Recomandarea de a bea cel puțin doi litri de apă zilnic, excesivă. Concluziile unui nou studiu
0O cercetare științifică demonstrează că nu toți oamenii au nevoie de un consum zilnic de apă de cel puțin de doi litri, așa cum este recomandarea medicilor.
Un studiu arată că, în funcție de caracteristicile fiecărei persoane consumul de apă diferă, astfel că mulți oameni au nevoie doar de aproximativ 1,5 până la 1,8 litri pe zi.
„Recomandarea actuală nu este susținută deloc din punct de vedere științific. Majoritatea oamenilor de știință nu sunt siguri de unde provine această recomandare", a declarat Yosuke Yamada, de la Institutul Național de Inovație Biomedicală, Sănătate și Nutriție din Japonia, și unul dintre primii autori ai lucrării.
Una dintre probleme este că recomandările anterioare ale necesarului de apă au avut tendința de a ignora conținutul de apă din alimente, care poate contribui într-o proporție substanțială la aportul nostru global.
„Dacă mâncați doar pâine, șuncă și ouă, nu veți obține prea multă apă din alimente, dar dacă mâncați carne, legume, pește, paste și orez, puteți obține aproximativ 50% din necesarul de apă din alimente", a declarat Yamada, pentru publicația The Guardian.
Studiul a fost publicat în revista Science. Cercetare a fost efectuată pe 5.604 persoane cu vârste cuprinse între opt zile și 96 de ani din 23 de țări.
Consumul de apă diferă în funcție de vârstă și activități
Cercetarea a presupus ca oamenii să bea un pahar de apă, în care unii dintre atomii de hidrogen au fost înlocuiți cu deuteriu, un izotop stabil al hidrogenului care se găsește în mod natural în corpul uman și este inofensiv.
Rata de eliminare a deuteriului în plus a dezvăluit cât de repede este transformată apa din organism, iar studiul a constatat că măsura variază foarte mult în funcție de vârsta, sexul, nivelul de activitate și mediul înconjurător al unei persoane. Cei care trăiesc în zone cu climă caldă și umedă și la altitudini mari, precum și sportivii și femeile însărcinate și cele care alăptează au avut o rotație mai mare, ceea ce înseamnă că trebuie să bea mai multă apă.
Consumul energetic reprezintă cel mai important factor în ceea ce privește hidratarea, cele mai mari valori fiind observate la bărbații cu vârste cuprinse între 20 și 35 de ani, cu o medie de 4,2 litri pe zi. Această valoare a scăzut odată cu vârsta, ajungând la o medie de 2,5 litri pe zi la bărbații de 90 de ani. Femeile cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani au avut o medie de 3,3 litri, care a scăzut la 2,5 litri până la vârsta de 90 de ani. Sportivii fac o rotație cu aproximativ un litru mai mare decât persoanele obișnuite. De asemenea, nou-născuții au făcut cel mai mare schimb de apă, înlocuind în fiecare zi aproximativ 28% din apa din corpul lor.
„Acest studiu arată că sugestia comună potrivit căreia ar trebui să bem cu toții aproximativ doi litri pe zi este probabil prea mare pentru majoritatea oamenilor în majoritatea situațiilor, iar o «politică unică» pentru consumul de apă nu este susținută de aceste date", a declarat profesorul John Speakman de la Universitatea din Aberdeen, coautor al studiului.