Oraşul hanurilor şi cârciumilor, locuri de popas şi de distracţie. Ce artişti celebri îi desfătau pe oameni cu muzica lor
0Primele locuri de popas, amenajate pentru acest scop, au apărut în preajma târgurilor, unde îşi desfăceau negustorii mărfurile.
În astfel de aşezăminte, aceştia se puteau odihni, mânca şi spăla, dar mai ales îşi puteau adăposti mărfurile pe timp de noapte, respectivele lăcaşuri fiind, de obicei, înconjurate de ziduri şi prevăzute cu porţi.
Cele mai multe hanuri dispuneau atât de magazii pentru depozitarea mărfurilor, cât şi de grajduri pentru animale de povară.
La finele secolului al XIX-lea, în Focşani erau cunoscute, nici mai mult, nici mai puţin, decât 21 de astfel de localuri, la care se adăugau şi câteva hoteluri precum Hotelul Pompic, Caramlău, sau Cimbru.
"Dintre hanuri mai cunoscute erau Hanul Pastia, Hanul Ridichi, Hanul Bălan, Hanu Crângu, Hanul Romaşcanu, Hanul Pisaltu Tache, Hanu Bene şi Hanu Stamatin. Mai funcţionau la vremea aceea Hanu. Preotu’ Carp, Hanul Barca, Hanul Borcan, Hanul Dascălu Stefanache, Hanul Niţă Dinu, Hanul Pantazi Mănăilă, Hanul Sava Neagu, Han Mândrilă, Hanul Zaharia Ion, Hanul D. Rălescu, Hanul Daniel Şandor, Hanul V Gheorghiu şi Hanul Ghiţă Constantin. O parte din aceste hanuri erau negustoreşti, iar celelalte erau hanuri boiereşti. Chiar şi mănăstirile aveau hanuri împrăştiate prin oraş, cum erau stabilimentele mănăstirilor Vărzăreşti, Dălhăuţi ori Sfântul Ioan. Secolul al XIX-lea este, deci, momentul declinului acestor hanuri, când cârciumile din târguri încep să fure din clienţii vechilor localuri", precizează istoricul Florin Dîrdală, de la Arhivele Naţionale Vrancea
Mai uşor de gestionat decât un han, cârciuma era locul de întâlnire al oamenilor care, teoretic, noaptea dormeau acasă la ei. Cârciuma, precursoarea restaurantelor de azi, s-a dezvoltat treptat după un model central-european, având un avantaj teribil si anume nevoia de un spaţiu mult mai mic decât un han, respectiv un parter de casă şi o mică curte unde se putea improviza o terasă. Perioada de glorie a cârciumii româneşti durează de pe la 1880 până pe la 1940.
Elementul distinctiv al celei de-a doua jumătăţi a secolului al XIX-lea îl constituie cârciumile-terase, unde diferite trupe sau persoane prestau pentru deliciul consumatorilor.
Această distracţie era deosebită ca stil în centrul oraşului, faţă de periferie, unde lăutarii de generaţia a doua, în special ţigani, trec de la cobze şi doine de jale la ţambal şi romanţe.
Între anii 1930-1940 focşănenii erau desfătaţi de cântecele de suflet ale lui Tudorescu C. Marin, zis Zavaidoc.
Cunoscut ca vestit cântăreţ de muzică populară şi de petreceri, făcea deliciile chefurilor de la restaurante, cafenele şi nunţi. Zavaidoc era foarte legat de Focşani prin soţia sa Tanţa Constanţa, de loc din strada Ghergheasa azi Unirea Principatelor. Era iubit pentru frumuseţea sa sufletească si veselia ce o transmitea din plin celor dragi. Marin Zavaidoc s-a remarcat încă din zilele primului război mondial când a cântat ostaşilor români pentru a le alina sufletele în tranşeele de la Mărăşeşti, alături de Maria Tănase care era foarte tânără şi de marele George Enescu. Pe atunci Zavaidoc era soldat şi făcea parte din Regimentul 44 Infanterie, ce a luptat la Mărăşeşti.
“Regimul comunist şi concepţia ceauşistă de neuitat a alimentaţiei raţionale a spulberat din amintirea celor ce au prins acele vremuri, ideea de trataţie serioasă, de o masă pe cinste şi accesibilă celor cu un venituri diferenţiate. Restaurantele şi hotelurile ce au funcţionat în perioada comunistă s-au situat departe de vechiul tablou al localurilor din perioada interbelică”, potrivit istoricului Dârdală.