FOTO Cozonacul de casă vs. cozonacul de la cofetărie. Gospodinele caută pe ultima sută de metri cozonacii de Crăciun
0Forfotă mare în cofetariile din Târgovişte. Angajatele abia mai fac faţă comenzilor de cozonaci şi prăjituri, pentru că din ce în ce mai multe gospodine preferă să cumpere produsele gata făcute, pentru că nu mai au timp să gătească acasă.
Doamnele spun că sunt foarte ocupate în aceste zile şi de aceea cumpără produsele gata făcute. "Fără cozonaci nu e Crăciun, dar nu mai e timp şi nici nu mai ştim să facem. Îi cumpărăm, pentru că acasă riscăm să nu ne iasă", spun gospodinele.
În aceste zile, comenzile la cofetariile din Târgovişte au crescut chiar şi cu 50% iar programul a fost prelungit pentru a face faţă comenzilor.
"În perioada aceasta, de vreo săptămână se lucrează peste program. O tură face prăjituri, altă tură face cozonaci şi tot aşa. Au crescut, oricum, foarte mult vânzările. Lumea nu mai are timă să stea acasă şi să frământe la cocă. Noi avem comenzi şi din Europa şi din Bucureşti", a declarat Măria Cucoaneş, patroana unei cofetării din Târgovişte.
Există însă şi gospodine că spun că cei mai buni cozonaci sunt cei făcuţi în casă. În ambele cazuri, secretul este să pui un dram de suflet atunci când frămânţi aluatul.
"Cel mai bun cozonac este cel făcut în casă. Sunt mai buni pentru că pui suflet atunci când îi faci. Eu mă apuc de dimineaţa să frământ coca, apoi mai fac şi alte treburi între timp. Cred că de 20 de ani fac cozonaci. E foarte greu şi migălos să faci cozonaci, de asta cumpără multă lume din oraş", ne spune Constanţa Stanciu.
Oferta cofetariilor este bogată: cozonaci cu nucă, rahat sau alune dar şi diferite sortimente de torturi, prăjituri sau plăcinte. Secretul este bine păstrat de angajate însă cel mai important, spun acestea, este să pui un dram de suflet.
Fie că sunt cumpăraţi din cofetărie fie că sunt făcuţi în casă, cozonacii nu trebuie să lipsească de pe masă de crăciun din nico casă.