Pastele din carne, mâncarea aparent trăsnită pentru care studenți din Iași au obținut un important premiu internațional
0O echipă de tineri studenți de la Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași a obținut un premiu important la o prestigioasă competiție ce a avut loc în Germania.
Aceștia au obținut premiul ,,Entrepreneurship Spirit" la Concursul Internațional Ecotrophelia EUROPE 2023.
Studenții ieșeni i-au cucerit pe jurați prin ideea lor
Concursul a fost desfășurat la ANUGA COLOGNE din Germania, în perioada 8 - 9 octombrie 2023. Echipa de la USV Iași a fost formată din Tinerii Cosmina Liliana Ghetla, Răzvan Andrei Calcan, Beatrice Angela Gheorghe, Teodora Elena Acsinte, Elena Iuliana Flocea, fiind coordonați de șef lucr. dr. Marius Ciobanu. Împreună, aceștia au reușit să obțină premiul special pentru Spirit Antreprenorial și strategia de comunicare.
Echipa României a reușit să impresioneze juriul din Germania, care și-a manifestat încântarea pentru ideea tinerilor ieșeni.
,,Echipa României a demonstrat creativitate remarcabilă, o viziune și o energie contagioasă care îi va duce departe. Aceasta este esența antreprenoriatului: soluții inovatoarea cu multiple forme de valoare", a precizat Mariana Fazenda, membră a juriului EIT Food.
Cu ce idee a venit echipa României
În competiția care a fost organizată la Koln au fost înscrise nu mai puțin de 14 echipe, provenind din tot atâtea țări ale Europei. Locul întâi a fost adjudecat de către echipa Germaniei, care a prezentat o băutură din urzici, slab alcoolizată. Pe locul al doilea s-a clasat echipa Serbiei, ce a prezentat juriului un desert din fructe deshidratate. Podiului a fost completat de Spania, care a prezentat un produs de tipul instant ,,mug cake".
Studenții de la USV Iași au venit cu un produs inedit. Este vorba despre pastele din carne ,,Meatatelli", adică Meat tagliatelle. Acest produs este unul brevetat, cu o matriță alimentară nouă care se poate prepara extrem de rapid, la fel ca pastele, fiind foarte bogat în nutrienți.
„Pentru noi, echipa de la USV Iași este o mare realizare acest premiu oferit pentru creativitate remarcabilă și soluții inovatoare în direcția circularității și abordărilor cu emisii net zero. Faptul că a fost apreciat spiritul antreprenorial, creativitatea ne onorează și ne motivează, în același timp. Premiu pentru producție, pentru transfer tehnologic, acesta este și scopul nostru, al Universități, să realizăm transfer tehnologic. Mulțumim tuturor pentru susținerea deosebită de care au dat dovadă ”, a declarat șef lucr. dr. Marius Ciobanu, Facultatea de Agricultură USV Iași.