Cum se prepară siropul din muguri de pin. De ce este recomandată îngroparea recipientului în pământ
0Considerat un leac natural pentru tuse, siropul obţinut din mugurii de pin este recomandat şi pentru întărirea sistemului imunitar sau pentru detoxifierea organismului.
Siropul din muguri de pin poate fi obţinut fie prin fierberea ingredientelor împreună cu zahăr şi apă, fie prin presare la rece. Deşi presupune o perioadă mai lungă de aşteptare, varianta din urmă este preferată de multe gospodine întrucât în acest fel mugurii de pin îşi păstrează mai bine proprietăţile curative.
Sălăjeanca Ligia Alexandra Bodea, tânăra proprietară a muzeului de artă populară ce îi poartă numele, de la Iaz, ne oferă reţeta preluată de la bătrânele satului.
Mugurii de pin se culeg mai-iunie, în funcţie de zonă, din locuri ferite de poluare şi cât mai îndepărtate de drumuri, atunci când culoarea lor este verde deschis. Se curăţă de codiţe şi se spală cu apă rece pentru a îndepărta impurităţile, apoi se aşază într-un borcan ori într-un recipient ce poate fi închis ermetic. "Aşezăm un strat de muguri, de pin, unul de miere şi tot aşa, având grijă ca ultimul strat să fie mierea. Închidem borcanul ermetic, apoi îl îngropăm în pământ pentru două luni. În felul acesta, asigurăm temperatură şi umiditate constantă", explică Ligia.
După cele două luni, recipientul se scoate din pământ, preparatul se filtrează şi se pune în sticluţe închise la culoare, păstrându-se într-un loc răcoros, ferit de razele soarelui. "La noi se foloseşte în perioada iernii, nediluat, câte o linguriţă de două orei pe zi. Are numeroase beneficii pentru organism, fiind utilizat cu precădere în afecţiunile pulmonare, cu efecte terapeutice excelente în cazul tusei", mai spune tânăra.
Siroul poate fi consumat şi diluat cu apă de izvor, fiind o licoare revigorantă în zilele caniculare.
Vă mai recomandăm:
Cum se face siropul parfumat din flori de salcâm