Cum să faci musaca după o reţetă tradiţională grecească

Musacaua este pentru greci ceea ce este lasagna pentru italieni. Este acel preparat pe care trebuie să-l încerci de mai multe ori în viaţă. Această musaca preparată după o reţetă tradiţională grecească este făcută din straturi de vinete cu carne de vită în sos bogat de roşii, şi pe deasupra cu sos bechamel. Ce ţi-ai putea dori mai mult de la o mâncare „de casă“?

Musaca. Reţetă tradiţională grecească – Ingrediente (6 porţii)

2 vinete mari, tăiate în felii groase de 1 cm

2 linguri ulei de măsline (pentru vinete)

1 lingură ulei de măsline (pentru umplutură)

1 ceapă tocată

2 căţei de usturoi, pisaţi

700 g carne de vită tocată

400 g roşii tocate

3 linguri pastă de tomate

1 cană supă de vită

1½ linguriţă zahăr

2 linguriţe oregano uscat

¾ linguriţă sare

Pentru sosul bechamel

4 linguri unt

5 linguri făină

3 cană lapte

¼ linguriţă nucşoară

½ cană parmezan răzuit

1 ou + 1 gălbenuş

sare

piper

Pentru topping

⅓ cană pesmet

află modul de preparare pe clickpoftabuna.ro