Preparat de post: Fusilli cu ciuperci și multe legume
0O rețetă delicioasă de paste este oricând binevenită. Simplu și rapid de preparat, asezonate cu ingrediente alese, ele pot deveni un adevărat deliciu culinar, la masa de prânz sau la cină. Deși, printre cele mai populare alegeri când vine vorba de paste se numără carbonara sau quatro formaggi, variantele de post pot fi la fel de gustoase.
Așadar, în spiritul perioadei de post, iată o variantă savuroasă și hrănitoare de paste, care vor aduce gustul Italiei chiar la tine în bucătărie - Fusilli cu ciuperci și multe legume.
Ingrediente:
400g fusilli (poți opta pentru paste integrale),
200g ciuperci proaspete, tăiate felii,
1 dovlecel mare, cubulețe,
1 ardei roșu, tăiat în bucăți potrivite,
1 morcov, ras sau tăiat julienne,
1 ceapă roșie, tocată mărunt,
3 căței de usturoi, mărunțiți,
2 linguri ulei de măsline,
Sare și piper, după gust,
Rozmarin și busuioc proaspăt, pentru aromă.
Mod de preparare:
1. Fierbe pastele fusillii: Într-o oală cu apă sărată, fierbe pastele fusilli conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Asezonează apa cu rozmarin pentru un plus de aromă.
2. Călește legumele: Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii și aromate.
3. Adaugă legumele: Introdu ciupercile, dovlecelul, ardeiul, și morcovul în tigaie. Gătește-le până când se înmoaie și își eliberează aromele. Condimentează cu sare, piper și busuioc proaspăt.
4. Combină totul: Scurge pastele fusillii și adaugă-le peste amestecul de legume. Amestecă delicat pentru a îmbina aromele și pentru a permite pastelor să absoarbă savoarea legumelor.
5. Mod de servire: După ce s-a combinat bine, la final poți presăra busuioc proaspăt și, opțional, un strop ușor de ulei de măsline.
Această rețetă de fusilli cu ciuperci și legume se remarcă prin gustul său echilibrat și varietatea culorilor, transformând masa de post într-o experiență culinară autentică.
Buon appetito!