Miercuri, 22 Iulie 2026
Home
Știri interne
Știri externe
Politică
Economie
Sport
Stil de viață
Opinii
Video
Ghid de cumpărături
Dezvoltare personală
Adevărul de weekend
Anunțuri în ziar
Ultimele știri ⏱️
Război în Ucraina
Istoria zilei
zacusca - ultimele știri
Zacuscă moldovenească a la „Mihai Viteazul”. Rețeta din bătrâni care transformă o tocană banală de legume într-un festival irezistibil de arome
Una dintre cele mai delicioase preparate de post este fără îndoială zacusca. În satele din nordul Moldovei, gospodinele au grijă să umple cămara cu borcane de zacuscă, făcută musai tradițional, după o rețetă moștenită din generație în generație. În plus, mai au câteva secrete bine păzite.
Bucătărie
21 oct. 2025
Zacusca și dulceața făcute acasă nu sunt purtătoare de TVA. Liderul „Solidaritatea” îl contrazice pe șeful ANAF
Declarațiile șefului ANAF privind gemul de casă care ar influența colectarea TVA stârnesc controverse. Dorin Modure, președintele Federației Sindicatelor din Administrația Fiscală „Solidaritatea”, susține că produsele realizate în gospodărie pentru autoconsum nu au niciun efect asupra colectării TVA
Evenimente
16 oct. 2025
Zacusca, delicatesa din cămările românilor. Povestea aperitivului și rețetele care l-au făcut faimos ca preparat românesc
Românii au o tradiție îndelungată în pregătirea proviziilor pentru iarnă, iar zacusca se numără printre cele mai apreciate. Tradiția pregătirii ei are origini vechi în România, însă la pentru alte popoare zacusca înseamnă cu totul altceva decât preparatul tradițional.
Bucătărie
18 sept. 2025
Zacusca, bulionul, gemul sau dulceața, vândute în condiții stricte de gospodăriile țărănești
Zacusca, bulionul, gemul sau dulceața vor fivândute în condiții mai stricte de gospodăriile țărănești, potrivit unui ordin emis de Autoritatea Sanitar Veterinară și de Siguranță a Alimentelor (ANSVSA)
Economie
13 nov. 2024
Video
„Ce-i aia tocană?”. Povestea emoționantă a celor trei frați care au gustat pentru prima dată zacuscă
Chiar și bucuria simplă de a gusta o zacuscă poate fi un lux inaccesibil unora, o dovadă că viața nu împarte întotdeauna la fel
Societate
13 oct. 2024
Ce să pui în borcanul cu zacuscă pentru a te asigura că nu se strică. Trucul folosit de gospodine
Zacusca se numără printre preparatele-vedetă ale toamnei, perioada în care gospodinele pregătesc cămara de iarnă. Un sfat este esențial de urmat atunci când o pregătim, pentru a ne asigura că nu se strică.
Bucătărie
18 nov. 2023
Cum faci cea mai bună zacuscă după o rețetă de acum 100 de ani. Secretul preparatului gustos și sănătos
Cu cea mai veche reţetă de zacuscă tradiţională nu dai niciodată greș. Deși nu se prepară ușor, această reţetă este, de departe, cea mai gustoasă. Ca să fie delicioasă, gospodinele sunt sfătuite să coacă legumele pe tablă sau pe grătar.
Bucătărie
31 aug. 2023
Ce spun preoții despre zacusca în Post și consumul de ulei. „Este o regulă mănăstirească” EXCLUSIV
Informația potrivit căreia consumul de zacuscă ar fi interzis pe timpul Postului Paștelui a ridicat mari semne de întrebare în rândul enoriașilor, explicația fiind conținutul de ulei.
Magazin
11 mar. 2023
România din conservă: „Marea borcaniadă de toamnă“. De ce iubim aproape obsesiv zacusca, murăturile și conservele de toamnă
De la necesitate la motiv de mândrie, de la moștenire culinară la confirmarea apartenenței de grup, proviziile de toamnă ale românilor sunt un obicei vechi de secole, care nu se va sfârși prea curând.
Bucătărie
17 sept. 2022
Cum faci cea mai bună zacuscă. Secretul preparatului delicios
O conservă gustoasă pe care gospodinele o pregătesc toamna este zacusca. Rețeta aperitivului delicios o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).
Călăraşi
04 sept. 2022
Unde pregătesc brașovenii cea mai gustoasă zacuscă pentru la iarnă. Rețeta pentru o zi reușită și o cămară plină
A doua jumătate a lunii august este, practic, începutul toamnei la Brașov. Localnicii încep să pregătească zacusca și alte preparate pentru iarnă, atunci când nu vor mai găsi legume proaspete atât de gustoase.
Braşov
25 aug. 2022
Specialistă în telecomunicaţii, maestră în zacuscă şi dulceţuri: „Reţetele sunt vechi, din vremea bunicii”
Într-o perioadă tot mai agitată, când mamele nu mai au timp de gătit, produsele cumpărate de-a gata de la producători locali, care folosesc ingrediente naturale, sunt căutate din ce în ce mai mult.
Târgovişte
08 dec. 2021
Reţeta celui mai gustos aperitiv. Cum faci cea mai bună zacuscă, secretele conservei delicioase
Preparat delicios pregătit de gospodine toamna, zacusca perfectă iese după reţeta lui Radu Anton Roman. Paşii pregătirii deliciosului aperitiv îi regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (E...
Călăraşi
19 sept. 2021
Zacusca, adorată de români. Producător local din Dâmboviţa: „O vindem pe toată, se mănâncă multă“
Toamna se numără bobocii şi bunătăţile din cămară. „Odaia Bună”, o mică afacere de familie, care evoluează de la an la an, a pregătit deja zacusca şi dulceaţa pentru perioada rece.
Târgovişte
15 sept. 2021
Amenda primită de un mare lanţ de magazine pentru o zacuscă fabricată industrial „exact cum o făceau bunicii”. Ce a decis instanţa
O sentinţă a Judecătoriei Giurgiu scoate la iveală că lanţul de magazine Mega Image a fost amendat pentru că a pus la vânzare două tipuri de zacuscă prin ale căror prezentări consumatorii sunt induşi în eroare. Judecătorii au menţinut parţial amenda ...
Giurgiu
05 dec. 2020
Bunătăţi reînviate după reţete vechi de aproape două secole. Bucatele erau servite la curţile boiereşti
O botoşăneancă a reuşit să readucă la viaţă două delicatese boiereşti de acum aproape două secole. Sunt preparate cu peşte şi respectă întocmai reţetarul bucătarilor de la fostul conac boieresc din comuna botoşăneană Drăguşeni.
Botoşani
10 nov. 2020
Asalt la opintici, ghebe, hribi, pânişoare, nicoreţi sau râşcovi. Pădurile din Neamţ sunt pline de culegători
Pentru că este în toi sezonul conservelor pentru iarnă, prin pieţe se comercializează cantităţi uriaşe de bureţi, la mare căutare fiind ghebele de toamnă. În spatele bogăţiei de pe tarabe se află o armată de culegători.
Piatra Neamţ
04 nov. 2020
Cum să faci cea mai bună zacuscă cu ardei copţi
Zacusca ar trebui să fie un preparat nelipsit din cămara oricărui român, pregătită să fie întinsă pe pâine în zilele reci de iarnă.
Bucătărie
28 oct. 2020
Reţeta celui mai gustos aperitiv. Cum faci zacusca perfectă, câtă sare se pune şi de ce se fierbe preparatul de două ori
Pregătită din timp de gospodine pentru iarnă, zacusca este un preparat care umple cămările. Reţeta delicioasei gustări o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia). Dacă sun...
Călăraşi
05 sept. 2020
Zacuscă cu păstrăv, reţeta de care te vei îndrăgosti
Sănătate curată şi un gust desăvârşit, asta vei obţine dacă alegi să prepari şi tu această reţetă de toamnă. Zacusca cu păstrăv nu are o complexitate mai mare decât cea normală, doar cu legume, însă la final papilele tale gustative îţi vor mulţumi. Î...
Bucătărie
07 oct. 2019
Cum se face zacusca din ciocănele de pui. Secretul combinării ingredientelor pentru preparatul perfect
Uica Mihai, bucătar cunoscut în părţile Banatului, spune că zacusca nu este un preparat care să aibă obligatoriu doar legume în componenţă....
Reşiţa
11 sept. 2019
Reţetă zacuscă de vinete 5 kg - secretul pe care trebuie să-l ştie orice gospodină
Toamna este sezonul în care gospodinele îşi numără borcanele din cămară, iar dintre acestea nu trebuie să lipsească borcanele de zacuscă. De aceea, astăţi îţi propunem să descoperi o reţetă de zacuscă delicioasă, pentru care ai nevoie de cinci kilogr...
Bucătărie
10 sept. 2019
Cum se face zacuscă de smochine. Ingredientele absolut necesare pentru un gust fabulos
Bucătarul reşiţean Uica Mihai spune că în fiecare an face o zacuscă specială, care are ca ingredient special smochinele....
Reşiţa
05 sept. 2019
Cum se prepară zacusca mediteraneană cu fulgi chilli şi măsline
Suntem obişnuiţi cu reţetele tradiţionale de zacuscă, însă ce aţi spune de varianta mediteraneană cu apio, fulgi chilli, capere şi măsline?...
Bucătărie
24 aug. 2019
Tocăniţă delicioasă din legume asortate pentru iarnă
Pentru ca gustul delicious al legumelor de toamnă să nu vă lipsească în sezonul rece, tocăniţă delicioasă de legume asortate pentru iarnă este reţeta perfectă....
Bucătărie
17 oct. 2018
Cum se prepară delicioasa zacuscă dobrogeană din peşte, castraveciori muraţi şi măsline, stinsă cu vin
De vinete, dovlecel sau chiar gogonele, zacusca a cunoscut numeroase reinterpretări de-a lungul timpului. Extrem de creative, gospodinele din Dobrogea au inventat zacusca din peşte, pe care o asezonează cu castraveciori muraţi şi măsline....
Bucătărie
13 oct. 2018
Secretele celor mai bune murături de la Horia Vîrlan: ce ingrediente foloseşte pentru saramură şi cum le păstrează crocante VIDEO
Maestrul bucătar Horia Vîrlan (foto), în vârstă de 55 de ani, a fost invitat la Adevărul Live, unde a dezvăluit secretele unor murături perfecte. El a explicat cum face saramura şi cum alege legumele pentru a se asigura că vor rămâne crocante până ce...
Bucătărie
11 oct. 2018
Video
Secretele celor mai bune murături de la Horia Vîrlan: cum le păstrează crocante şi ce ingrediente foloseşte pentru saramură
Maestrul bucătar Horia Vîrlan (foto), în vârstă de 55 de ani, a fost invitat la Adevărul Live, unde a dezvăluit secretele unor murături perfecte. El a explicat cum face saramura şi cum alege legumele pentru a se asigura că vor rămâne crocante până ce...
Bucătărie
10 oct. 2018
Reţetă inedită de zacuscă dietetică cu gogonele, ardei şi morcovi
Pentru cei care iubesc gustul zacuscăi dar în acelaşi timp ţin la siluetă, gospodinele iscusite au găsit o variantă dietetică ce are la bază ingrediente precum gogonele, morcovi, ceapă, ardei şi mult mai puţin ulei în comparaţie cu zacusca tradiţiona...
Bucătărie
09 oct. 2018
FOTO VIDEO Secretele din „Cămara delicatesurilor Nicoletei” cu reţete care-ţi lasă gura apă. Gustul copilăriei, în variante readaptate
De ani buni, o jurnalistă din Râmnicu Vâlcea reuşeşte să anime şi să facă unice târgurile destinate Zilelor Recoltei, prin produsele deosebite cu care se prezintă, născute din pasiunea ei pentru tradiţie şi gustul de altădată, care îmbină bucătăria b...
Râmnicu Vâlcea
08 oct. 2018
Secretele zacuscăi pescăreşti din somn, ardei copt şi condimente alese
Vedeta sezonului, gustoasa zacuscă are şi o variantă „pescărească“. Din peşte, ardei copt şi condimente alese, acest preparat este mai puţin pregătit în gospodăriile româneşti....
Bucătărie
29 aug. 2018
Zacuscă delicioasă de dovlecei, varianta îmbunătăţită a reţetei clasice
Iubitorii gustului de zacuscă pot încerca o nouă varianată a îndrăgitului preparat. Din dovlecei, gogoşari, ceapă şi roşii, preparatul este de multe ori preferat în detrimentul reţetei clasice....
Bucătărie
28 aug. 2018
Zacusca de smochine: cum se face şi ce ingrediente se mai folosesc
Zacusca este o unul dintre cele mai vechi feluri mâncare pregătite în România. De obicei se folosesc ca ingrediente tot felul de legume: gogoşari, ceapă, morcovi şi aşa mai departe. Puţini români ştiu însă că zacusca se poate face de exemplu şi din s...
Reşiţa
17 aug. 2018
Cum se prepară delicioasa zacuscă de hribi: legumele care dau savoare preparatului
Zacusca de hribi este o delicatesă din Moldova, care necesită puţine ingrediente şi o perioadă scurtă pentru preparare. Pentru reuşita mâncării tradiţionale româneşti este nevoie de respectarea ordinii în care se pun la fiert legumele şi de steriliza...
Galaţi
13 aug. 2018
Zacusca de legume cu măsline, un preparat dietetic pe gustul tuturor. Cum se sotează legumele în ulei încins
Preparatul este specific postului, pentru pregătirea lui fiind nevoie de majoritatea ingredientelor care intră în zacusca clasică, însă modul de prepare termică a acestora este diferit....
Galaţi
04 mar. 2018
De unde vine zacusca, una dintre cele mai populare mâncăruri din România
Conform tradiţiei româneşti, după recolta de toamnă unele familii pregătesc zacuscă şi o conservă în borcane sterilizate, pentru iarnă.
Timişoara
21 dec. 2017
Zacuscă specială din Banat. Care e secretul acestui fel de mâncare
Dacă nu aţi făcut zacuscă până acum, Uica Mihai, bucătar cunoscut în Banat, vă oferă o reţetă pe care o pregăteşte în fiecare an şi pentru care garantează că este de succes...
Reşiţa
19 oct. 2017
Afacere cu dulceaţă, zacuscă şi ardei copţi la borcan
O familie din judeţul Arad are 4.000 de metri pătraţi pe care sunt plantaţi pomi fructiferi, mure şi coacăze. Cu fructele obţinute familia face dulceţuri pe care le vinde la diferite târguri, în pieţe, dar şi direct de acasă.
Arad
27 sept. 2017
Cea mai simplă conservă pentru iarnă. Cum faci zacuscă tradiţională, un preparat delicios după reţeta bunicii
O reţetă de zacuscă, pregătită în mod clasic, la foc de lemne şi în oală de tuci, ca la mama acasă, e cea mai bună alegere pentru un preparat delicios care să fie savurat iarna....
Călăraşi
07 sept. 2017
Adevărul Live de la 14.00: Trucuri utile pentru dulceţuri şi murături împărtăşite de maestrul Horia Vîrlan
Există mai multe modalităţi de a conserva legumele, iar gospodinele ştiu că fiecare preparat are un secret pentru un gust desăvârşit. Maestrul Horia Vîrlan ne învaţă cum să preparăm cele mai gustoase conserve care să rezite peste iarnă....
Bucătărie
04 sept. 2017
REŢETĂ VIDEO Cea mai simplă metodă de a prepara o zacuscă delicioasă, după o reţetă recomandată de Horia Vîrlan
Se apropie toamna şi orice gospodină ştie că este perioada optimă în care trebuie să meargă la piaţă să se aprovizioneze pentru a înceape să umple cămara cu dulceţuri, gemuri, conserve, sucuri. Dacă v-aţi propus să includeţi printre preparate şi trad...
Bucătărie
31 aug. 2017
Video
Maestrul Horia Vîrlan ne învaţă cum să facem o zacuscă delicioasă
Se apropie toamna şi orice gospodină ştie că este perioada optimă în care trebuie să meargă la piaţă să se aprovizioneze pentru a înceape să umple cămara cu dulceţuri, gemuri, conserve, sucuri. Dacă v-aţi propus să includeţi printre preparate şi trad...
Bucătărie
31 aug. 2017
VIDEO Cum se face cea mai bună zacuscă de vinete, fără mult ulei
Fiecare gospodină se laudă cu nişte reţete delicioase, cele mai bune din lume. Aşa este, toate sunt delicioase, mai ales când sunt făcute acasă, cu mâna ta, cu ingrediente proaspete şi de calitate.
Opinii
14 aug. 2017
Grefiera care a luat mită zacuscă, sarmale şi cozonaci a fost condamnată la doi ani şi jumătate de închisoare
La o lună de când a fost trimisă în judecată fosta grefieră a Tribunalului Bistriţa-Năsăud Veronica Feher a fost condamnată la doi ani şi jumătate de închisoare. Aceasta a luat mită 100.000 de lei, dar şi sarmale, zacuscă şi cozonaci pentru a influen...
Bistriţa
31 mai 2017
Borcane cu zacuscă, sarmale, cârnaţi, cozonaci şi tort – mită pentru aranjarea unui proces în care doi bărbaţi erau judecaţi pentru omor
O fostă grefieră a Tribunalului Bistriţa-Năsăud le-a promis la doi inculpaţi că le aranjează procesul în care erau acuzaţi de omor dacă o recompenseazăcu 100.000 de lei, dar şi cu mai multe produse „de-ale gurii”. În schimbul intervenţiei, femeia ar ...
Bistriţa
03 mai 2017
Zacusca de peşte a unui bucătar român i-a cucerit pe britanici şi pe scandinavi
Când auzim despre zacuscă, de obicei ne gândim la amestecul de legume cu vinete pe care gospodinele îl prepară şi conservă pentru iarnă. Comunităţile de pescari deţin însă o reţetă de zacuscă adaptată: zacusca de peşte.
Buzău
02 mai 2017
Ce alimente de post fac un organism de fier. Medic: „Mâncarea de post se găteşte greu şi se termină repede“
Pentru foarte mulţi români „cea mai bună legumă e porcul“, iar perioada postului constituie, din acest punct de vedere, o mare încercare. Ce trebuie neapărat să aducem organismului şi din ce ne luăm aportul de elemente ne spun medicii.
Slatina
05 dec. 2016
Ce cred nutriţioniştii despre conservele de iarnă
Conservele preparate în casă sunt recomandate de specialişti pentru că înlocuiesc legumele care în sezonul rece se găsesc destul de greu. Pentru cei care suferă de boli de inimă sau rinichi nu sunt indicate murăturile, din cauza consumului ridicat de...
Iaşi
15 oct. 2016
Cum poţi prepara delicioasa zacuscă la ceaun. Reţetă pentru 50 de kilograme
Zacusca este un preparat care rar lipseşte din cămara românilor pe timp de iarnă. Aceasta este preparată toamna, când vinetele şi ardeii se găsesc atât la tarabele din pieţe, cât şi în supermarketuri. De cele mai multe ori zacusca este preparată de g...
Arad
02 oct. 2016
Peste 5.000 de porţii de zacuscă, muzică şi dans, la Festivalul Toamnei FOTO
Arădenii au petrecut timp de două zile la baza Constructorul de pe malul Mureşului, la Festivalul Toamnei. A fost un eveniment la care arădenii care au mers să se relaxeze şi să asculte muzică au fost serviţi cu diferite preparate.
Arad
02 oct. 2016
Cea mai sănătoasă şi ieftină conservă. Cum faci o zacuscă delicioasă ca pe vremea bunicii cu ingredientele secrete
O reţetă de zacuscă, pregătită în mod clasic, la foc de lemne şi în oală de tuci, ca la mama acasă, e cea mai bună alegere pentru un preparat delicios care să fie savurat iarna. Pregătirea conservelor pentru sezonul rece e în toi, iar cămările se ump...
Călăraşi
01 oct. 2016
Cea mai simplă reţetă de zacuscă de vinete
E vremea conservelor! Şi te poftim şi pe tine să afli secretele pentru cea mai simplă reţetă de zacuscă de vinete. Ingredientele trebuie să fie proaspete şi aromate. Doar e toamnă, iar tarabele sunt pline!...
Bucătărie
23 sept. 2016
Zacusca sârbească şi cea de pătlăgele verzi, cele mai bune reţete din Banat
Se spune că există reţete de zacuscă tot atâtea câte bucătării există şi că fiecare familie are reţeta ei. „Adevărul“ vă prezintă două reţete delicioase.
Reşiţa
03 sept. 2016
VIDEO De la DNA, Dragnea s-a întors în căminul în care a stat ca student. A mâncat tobă şi zacuscă
După ce a fost colindat la sediul PSD şi a dat câteva declaraţii la DNA, preşedintele PSD Liviu Dragnea a mers în camera de cămin în care a stat în urmă cu 28 de ani, unde a fost primit cu tobă şi zacuscă. Liviu Dragnea a spus că a făcut parte dintr-...
Politică
18 dec. 2015
FOTO Bunătăţi din cămara bunicii la "Ziua Recoltei". Producătorii îi îmbie pe vâlceni cu murături, zacuscă şi brânzeturi tradiţionale
Ajuns la cea de-a cincea ediţie, târgul de toamnă „Ziua Recoltei” reuneşte şi în acest an zeci de producători din Vâlcea şi judeţele limitrofe. Târgul poate fi vizitat inclusiv duminică.
Râmnicu Vâlcea
03 oct. 2015
Crezi că ştii să faci zacuscă? Secretele şi ingredientele unor reţete vechi, care fac minuni cu zacusca de vinete
Zacusca nu lipseşte aproape din nicio cămară românească şi este unul dintre preparatele tradiţionale în ceea ce priveşte conservele de toamnă....
Braşov
20 sept. 2015
Dilema de sezon a gospodinelor: cumpărăm zacusca sau o facem în casă. Cât ne costă fiecare dintre variante
Sezonul murăturilor este în toi, iar gospodinele se grăbesc să cumpere cele necesare pentru iarnă până nu cresc preţurile din nou, spre finalul sezonului. Cu toate că preţul este mai mic la magazin, băimărencele preferă în continuare să pună murături...
Baia Mare
17 sept. 2015
Cum pregăteşti cea mai bună zacuscă, vedeta conservelor de toamnă. Secretul gustării delicioase, după o reţetă a bunicii
Pregătirile pentru iarnă au intrat în linie dreaptă. Gospodinele dau zor să umple cămările, iar sezonul conservelor de legume e în toi. O reţetă de zacuscă pregătită în mod clasic, la foc de lemne şi în oală de tuci, ca la mama acasă, e cea mai bună ...
Călăraşi
03 sept. 2015
Top 5 reţete rare de zacuscă. Cum se găteşte deliciosul preparat din scrumbie, fasole, ciuperci sau vinete
Nelipsită din cămările gospodinelor, zacusca se prepară uşor şi este delicioasă, iar sortimentele sunt diverse, de la clasica zacuscă de vinete la cele de scrumbie, fasole sau ciuperci.
Sibiu
31 aug. 2015
Reţete de murături ca la mama acasă. Cum prepară Sanda Olteanu salata de gogoşari fără egal în România
Gospodină desăvârşită, Sanda Olteanu e renumită în localitatea vâlceană Creţeni pentru murăturile pe care le face în fiecare toamnă. Nu puţine sunt vecinele care au încercat de-a lungul timpului să afle secretul salatei de ardei care se păstrează lun...
Râmnicu Vâlcea
25 aug. 2015
