Sâmbătă, 1 August 2026
Home
Știri interne
Știri externe
Politică
Economie
Sport
Stil de viață
Opinii
Video
Ghid de cumpărături
Dezvoltare personală
Adevărul de weekend
Anunțuri în ziar
Ultimele știri ⏱️
Război în Ucraina
Istoria zilei
aluat - ultimele știri
Cocoace: cea mai simpă rețetă de turte la tigaie, cu brânză și unt
Nepretențioase, dar foarte foarte gustoase, aceste turte ne trezesc amintiri dragi din bucătăria bunicii.
Bucătărie
07 feb. 2023
articol publicitar
Cum se foloseşte aluatul foietaj: sfaturi, reţete şi multe altele
Cu straturile sale decadente de unt, aspectul uşor şi aerisit şi versatilitatea nesfârşită, aluatul foietaj este ceva ce orice bucătarar trebui să înveţe să folosească. Cu toate acestea, a-l face de la zero este intimidant – cu toată plierea şi rular...
Bucătărie
24 mai 2022
„Cinstea mesei de Crăciun“. Cum se făcea cu ciucitorul turta cu julfă, un fel de tort pe care şi gurmandul Creangă îl pomenea
În zona Moldovei, o prăjitură vestită era preparată doar în perioada Crăciunului, chiar şi gurmandul Ion Creangă pomenind-o în scrierile sale
Piatra Neamţ
25 dec. 2021
Reţeta inedită de tartă cu căpşuni şi afine
Un desert special şi cu ingrediente uşor de procurat, tarta cu căpşuni şi afine este şi uşor de preparat. În articolul de mai jos vă prezentăm paşii necesari pentru a pregăti acest desert....
Piteşti
22 mai 2020
Aluat de găluşte, cu ciocolată neagră şi frişcă. Cum se pregăteşte desertul delicios
Reţeta unui desert uşor de făcut şi gustos. Cum se folosesc ingredientele pentru a reţeta să iasă ca la carte şi să iasă un desert minunat
Reşiţa
11 mai 2020
Cum facem rapid cea mai gustoasă pască de Paşte. Reţeta simplă pentru aluat şi compoziţie
Nu există masă de Paşte la români pe care să nu troneze o pască rumenă cu brânză şi stafide, care să îţi îmbie mirosul. Reţeta este simplă şi cu puţină răbdare, o poate face oricine....
Galaţi
18 apr. 2020
Plăcinta cu brânză dulce perfectă. Ce pui în glazură ca să iasă delicioasă şi cât se ţine aluatul la frigider
În cartea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (Editura Paideia) găsim reţeta celei mai bune prăjituri. Regretatul gastronom Radu Anton Roman dezvăluie în cea mai importantă lucrare a gastronomiei româneşti secretele plăcintei cu brânză de vaci.
Călăraşi
08 apr. 2020
Cum pregătim rapid o gustoasă pâine de casă fără drojdie. Preparatele ca la bunica care se mai pot obţine din aluat
Avem nevoie de doar câteva ingrediente ca să obţinem câteva zeci de chifle de pâine extrem de hrănitoare. Orice neavizat în ale bucătăriei poate face aluatul, fiind nevoie de puţină atenţie la dospit şi coacerea chiflelor în cuptor....
Galaţi
28 mar. 2020
Foi de varză acră pane, reţeta inedită cu cel mai mare succes. Cum trebuie să fie aluatul
Bucătarul reşiţean Uica Mihai este cunoscut pentru reţetele sale nonconformiste. Spune că una dintre aceste reţete, care are cel mai mare succes atât la el acasă, cât şi pe la târguri, este varza acră pane....
Reşiţa
06 mar. 2020
Cea mai sănătoasă şi ieftină reţetă. Cum faci o pâine bună în casă şi cât laşi la crescut aluatul ca să iasă pufoasă
Pâinea pregătită în casă este sănătoasă şi deosebit de gustoasă. Spre deosebire de cea din comerţ, aluatul nu conţine amelioratori şi E-uri şi poate fi păstrată mai multe zile, fără se se fărâmiţeze. Reţeta preparatului o regăsim la Radu Anton Roman.
Călăraşi
27 feb. 2020
VIDEO Imagini scandaloase. Cum prepară un comerciant aluatul pentru plăcinte la un târg de Crăciun
Imagini şocante au fost surprinse la Târgul de Crăciun din Baia Mare. Un comerciant a fost filmat în timp ce învârtea aluatul pentru plăcinte cu o bormaşină. Inspectorii de la Protecţia Consumatorului s-au autosesizat şi fac verificări.
Baia Mare
11 dec. 2019
Cea mai gustoasă plăcintă creaţă. Ce pui în aluat ca să iasă fraged, cu ce se glazurează şi cât se ţine la cuptor
Plăcinta creaţă se găteşte doar de către gospodinele din Bărăgan. Cu ingrediente puţine, dar cu îndemânare la întins foi subţiri, desertul este delicios. Reţeta preparatului gustos o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Buca...
Călăraşi
13 nov. 2019
Secretul aluatului perfect din Bărăgan. „Sunt atât de harnice, încât mâinile lor nu stau o secundă“
Veteranele din Luciu, maestre în frământat şi copt pâine, duc mai departe meşteşugul moştenit din strămoşi al aluatului tradiţional şi tainele pâinii ţărăneşti, coaptă în cuptoare de pământ.
Slobozia
03 nov. 2019
Desert din ciocolată neagră cu aluat de găluşte. Cum se prepară delicatesa şi ce ingrediente trebuie folosite
Ciocolata neagră este recomandată de specialişti pentru că ar fi mult mai sănătoasă decât cea clasică. Printre beneficii: scade riscul bolilor de inimă şi previne diabetul.
Reşiţa
20 oct. 2019
Ce pericole se ascund în produsele din aluat congelat. Consumul îndelungat poate cauza probleme de sănătate
Dacă obişnuiţi să cumpăraţi produse din aluat congelat, cum ar fi foile de plăcintă, trebuie să ştiţi că nu sunt cele mai sănătoase....
Reşiţa
08 aug. 2019
Cum să faci aluat de clătite la sticlă! Este cea mai rapidă şi cea mai delicioasă reţetă
Ştim cu toţii că partea cea mai neplăcută în prepararea clătitelor este spălatul vaselor care s-au folosit în procesul de fabricaţie a aluatului - toate bolurile, oalele, blenderul.
Stil de viață
26 iul. 2019
Tradiţii în Joia Mare, ziua în care se coace pasca. Ce simbolizează şi cum o prepară gospodinele
În Joia Mare, gospodinele prepară cele mai importante copturi pascale: cozonacii cu mac şi nucă şi pasca cu brânză. Pasca, cea mai importantă coptura rituală a Paştelui, se face din faină de grâu de cea mai bună calitate, cernută prin sită deasă şi a...
Călăraşi
25 apr. 2019
Cum faci cele mai gustoase brânzoaice. Secretul aluatului plămădit cu lapte opărit şi paşii pentru gătirea umpluturii
Brânzoaicele munteneşti, un desert delicios, preparat de gospodinele din Bărăgan, sunt nelipsite de pe mesele de sărbători. Gătite în special primăvara, brânzoaicele perfecte se fac după reţeta regretatului gastronom Radu Anton Roman. Paşii gătirii î...
Călăraşi
22 apr. 2019
Cum facem cei mai gustoşi cozonaci moldoveneşti. Secretele obţinerii unui aluat de vis
Cozonacii sunt unul dintre cele mai cunoscute deserturi româneşti. Reţeta de preparare a cozonacilor nu este una foarte complexă, însă paşii de execuţie trebuie realizaţi ca la carte pentru a putea garanta obţinerea unor cozonaci pufoşi şi delicioşi....
Galaţi
17 mar. 2019
Cum facem cele mai gustoase clătite braşovene. Detaliul banal care garantează prăjirea fără riscul de a se desface în tigaie
Clătitele braşovene, un preparat tradiţional din zona saşilor braşoveni, au ajuns celebre pentru că se împăturesc şi se tăvălesc prin ou şi pesmet înainte de a fi prăjite în tigaie....
Galaţi
21 feb. 2019
Cum faci cea mai bună plăcintă cu carne. De ce se frământă aluatul bine şi se bate de masă. Timpul ideal de ţinut la cuptor
Aperitiv gustos, plăcinta cu carne se prepară uşor, fără să fie nevoie de ingrediente speciale. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la Radu Anton Roman, jurnalistul îndrăgostit de gastronomie.
Călăraşi
09 feb. 2019
Cum facem cele mai gustoase crofne bănăţene. Secretul prăjirii gogoşilor în baie de ulei
În Ardeal şi Banat se fac multe gogoşi pufoase şi pudrate cu zahăr, fiind servite, de regulă, ca un desert simplu în timpul săptămânii. În Banat le zice croafne şi sunt nişte gogoşi mai mari, ce pot fi realizate cu uşurinţă de orice împătimit al bucă...
Galaţi
08 feb. 2019
Muşchiuleţ de porc în aluat fraged
Pentru zilele de weekend petrecute acasă, în familie sau cu prietenii, muşchiuleţul de porc în aluat fraged este unul din preparatele care pot strânge toată lumea la masă....
Bucătărie
09 ian. 2019
Cum facem cel mai bun cozonac secuiesc în casă. Secretul aluatului subţire şi pufos
Kurtoskalacs este un cozonac secuiesc împletit în formă de horn, denumirea venind de la forma cilindrică din lemn pe care se coace desertul. Se coace tradiţional pe vatră, dar se poate pregăti la fel de bine şi la cuptor....
Galaţi
24 dec. 2018
Cum faci cel mai gustos struli, o combinaţie de carne învârtită din aluat şi cartofi
Struli este, de fapt, un ştrudel cu carne şi cartofi, o combinaţie delicioasă de ingrediente care îşi împrumută aromele unele de la celelalte, rezultând în final un preparat care îţi încântă papilele gustative....
Galaţi
10 nov. 2018
Plăcinte făcute cu bormaşina. Amendă record de 30.000 de lei (VIDEO)
Un agent economic a fost sancţionat cu suma record de 30.000 de lei, după ce în spaţiul public au apărut imagini în care un angajat amesteca în aluatul pentru plăcinte cu o bormaşină....
Baia Mare
08 oct. 2018
Plăcintă bihoreană cu cartofi şi brânză sărată. Secretul împăturirii plăcintelor care garantează reuşita preparatului
Preparatul necesită doar câteva ingrediente, care se găsesc de regulă în fiecare gospodărie, şi se pregăteşte repede, însă e necesar să respectaţi câţiva paşi la realizarea aluatului şi coacerea plăcintelor....
Galaţi
12 mai 2018
Cum faci cea mai gustoasă plăcintă cu brânză. Secretul delicioasei prăjituri şi de ce se ţine aluatul la frigider o noapte
Secretele celui mai bun desert, preferat de avocaţi şi doctori, ni le dezvăluie lucrarea regretatului gastronom şi om de televiziune, Radu Anton Roman.
Călăraşi
28 mar. 2018
Tradiţii la sărbătoarea mucenicilor. Câte pahare de vin ar trebui să bea bărbaţii în ziua în care femeile fac sfinţişori cu forma cifrei 8
Ziua de 9 martie este o sărbătoare importantă pentru creştinii ortodocşi. Dacă femeile s-au trezit dis-de-dimineaţa şi au început frământatul aluatului şi măcinatul nucilor pentru mucenici, bărbaţii au o singură dilemă: să bea 40 sau 44 de pahare de ...
Călăraşi
09 mar. 2018
Secretul celui mai ieftin desert. Cum faci plăcinta cu mere, ce soi de fructe se folosesc şi de câte ori se întinde aluatul
Desert delicios şi simplu de preparat, plăcinta cu mere este nelipsită de pe mesele cu mâncăruri româneşti. O reţetă cu ingrediente puţine şi ieftine regăsim la Radu Anton Roman, regretatul gastronom, autorul lucrării „Bucate, vinuri şi obiceiuri rom...
Călăraşi
04 mar. 2018
Cum prepari baclavaua la tine acasă. Cât de simplu şi rapid se pregăteşte deliciosul desert
Baclavaua este unul din acele produse la care cu greu îi poate rezista un gurmand. Forma aluatului ne-ar putea face să credem că este foarte greu de pregătit....
Baia Mare
22 ian. 2018
Care este diferenţa între aluatul de foitaj, foi de plăcintă şi aluat de tarte
Atunci când ai poftă de ceva dulce şi vrei să prepari rapid un desert, fără să fii nevoită să frămânţi, aluaturile din comerţ sunt soluţia cea mai la-ndemână. Sunt ele şi cele mai sănătoase?
Bucătărie
18 ian. 2018
Cum se prepară celebrele plăcinte „poale-n brâu“. Secretele coacerii perfecte a brânzoaicelor
Este una dintre cele mai cunoscute reţete tradiţionale româneşti şi se pregăteşte foarte uşor, cu puţine ingrediente. Denumirea de „poale-n brâu“ vine de la modul de împachetare a compoziţiei în aluat, care se face dinspre margine spre centrul brânzo...
Galaţi
13 iul. 2017
Cum să faci o pizza reuşită: diferenţa între un blat crocant şi unul pufos
Nu puţine sunt gospodinele care s-au plâns cel puţin o dată că, deşi au respectat reţeta întocmai, pizza nu a ieşit ca şi cea făcută de specialişti. Un bucătar a fost de acord să ne dezvăluie secretul pe care orice pizzer îl ţine pentru el....
Baia Mare
26 iun. 2017
Delicioasa plăcintă cu carne. De ce se adaugă un amestec din smântână şi ou peste aluat înainte de coacere
Preparatul este specific perioadei de vară şi se pregăteşte în maximum o oră, ingredientele fiind la îndemâna oricui. Există câţiva paşi de care trebuie să se ţină seama pentru ca plăcinta să iasă aşa cum ne dorim....
Galaţi
25 iun. 2017
Cum găteşti o plăcintă ca în Maramureş. Secretele coacerii pe frunză de varză
Plăcinta a fost dintotdeauna unul din acele preparate care ne duc cu gândul la bunici, fiind vorba despre un preparat care necesită răbdare şi îndemânare. În satele din Maramureş, plăcinta se frământă odată cu aluatul de pâine şi se coace pe vatră, î...
Baia Mare
10 iun. 2017
Cum să găteşti cele mai bune gogoşi, după reţeta regretatului Radu Anton Roman. Ingrediente pentru aluatul pufos şi timpul ideal pentru a-l lăsa la dospit
Cel mai uşor şi rapid desert se pregăteşte din câteva ingrediente. Popularele gogoşi, neplisite de pe mesele românilor se fac iute. Pufoase şi rapid de preparat, gogoşile sunt cea mai bună opţiune pentru un desert gustos....
Călăraşi
30 apr. 2017
Cel mai gustos desert de la bunica: secretul scovergilor delicioase
Scovergile bunicii, un desert delicios şi uşor de preparat, sunt şi astăzi nelipsite din obiceiurile culinare din Bărăgan. Cu ingrediente simple, aşa cum erau gătite odinioară la ţară, scovergile sunt un preparat de nerefuzat....
Călăraşi
20 apr. 2017
Cea ma bună reţetă de pască din Ardeal. Aluatul care se frământă cel puţin o oră şi este „opărit“
În această perioadă toate gospodinele caută reţete de pască, iar oferta este exterm de variată. O reţetă tradiţională din Ardeal presupune folosirea unui aluat de cozonac, făcut cu gălbeuşuri de ou, maia, frământat cel puţin o oră şi ”făină opărită”....
Baia Mare
14 apr. 2017
Secrete pentru începătorii care vor să gătească o pască perfectă. Cum se face aluatul fraged şi compoziţia cremoasă
Pasca este nelipsită de pe masa românilor în perioada Sărbătorii Învierii. Există foarte multe reţete, în funcţie de zonă, dar specialiştii spun că nu putem da greş cu o pască tradiţională clasică, mai ales atunci când suntem începători....
Braşov
09 apr. 2017
Mucenici copţi sau moldoveneşti din aluat de cozonac
Mucenicii moldoveneşti sau cei copţi la cuptor sunt mai migălos de preparat, dar gustul lor te va cuceri de-ndată. Îi poţi servi stropiţi cu sirop sau simpli, unşi cu miere şi cu nucă măcinată presărată....
Bucătărie
08 mar. 2017
Gogoşi cu stafide din aluat opărit
Aromate şi cu stafide moi, aceste gogoşi sunt desertul perfect cu care să-i surprinzi pe cei dragi. În plus, sunt uşor de preparat, fără să te complici cu aluaturi care trebuie întinse şi gogoşi ce trebuie decupate....
Bucătărie
28 feb. 2017
Pateuri umplute cu brânză şi cârnaţi
Dacă ai un pachet cu aluat foitaj în congelator atunci vei prepara foarte repede aceste pateuri umplute cu brânză şi cârnaţi.
Bucătărie
15 feb. 2017
Ştrudel cu mere şi scorţişoară, un deliciu de sezon
Deserturile preparate în casă vor fi întotdeauna cele mai bune şi cei mici vor aştepta cu nerăbdare să termini de preparat dulcele. Un desert delicios şi uşor de preparat este ştrudelul cu mere şi scorţişoară ....
Bucătărie
08 feb. 2017
Plăcintă cu carne de porc, ca la bunica acasă
Un preparat delicios, plăcinta cu carne poate face parte şi ea din meniul tău de Sărbători, mai ales dacă foloseşti carne de porc ....
Bucătărie
22 dec. 2016
Cornuleţe cu rahat, desertul care te cucereşte
Delicioasele cornuleţe îţi amintesc de bucătăria bunicii sau a mamei, când îţi prepara un desert simplu în perioada Sărbătorilor de iarnă? Ei bine, ţi-am pregătit o reţetă simplă de cornuleţe cu rahat pe care e musai să o încerci....
Bucătărie
21 dec. 2016
Cei mai buni cârnaţi în aluat
Din cârnaţii proaspeţi, uşor afumaţi, obţii acest aperitiv delicios. Îi poţi servi simpli sau cu un sos pe bază de brânză.
Bucătărie
07 dec. 2016
Chifle dulci, răsfăţul tău în zilele de post
Este puţin mai complicat să prepari un desert de post când nu poţi adăuga ou, lapte sau unt, dar nu imposibil! Noi ţi-am pregătit cea mai aromată reţetă, încât nici nu-ţi vei da seama că din aceste chifle dulci lipsesc lactatele....
Bucătărie
28 nov. 2016
Cele mai simple gogoşi de post
În Postul Crăciunului, încearcă această reţetă simplă de gogoşi şi bucură-te de un desert care îţi va încânta simţurile, chiar dacă nu conţine lapte şi ouă....
Bucătărie
23 nov. 2016
Svabii sătmăreni îşi patentează produsul culinar care îi defineşte: strudli
Svabii sunt foarte mândri de produsul lor, judeţul Satu Mare fiind singurul loc din ţară unde se produce. Aceştia au depus actele la OSIM pentru înregistrarea strudliului ca marcă înregistrată.
Satu Mare
17 nov. 2016
Pacheţele cu dovleac. Cum să faci poale-n brâu de sezon
Din dovleac se pot prepara cele mai gustoase deserturi. Dacă vrei să prepari un alt fel de reţetă de poale-n brâu, poţi încerca această reţetă de pacheţele cu dovleac. Te vei convinge singur cât sunt de bune....
Bucătărie
14 nov. 2016
Melcişori cu stafide. Desertul care ne face cu ochiul de fiecare dată
Dacă îţi plac deserturile cât mai dulci, atunci trebuie neapărat să prepari aceşti melcişori cu stafide. Este un desert atrăgător care ne face cu ochiul de fiecare dată atunci când îl vedem în vitrinele magazinelor. Iar dacă vrei să-l prepari chiar a...
Bucătărie
11 nov. 2016
Ce sunt pancovele din Maramureş şi cum se face deliciosul desert al copilăriei
Sunt uşor de făcut şi, cu ani în urmă, era sărbătoare în casă când mama făcea renumitele pancove. Nu sunt altceva decât banalele gogoşi, sau „crofne“ în Banat, însă pe vremea când în cofetărie doar savarina era prăjitura cu cele mai mari şanse să fie...
Baia Mare
22 oct. 2016
Plăcintă cu pui şi ciuperci
O plăcintă cu pui şi ciuperci este întotdeauna binevenită! O compziţie cremoasă, fierbinte şi apetisantă te va îmbia cu aroma sa! Las-o la cuptor atât cât e nevoie pentru a se rumeni şi fi gata pentru festinul culinar!...
Bucătărie
11 oct. 2016
Tartă cu dovleac. Reţeta cea mai simplă
Aluatul de tartă poate fi umplut cu diverse compoziţii, cum este şi acest dovleac aromat cu vanilie. Pentru cea mai simplă reţetă de tartă cu dovleac poţi folosi dovleac plăcintar pe care l-ai păstrat într-un loc uscat şi rece. Dovleacul este bogat î...
Bucătărie
10 oct. 2016
Cum să faci cea mai bună tartă cu pere
Fructe de sezon, dulci şi zemoase, perele sunt ingredientul perfect pentru o tartă delicioasă. Cum să faci cea mai bună tartă cu pere? Nimic mai simplu. Citeşte reţete noastră, cumpără ingrediente proaspete şi tarta este ca şi făcută.
Bucătărie
07 oct. 2016
Top 5 deserturi cu dovleac
Se zice în popor că de la orice varietate de dovleac, poţi folosi şi miezul, şi seminţele pentru a trata problemele de sănătate de care suferi, începând cu migrene şi terminând cu probleme digestive şi sterilitate. Am realizat pentru voi top 5 dese...
Bucătărie
06 oct. 2016
Brioşe pufoase cu ciocolată şi pere
Ai poftă de un desert cu pere, care să îţi reamintească de aromele dulci ale toamnei? Ei bine, această combinaţie de aluat pufos de brioşe şi pere moi şi însiropate te va răsfăţa din plin. Este vorba de un desert minunat cu care te poţi delecta chiar...
Bucătărie
04 oct. 2016
Cea mai bună tartă cu caramel şi nuci
Nuca este foarte bogată în lipide (60% în medie), fiind deci intens energetică. Conţine acizi graşi Omega-3, vitamine şi minerale. Nucile pot fi păstrate în coajă toată iarna. Iar când spargeţi nucile, puteţi folosi miezul pentru cea mai bună tartă c...
Bucătărie
03 oct. 2016
Cele mai bune gogoşi cu nuci şi mac
N-am întânit pe nimeni până acum pe cineva care să strâmbe din nas atunci când vine vorba de gogoşi. Dar am întâlnit persoane care ar vrea să mănânce gogoşi făcute în casă, cu gust inconfundabil. Cele mai bune gogoşi cu nuci şi mac sunt absolut delic...
Bucătărie
19 sept. 2016
