VIDEO Concurs naţional de barmani, la Mamaia. Specialiştii în prepararea băuturilor vor da proba de foc în faţa unor experţi

Ionut Ivanov şi Luca Valentin FOTO Facebook

Pe 16 şi 17 iulie, cu începere de la ora 19:00, în Café del Mar Mamaia, va avea loc finala concursului naţional de bartending De Kuyper Cup România 2014, în urma căreia se vor desemna cei mai buni barmani din ţară.

Exquisite Bar Solutions, concursul este destinat barmanilor profesionişti de top din industria ospitalităţii româneşti. De Kuyper Cup România este organizat o dată la doi ani pentru alegerea celui mai bun barman preparator şi a celui mai bun barman de show.

Competiţia cuprinde două categorii specifice industriei: “Mixology”  (mixologia – arta amestecării băuturilor) şi „Flair” (arta bartending-ului spectacol – care implică tehnici şi mişcări speciale în manipularea instrumentele de bar şi a sticlelor de băuturi).

Finala de “Mixologie”  va cuprinde doua probe. Prima este Speed Judges Drinks (preparare viteză), proba de calificări (semifinala). Concurentul trebuie să realizeze trei băuturi, pe baza reţetelor proprii, în cel mai scurt timp, aplicând corect tehnicile de preparare. Băuturile vor conţine cel puţin un produs De Kuyper şi o bază alcoolică (vodka, rom, whiskey, cognac, cachaca, gin, tequila). Proba verifică capacitatea unui barman profesionist de a prepara băuturi perfecte cu eficienţă maximă.

Proba finală este Original Mix. Concurentul are la dipozitie 8 minute pentru a prepara o băutură  mixată, creaţie proprie, în trei exemplare identice. În timpul probei, concurentul va prezenta verbal realizarea băuturii.
Concurenţii vor fi jurizaţi de: David Trampe (Olanda), ambasador De Kuyper, Marius Gogoaşă  şi Adrian Caradeanu, ambii de la Exquisite Bar Solutions.

Categoria „Flair” va cuprinde şi ea două etape de concurs şi două probe diferite:
„Head to Head”, proba de calificări (semifinala).  Cei 8 finalişti, cei mai buni barmani de “flair” din România, vor participa la o confruntare 1 la 1, în urma căreia se va stabili ordinea intrării în concurs pentru proba finală a categoriei “Working&Exhibition”. Concurenţii vor fi chemaţi câte doi pe scenă. Proba se va derula sub forma unui duel. Fiecare concurent va avea la dispoziţie 3 runde a câte 30 de secunde, pentru a-şi demonstra abilităţile.

“Working&Exhibition Flair”, proba finalei. Concurentul trebuie să prepare două băuturi, în intervalul de timp de 6 minute, folosind tehnici de working şi exhibition flair (mişcări simple şi complexe de manipulare a instrumentelor de bar şi a sticlelor de băuturi).
Verdictul privind cei mai buni barmani de flair din România va fi dat de juriul format din francezul Nicolas Saint Jean, ambasador global pentru De Kuyper şi Marius Gogoaşă şi Adrian Caradeanu de la Exquisite Bar Solutions.

Rolul concursului De Kuyper Cup este acela de recunoaştere a profesionalismului barmanilor români, prin premierea specialiştilor de top la ambele secţiuni, „Mixologie” şi „Flair”. Câştigătorii finalelor pe categorii vor fi premiaţi, în seara de 17 iulie. Premiul cel mare este de 500 euro la mixologie
Intrarea la De Kuyper Cup România 2014 se face pe bază de rezervări, la Café del Mar.

Trei dintre cei mai buni barmani din lume, prezenţi la concurs

Trainer cu o vastă experienţă în arta „mixologiei”, David Trampe (30 de ani, Olanda) a îndrumat peste 1000 de barmani din întreaga lume şi a creat numeroase reţete de cocktail-uri pentru mărci de renume mondial. David va fi prezent în juriul probelor categoriei Mixologie De Kuyper Cup România 2014. De asemenea, el va face şi câteva demonstraţii de preparare de băuturi mixate.

Nicolas Saint-Jean (40 de ani, Franta) este expert în „flair bartending”. El este creatorul conceptului de „Flair Head to Head” (dueluri 1 la 1 între barmani). Nicolas Saint Jean a câştigat numeroase competiţii internaţionale printre care se numără: Road House Grand Finals – Anglia, World Flair Bartending Championship – SUA, International Bar Flair Competition - Norvegia. În plus, acesta a demonstrat ce înseamnă „flair bartending” reginei Angliei şi prinţului moştenitor din Bahrain. Pe 16 şi 17 iulie a.c., Nicolas va conduce juriul categoriei de „Flair” a  De Kuyper Cup România 2014 şi va face un show în care va reuni demonstraţiile care l-au consacrat la nivel mondial.

Valentin Luca (28 de ani, România) este câştigător a trei ediţii consecutive  De Kuyper Cup România şi a peste 20 de competiţii internaţionale printre care se număra locul 1 la Roadhouse World Open - London – 2014. Până în prezent, Luca a susţinut în întreaga lume peste 1000 de show-uri de flair bartending, în 2014 reuşind să câştige trei dintre cele mai importante competiţii din lume, desfăşurate în: Elveţia, Anglia şi Italia.