De Paşte, medicii ne recomandă să consumăm moderat bucatele grase şi să fierbem ouăle moi

FOTO Simbol

Sfatul este valabil mai ales pentru oamenii care au ţinut post, dar şi pentru persoanele care au afecţiuni ale pancreasului.

Doctorul în ştiinţe medicale Alexei Chirilici, conferenţiar universitar la Universitatea de Stat de Medicină şi Farmacie „Nicolae Testemiţanu”, spune că pe masa de Paşti pot să existe alimente diverse, dar trebuie consumate în cantităţi mici, transmite IPN.

Sunt recomandate 3-4 mese pe zi. Toată ziua trebuie să se consume în jur de 100 de grame de produse de origine animale, 400 de grame de legume şi circa 300 de grame de fructe. E bine să se mănânce nu mai mult de 2-3 ouă.

De notat, 100 de grame de carne de miel are 260 de kcal, 100 de grame de carne de porc – 350 de kcal, 100 de grame de cârnat – 324 de kcal, iar 100 de grame de caşcaval – 283 de kcal. Oul de găină are 80 kcal, maioneza are 716 kcal/100g, macroul 183 kcal/100g. Castraveţii au 19 kcal la 100 de grame; ceapa verde – 20 kcal/100 grame; pătrunjel – 32 kcal/100g şi roşiile au 27 kcal /100g. Ciocolata are 525 kcal la 100 de grame, iar vinul roşu – 165 kcal/100g.

Cel mai bine tolerat de organism este oul fiert moale

Ouăle trebuie păstrate în frigider. Dacă de la data ouatului au trecut nouă zile, ouăle sunt considerate extra proaspete. După 9 zile, până la a 27-a zi, sunt considerate proaspete. Cel mai bine tolerat de organism este oul fiert moale, acesta este digerat în 1-2 ore. Precizările în cauză sunt făcute de către Asociaţia română pentru Protecţia Consumatorului, în ajun de Paşti, dat fiind locul important al ouălor pe masa de sărbătoare, transmite IPN.

Ouăle trebuie păstrate la temperaturi nu mai mari de plus 5 grade Celsius. Nicidecum pe uşa frigiderului, unde temperatura este mai înaltă.

Cele mai gustoase şi hrănitoare sunt ouăle provenite de la găini crescute în sistem ecologic. La polul opus se află ouăle de la găini crescute în baterii modernizate.