Împrumutată de la vecinii noştri unguri, reţeta este un adevărat deliciu pe...

Prăjeşti peşte şi nu ai habar ce să faci ca să nu umpli casa de miros puternic şi neplăcut, mâncarea ţi-a ieşit prea condimentată şi nu ai nicio idee care să-ţi salveze preparatul, iar când sare ulei încins în toate părţile te simţi asediat? Există t...

Cui nu-i plac gogoşile? Umplute sau simple, cu glazură sau presărate cu zahăr vanilat, această cocă alcătuită în principal din făină, lapte, drojdie şi zahăr, prăjită în ulei din belşug, te face să salivezi doar când te gândeşti, chiar dacă toţi nutr...

Pentru că nu toţi suntem aşi în bucătărie şi pentru că, cu siguranţă, timpul ne împiedică în numeroase rânduri să acordăm mai multă atenţie activităţilor precum gătitul, anumite trucuri sunt o mană cerească.

Dacă urmăreşti lista de ingrediente şi începi să numeri, această prăjitură cu cremă de brânză şi mere ţi se va părea foarte dificil de preparat. Dar nu este deloc aşa!Te ve convinge numai dacă vei citi modul de preparare şi îţi vei da seama, de fapt,...

Duminica aceasta va fi Bunavestire, zi în care este dezlegare la peşte. Iată câteva recomandări de reţete pe care le puteţi încerca pentru această zi, dacă ţineţi post:

Musacaua este pentru greci ceea ce este lasagna pentru italieni. Este acel preparat pe care trebuie să-l încerci de mai multe ori în viaţă. Această musaca preparată după o reţetă tradiţională grecească este făcută din straturi de vinete cu carne de v...

Cei care nu mănâncă de frupt în această perioadă pot încerca câteva reţete de post din diverse regiuni ale ţării. Iată reţete de post din Ardeal şi din Maramureş.

În bucătăria tradiţională românească, de la ştevie se consumă în primul rând frunzele, care au un gust acrişor, asemănător cu cel al spanacului. Se curăţă uşor, şi sunt mai untoase decât cele de spanac. Din ştevie poţi prepara salate simple sau în co...

Dacă nu mâncaţi de frupt, trebuie să pregătiţi în bucătăria voastră şi câteva reţete de post din Oltenia. Iată ce puteţi încerca zilele viitoare:

Gogoşi de post cu cartofi. Perfectă pentru Postul Paştelui sau pentru vegetarieni, această reţetă rapidă şi gustoasă de gogoşi din cartofi vă scoate din impas, desertul fiind delicios şi săţios....

Maeştrii în arta culinară au făcut show luni seară, la dineul special « Goût de France/Good France » consacrat gastronomiei regiunilor franceze care pot fi vizitate cu ocazia Campionatului European de Fotbal din Franţa. Aceştia au ornat platouri cu p...

Pentru că tot mai mulţi cititori ai site-ului nostru ne solicită reţetă variate cu piept de pui, ne-am gândit azi să vă oferim 5 reţete rapide cu piept de pui. Este un ingredient accesibil şi care poate fi preparat în diverse mâncăruri fie simple, fi...

Reţeta noastră de negresă cu bezea este foarte simplă, dar migăloasă. Trebuie să faci crusta de biscuiţi, apoi blatul de negresă, apoi bezeaua pe care o aşezi deasupra şi la final, dacă vrei, o rumeneşti pe deasupra, dar nu este obligatoriu.

Brânza mozzarella are o savoare aparte şi a ajuns să fie apreciată şi de români în anii din urmă, fie că este folosită la pizza, simplă sau ca ingredient pentru diverse tipuri de paste. Fină şi cu o aromă subtilă, acest sortiment de brânză trebuie al...

Pentru această reţetă de rulouri cu scorţişoară, lasă spaţiu între rulouri când le aşezi în tavă, deoarece vor mai creşte în cuptor. Le poţi orna cu cremă de brânză, ciocolată sau, dacă le preferi mai acrişoare, cu glazură de lămâie.

Tiramisu este cel mai popular desert italian, reţeta fiind reprodusă şi nuanţată de bucătari din toate colţurile lumii. Totuşi, varianta originală nu are rival, potrivit unui chef italian, care explică cum se poate face, într-o manieră atât de simplă...

Înainte să devină omul din spatele reţetelor servite în restaurantele KFC din toată lumea, Colonelul Sanders a fost un tânăr orfan de tată, care început să muncească de la 12 ani pentru a-şi ajuta mama. Cunoscut pentru temperamentul său agresiv, Sand...

Cei care nu mănâncă de frupt în această perioadă pot face câteva reţete de post interesante. Iată câteva recomandări din bucătăria Dobrogei.

Mi-a plăcut întotdeauna mâncarea grecească. De orice fel. Îmi place lămâia. Îmi place spanacul. La fel şi brânza feta. Îmi place mărarul. Dacă mă ia cineva şi mă duce într-un restaurant cu specific grecesc, sunt cea mai fericită. Aşa se întâmplă şi c...

Performanţele grătarului-cuptor portabil Roccbox, lansat de un producător britanic, face de ruşine orice tip de grătar clasic. Se încinge până la 500 de grade Celsius în 15 minute şi o pizza este gata în 90 de secunde.

Gogonelele murate sunt excelente şi în mâncare, nu numai ca murături. Aşa că, dacă ţi-au mai rămas gogonele murate de peste iarnă şi nu ştii ce să mai faci cu ele, iată o reţetă excelentă de mâncare de gogonele murate cu carne. Foarte gustoasă, aceas...

Există câteva mâncăruri de post din Muntenia foarte delicioase pe care le puteţi încerca şi dumneavoastră acasă. Iată câteva recomandări: