preparare - ultimele știri

Salata de vinete este un preparat popular în România, dar și în țările arabe. Ușor de gătit, delicioasă, aceasta se face după diferite rețete locale, cu ingrediente care schimbă gustul, dar și textura.

Un preparat rapid, special pentru zilele caniculare este și burrata proaspătă cu rucola și roșii. Secretul acestei rețete simple ne este oferit de către bucătarul arădean Raul Vidican.

Pe lângă faptul că are doar 97 de calorii la 100 de grame, porumbul conţine carbohidraţi care ajută la energizarea corpului şi, în acest fel, la împiedicarea procesului de depunere a grăsimilor.  Chiar şi prin fierbere, acesta îşi păstrează substanţe...

Bogat în vitaminele A, B1, B12 şi minerale, delicios, cu gust uşor înţepător, mustul trebuie consumat cu moderaţie chiar şi de persoanele sănătoase deoarece conţine mult zahăr.

Dulce, acrişoară şi iute doar puţin peste măsură, dulceaţa de ardei iute va fi minunată la iarnă cu diverse fripturi. Iată cum se prepară şi la ce preparate poate fi servită.

Cei mai multi dintre experţi sunt de părere că ceaiul de muşeţel poate fi consumat în siguranţă, fără să producă efecte secundare majore. Cu toate acestea, în doze prea mari poate duce la apariţia unor stări de ameţeală sau chiar la stări de vomă.

Chef Cătălin Scărlătescu le-a prezentat gospodinelor reţeta de mucenici munteneşti pe care el o prepară de 9 martie, ziua celor 40 de mucenici.

Lintea, una dintre cele mai sănătoase surse de proteine, aduce numeroase beneficii organismului, fiind bogată în fibre, dar şi în antioxidanţi. Cu toate acestea, consumul de linte nu se recomandă în cazul bolilor de rinichi. De asemenea, lintea nu se...

Mark Wiens, unul dintre cei mai cunoscuţi vloggeri culinari din lume a ajuns în Transilvania. Cu 5 milioane de urmăritori pe canalul său de YouTube şi peste 1 milion de fani pe pagina de Instagram, Wiens călătoreşte în întreaga lume şi vânează cele m...

Deşi pare un lucru banal, fiertul ouălor necesită atenţie şi are câteva secrete care ne ajută să le preparăm perfect, fără să se crape. O serie de sfaturi practice găsim pe site-ul cumsa.ro. Iată câţiva paşi pe care trebuie să îi respectăm pentru a f...

În lucrarea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia) a regretatului gastronom şi jurnalist Radu Anton Roman, gospodinele găsesc reţeta fripturii perfecte de miel pe care o vor pune pe masa de Paşte.

Jântuitul se obţine din zerul rămas după ce se face brânza, având în el mici bucăţele de urdă. Reţeta de preparare a unei ciorbe este extrem de simplă.

Autorităţile ne îndeamnă să curăţăm şi să dezinfectăm frecvent suprafeţele pe care le atingem cu soluţii pe bază de alcool sau clor. Acestea includ mese, clanţe, întrerupătoare de lumină, blaturi de bucătărie, mânere, birouri, telefoane, tastaturi, t...

Modul de preparare a străvechilor bucate este scos la lumină de cercetătorii de la Centrul Cultural „Dunărea de Jos”, într-o monografie privind tradiţiile culinare (şi nu numai) din zona luncii joase a Prutului.

Marele actor Iancu Brezeanu spunea într-o carte despre mâncarea de fasole că are un bun renume dacă este preparată cum trebuie şi mai ales cu ingredientele care trebuie.

Dacă eşti un iubitor de cafea atunci trebuie neapărat să încerci tradiţionala cafea turcească la nisip - cea mai veche metodă din lume de preparare a unei cafele.

Carnea de vânat matur, mai ales, are multă personalitate. Ca să se apropie la gust de obişnuinţele lor, ca să nu li se pară prea tare sau prea stranie la gust, orãşenii mioritici o marinează, înainte de a o găti, nota Radu Anton Roman în lucrarea “Bu...

Ponturile legate de această reţetă, pe cât de simplă, pe atât de delicioasă, vă sunt oferite de bloggerul culinar Gina Bradea, o româncă aprigă cu un succes fantastic pe internet cu reţetele ei preluate în măsură covârşitoare din superba bucătărie ţă...

Specialiştii consultaţi de "Adevărul" explică în ce fel se prelucrează corect strugurii şi ce trebuie făcut înainte de a lăsa mustul la fermentat.

„Prajitura Maramureş” aduce aminte de copilărie. Un desert uşor de realizat, este des întâlnit în casele gospodinelor din Maramureş.

Gustul înţepător, catifelat şi cu o savoare unică al mustului este de nerefuzat. Obţinut din struguri care se storc bine până iese toată zeama, mustul se transformă ulterior în vin. Mustul este extrem de bogat în vitamine, minerale, polifenoli, vitam...

Gustoasă şi uşor de preparat, ciorba de ciocănele este înlocuitorul perfect al celei de burtă. Reţeta preparatului gustos o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea gastronomiei româneşti, “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” ...

Salata de vinete este un aperitiv gustos şi usor de preparat în orice anotimp, dar mai ales vara. Se găteşte rapid, iar preparatul va fi cu adevărat delicios dacă legumele pe coc pe jar. Reţeta aperitivului ieftin şi sănătos o regăsim la regretatul g...

Vara, orice gospodină pune la murat castraveţi. Delicioasa garnitură însoţeşte cu succes orice mâncare cu carne, fasole sau cartofi. Reţeta castraveţilor în saramură care se acresc în câteva zile o regăsim la regratatul gastronom Radu Anton Roman, în...

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor recomandă populaţiei ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde atenţie modului în care păstrează sau prepară alimentele şi a locurilor de unde acestea sunt cumpărate...

Pentru zilele în care simţim nevoia unui desert delicios şi uşor de făcut, clătitele americane pot fi o alternativă potrivită....

Cozonacul "tsoureki" nu lipseşte de pe masa grecilor în ziua de Paşte. Are un aspect deosebit, mai ales că este ornat cu ouă roşii, iar gustul este cu adevărat deosebit. Reţeta nu este deloc complicată, iar timpul de preparare este acelaşi ca şi în c...

Slime-ul, jucăria pe care copiii adoră să o prepare singuri, acasă, poate reprezenta un adevărat pericol. Specialiştii consideră că ingredientele folosite sunt extrem de toxice şi, nesupravegheaţi, micuţii ar putea suferi arsuri grave.

Populară la români, tocăniţa este preparatul care nu lipseşte de pe nicio masă. O reţetă cu de toate, aşa cum se găteşte în Oltenia, o regăsim în lucrarea Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia), aparţinând regretatului gastronom şi ...

Datorită uleiului esenţial, anasonul ajută expectoraţia şi absoarbe gazele intestinale. În doze terapeutice, are efecte stimulante asupra centrilor respiratori şi ai circulaţiei....

Cătuşnica, plantă care miroase asemănător cojii de lămâie, este cunoscută pentru aciţiunea sa sedativă, fiind utilă în tulburările digestive şi cele nervoase....

Produsele care conţin castan sălbatic sunt utile în tratamentul hemoroizilor, în varice şi flebite, la recomandarea medicului. Acasă putem prepara un decoct din coaja fructelor sau a ramurilor tinere, util sub formă de comprese....

Pe timpul verii, cea mai căutată este îngheţata cu diverse arome. Însă nu toţi o preferă pe cea cumpărată de la magazin....

Desert delicios, uşor de preparat, asezonat cu nuci şi stafide, checul din Banat se găteşte rapid. Reţeta pe care o regăsim la Radu Anton Roman, regretatul gastronom, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia), ne învaţă cu...

Vedeta postului, tocăniţa de cartofi, este un preparat ieftin, rapid şi sănătos. O reţetă delicioasă găsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti”. Mâncarea iese delicioasă, dacă sunt respectaţi î...

Buruiană universală, folosită pe post de garnitură ori umplutură la plăcinte, spanacul se prepară rapid şi este un deliciu dacă se respectă paşii gătirii. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la Radu Anton Roman, în lucrarea “Bucate, vinuri şi obic...

Datorită proprietăţilor date de substanţele amare – inulina şi colina – infuziile şi decocturile de rădăcină de cicoare sunt o băutură excelentă pentru purificarea ficatului şi a splinei şi în tratamentul imediat după icter....

Folosit încă din Antichitate ca remediu pentru diverse afecţiuni, muşeţelul, cea mai cunoscută plantă medicinală, poate deveni un pericol pentru sănătate, dacă este consumat în exces. Şi prepararea incorectă a ceaiului ne poate face rău, atunci când ...

După mesele îmbelşugate, o zeamă delicioasă cu smântână şi oţet reprezintă remediul ideal. Reţeta delicioasei ciorbe de burtă o regăsim în cartea regratatului jurnalist Radu Anton Roman, „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia).

Uleiul esenţial pe care îl conţine această plantă favorizează eliminarea gazelor din intestin şi stimulează secreţiile gastrice. Totodată, are o acţiune de calmare a colicilor intestiali şi de fluidizare a secreţiilor bronşice....

Desert delicios şi simplu de preparat, plăcinta pripită este nelipsită de pe mesele cu mâncăruri româneşti. O reţetă simplă, cu ingrediente puţine, regăsim la Radu Anton Roman, regretatul gastronom, autorul lucrării “Bucate, vinuri şi obiceiuri român...

Prazul, legume vedetă a Olteniei, este nelipsit din diverse preparate româneşti. Aromat şi cu gust dulce, prazul dă savoare diverselor mâncăruri. Turta de praz se prepară simplu, cu puţine ingrediente şi este un aperitiv delicios....

Aperitive deosebite de apreciate, langoşile cu brânză se prepară rapid. Pufoase şi delicioase, acestea se gătesc în gări, în holuri de cinema şi la bufete din majoritatea zonelor ţării. O reţetă gustoasă o regăsim la regretatul gastronom Radu Anton R...

Pasta de roşii, nelipsită din tocăniţe, ciorbe ori sarmale, se prepară în casă foarte uşor din cele mai sănătoase legume. Reţeta, una simplă la care nu se foloseşte conservant, este deosebit de gustoasă. Pregătit după reţeta bunicii, clasicul bulion ...

Preparată în casă, cu legume din belşug, dar mai ales cu găluşte făcute pe loc, supa de pasăre este un adevărat medicament. Reţeta deliciosului preparat o regăsim la Radu Anton Roman, celebrul gastronom, care a publicat în 1998 lucrarea “Bucate, vinu...

O diaree prelungită înseamnă nu doar disconfort, ci ne poate pune chiar viaţa în pericol, iar vara enterocolitele se manifestă cel mai des. La ce să fim atenţi când cumpărăm sau preparăm alimentele, pentru a nu ne confrunta cu enterocolitele, răspund...

Deşi pare greu de crezut, aceste alimente pot deveni extrem de toxice dacă nu le găteşti în mod corect. Aşa că data viitoare când le pregăteşti termic, ai grijă să nu le arzi.

Ciocolata de casă este desertul care ne aminteşte de copilărie. Probabil că nu este persoană care să nu fi mâncat în copilărie măcar o dată ciocolata de casă făcută în bucătăria proprie....

Regretatul Radu Anton Roman explică pe îndelete în lucrarea sa „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (Editura Paideia) cum se face pilaful. Gastronomul oferă şi câteva secrete pentru o mâncare delicioasă.

Prepară un desert apetisant, care va uimi musafirii prin inventivitate şi gust, după o reţetă a celebrei Sanda Marin. Atât adulţii, cât şi copiii vor fi cuceriţi de acest tort.

Neplipsiţi de pe mesele românilor, indiferent de ocazie, tradiţionalii mititei sunt deosebit de gustoşi dacă alegi să-i prepari acasă. Reţeta nu este complicată, însă necesită mare atenţie la pregătire. Reţeta delicioşilor mititei o găsim la Radu Ant...

Aliment cu multiple beneficii pentru sănătate, lintea asigură nutrienţii de care organismul are nevoie pentru a funcţiona corespunzător. Specialiştii spun că este una dintre cele mai sănătoase surse de proteine....

Pentru gospodinele care doresc să prepare o mămăligă autentică, pe care s-o poţi să tăia cu aţa şi să fie delicioasă, cele mai bune sfaturi le găsim la maestrul gastronomiei româneşti, Radu Anton Roman. Cea mai bună mămăligă, spune autorul în lucrare...

Mâncare pretenţioasă, dar deosebit de gustoasă, ciorba de burtă e un adevărat medicament. După mesele îmbelşugate, o zeamă delicioasă cu smântână şi oţet reprezintă remediul ideal. Reţeta preparatului o regăsim în cartea regratatului jurnalist, Radu ...

Vinul fiert este băutura preferată în serile friguroase de iarnă. Preparată corespunzător, băutura este o adevărată desfătare. Pentru a prepara un vin fier de calitate trebuie să ţinem cont de o serie de recomandări.

Chiar dacă e bine să consumăm cât mai multe legume şi fructe crude, unele dintre acestea sunt mai sănătoase când sunt gătite. Şi asta pentru că valorile nutriţionale cresc odată ce sunt preparate la cald....

Folosită într-o varietate de forme, cu efecte miraculoase pentru organism, menta este considerată „iarba sfântă“ deoarece în vechime era consumată pentru a potoli setea, acolo unde nu se găsea apă....

Cele mai sănătoase preparate de sărbători se fac după reţetele bunicii. Cu ingrediente sănătoase, fără aditivi alimentari, gustările făcute în casă de gospodinele din Bărăgan sunt delicioase şi nu se compară cu niciun produs din supermarket....

Ceaiul de tei, un excelent medicament, care face minuni atunci când suferim de dureri de cap, oboseală, răceală şi gripă ori anxietate, poate deveni pe loc toxic. Medicii excplică de ce este interzis bebeluşilor, gravidelor şi şoferilor şi cum se pre...

Gospodina fierbe pentru masa Crăciunului din toate felurile de bucate, ca să rodească peste an. Sarmalele sunt şi ele nelipsite de la sărbătoare. O reţetă a maestrului gastronomiei româneşti, Radu Anton Roman, ne învaţă ce ingrediente să punem ca să ...