VIDEO Cum se pregătesc repede pastele capellini în sos de roşii şi usturoi

Pentru zilele aglomerate, când timpul pentru gătit este limitat, propunem o reţetă de paste capellini cu bacon, sos de roşii şi usturoi, care poate fi gata în cel mult 15 minute.

Ingredientele necesare pentru cinci porţii sunt:

- un căţel de usturoi

- 200 grame de bacon sau piept fiert sau afumat

- 100 grame de caşcaval

- 250 grame de capellini sau spaghete

- 400 grame de roşii în suc propriu

- sare şi piper

- o lingură de zahăr

O metodă facilă de preparare este propusă de site-ul Reţete-uşoare:

1. Se taie usturoiul în bucăţi mici, iar baconul în bucăţi de 1-2 centimentri. Caşcavalul se dă prin răzătoarea mare, cu menţiunea că acesta nu trebuie să fie foarte sărat.

2. Se adaugă pastele în apă clocotită, cu puţină sare şi apoi se amestecă până fierb.

3. Tigaia trebuie „încinsă” cu ulei de măsline, apoi se adaugă baconul şi se prăjeşte la foc mediu timp de câteva minute, în timp ce se amestecă.

4. Când baconul arată prăjit se adaugă usturoiul şi se amestecă un minut, iar apoi se pun şi roşiile mărunţite. Peste se pot pune: sare, piper, zahăr şi alte ierburi aromatice (busuioc, oregano).

5. Peste sosul fiert se adaugă pastele fierte şi puţină apă dacă sosul peste prea dens.

6. La final trebuie presărat caşcavalul, iar apoi tigaia se acoperă pentru câteva minute, ca aburul să topească bucăţelele de caşcaval.

Citiţi şi:

Cum se prepară şniţelele de soia. O reţetă care poate fi preperată în câteva minute