Femeile care revoluţionează industria berii şi sunt hotărâte să scoată pe piaţă mai multe licori pe gustul doamnelor

Berea înlocuieşte tot mai mult vinul în preferinţele femeilor, aşa că o nouă generaţie de femei-berar încearcă să creeze noi arome subtile şi sofisticate de bere pentru reprezentantele sexului frumos.

Există dovezi vechi de mii de ani înainte de Hristos că femeile au fost printre primii şi cei mai respectaţi berari. În prezent, 2000 de femei consituie asociaţia CAMRA, un grup care susţine industria înfloritoare a berii din Marea Britanie şi care a creat o gamă de şapte beri destinate femeilor, dar şi bărbaţilor.

Noua gamă de bere numită „The Revisionist” a păstrat din aromele berii „lumii vechi”, adică ale berii belgiene Saison şi a berii din grâu a germanilor, dar a adus şi câteva arome noi, precum berea americană Rye Pale, berea Californian Common Steam şi berea Red.

Noile tipuri de bere sunt produse de berăria independentă Marston, cu ajutorul directorului de aprovizionare Emma Gilleland, care poate fi numită cea mai influentă femeie-berar din Marea Britanie. Aceasta supraveghează producerea a peste 60 de tipuri de bere, produse în cinci berării.

Genevieve Upton, şefa berăriei Marston, are doar 28 de ani şi a lucrat împreuna cu Emma la crearea gamei „The Revisionist”. Berea California Common Steam, unul din sortimentele noii game, este creaţia sa.

Îmi place la nebunie faptul că berea a căpătat aşa mare popularitate în rândul femeilor. Cât mai mulţi oameni ar trebui să înceapă să pună berea pe aceeaşi treaptă cu vinul, să îi respecte gustul, multitudinea de arome şi caracterul şi să o potrivească cu mâncărurile consumate. Îmi doresc, din pasiune, să dau cât mai ulte informaţii consumatorului despre procesul magic al fabricării berii, despre aromele ingredientelor şi tradiţia din spatele celor mai vechi şi clasice beri, a spus Upton.

Celelalte femei care participă la fabricarea noii game fac parte din echipa care se ocupă de bere din cadrul supermarketului Tesco. Printre ele se numără Chiara Nesbitt, Olivia Christou şi Dannielle Jack.

„În lumea berii are loc o revoluţie tacită, în care femeile joacă un rol important. Gusturile se schimbă şi un nou tip de consumator îşi face simţită prezenţa, căutând beri cu arome diferite şi caracter puternic. Numărul consumatoarelor de bere este în creştere, aşa că este perfect normal ca femeile să intre în industria berii şi să influenţeze trendurile”, a declarat Chiar Nesbitt.

Se spune că în antichitate, în Mesopotamia, considerată leagănul civilizaţiei, majoritatea berarilor erau femei. Acestea aveau un statut special în societate, primind protecţie divină din partea zeiţelor.

Citeşte şi:

10 momente în care ar trebui să te gândeşti să-ţi schimbi locul de muncă

De ce sunt oamenii deştepţi, dar leneşi, cei mai buni lideri

12 sfaturi care te ajută să transformi ingredientele din bucătarie în produse de îngrijire