Ciorbă de salată cu omletă

„Nicăieri în lumea asta nu există leuştean. Iar ciorba fără leuştean nu are niciun gust!“, îmi spune precupeaţa de la care am cumpărat o legătură pentru această ciorbă de salată cu omletă. Şi mi-am dat seama că aşa este! Nicăieri în lumea asta pe unde am fost, nu am văzut sau nu i-am simţit mirosul. Iar precupeaţa avea dreptate: ciorba fără leuştean, mai ales dacă o faci cu borş, nu prea are gust. Îi lipseşte ceva.

Ciorbă de salată cu omletă – Ingrediente (4 porţii)

3-4 salate mijlocii

1 legătură ceapă verde

4-5 fire usturoi verde

100 g costiţă afumată

3 ouă

1 l borş

1 ceşcuţă orez

2 linguri ulei

2 l apă

1 legătură leuştean

sare

află modul de preparare pe clickpoftbuna.ro