Sarmale cu 3 tipuri de carne şi 5 feluri de frunze, reţeta inedită a prezentatorul TV Mircea Radu

0
Publicat:
Ultima actualizare:

Inclusă în cartea „Poveşti cu gust“, reţeta de sarmale cu 3 tipuri de carne şi 5 feluri de frunze este una dintre cele mai interesante propuneri ale prezentatorul de televiziune Mircea Radu.

Ingrediente:

  • ½ kilogram carne de porc
  • ½ kilogram carne de vită
  • ½ kilogram piept de pasăre
  • frunze de varză, hrean, tei, lobodă şi viţă de vie
  • 3 cepe verzi
  • ceapă uscată
  • 2 morcovi mici
  • cană de orez
  • două ouă
  • câte o jumătate de legătură de pătrunjel şi mărar
  • 5-6 linguri de bullion
  • sare, piper, cimbru

Mod de preparare:

Se dă toată carnea, amestecată, prin maşina de tocat. Se călesc în ulei ceapa uscată şi cea verde (inclusiv condimentele), apoi se rad morcovii şi se adaugă toate la carne, amestecându-le bine.

Se pun apoi orezul, pătrunjelul şi mărarul tocate, plus cele două ouă. Se amestecă iar şi, la final, se asortează cu sare, piper şi cimbru. Se lasă la odihnă timp de o oră.

Se umplu cu această compoziţie frunzele de varză, hrean, tei, lobodă şi viţă de vie, apoi se aşază sarmalele într-o oală şi se fierb la foc mic 5 ore, în apă cu bulion de roşii.

Poftă bună!

Bucătărie



Partenerii noștri

Ultimele știri
Cele mai citite