De ce băuturile nu trebuie băute niciodată fierbinţi: „Excită nervii şi biciuie inima“
0Nutriţionistul elveţian Ernst Gunter explică în volumul „Hrana vie - o speranţă pentru fiecare” de ce nu este bine să consumăm alimente şi băuturi fierbinţi.
Unii cred că pentru a produce energie şi căldură mâncărurile şi băuturile trebuie să fie consumate fierbinţi. Specialiştii spun că este cât se poate de greşit. Mâncărurile fierbinţi şi în special băutura slăbesc, dăunează sau distrug mucoasele. În plus, asemenea fumatului şi băuturilor alcoolice, ele diminuă sesnibilitatea naturală gustativă.
„Mâncărurile ce nu sunt puternic condimentate şi sărate sunt fade la gust. Dispare şi plăcerea de a mânca fructe sau alte alimente crude valoroase, ba chiar se instaurează un fel de repulsie faţă de ele pentru că nu mai au niciun gust! Şi astfel fiecare lucru împotriva firii, fiecare anomalie, atrage după sine o alta –totul în dezavantajul sănătăţii noastre”, scrie medicul Ernst Gunter, în volumul „Hrana vie - o speranţă pentru fiecare”.
Nutriţionistul elveţian explică apoi. „Băuturile fierbinţi excită nervii şi biciuie inima, oferindu-le numai pe moment căldură şi energie. Aportul de căldură este de-a dreptul neînsemnat. Crudităţile conferă, dimpotrivă, o energie stabilă permanentă, fără a dăuna cu nimic sistemului nervos. Am fost o dată invitat la un ceai. Ne-a fost servit atât de fierbinte, încât nu am avut curajul nici măcar să-l gust. În schimb, vecinul meu l-a dat pe gât duşcă, parc-ar fi fost apă rece. Mi-am zis că, probabil, cerul gurii, esofagul şi stomacul acestui individ erau căptuşite cu un fel de talpă, încât suportă o asemenea opăreală. Oare mai devreme sau mai târziu se va răzbuna natura pentru o asemenea brutalizare a mucoaselor”, se întreabă Ernst Gunter.
Specialistul afirmă că felurile de mâncare ce nu trebuie îndelung mestecate este recomandabil să fie puţin încălzite, chiar dacă este vară. În rest, regimul sănătos permite în timpul verii „răcoritoare”, iar sau ceva „călduţ”, iarna.