Otrava din alimentele de post de pe rafturi: „Pot să apară stări de ameţeală, ne cade părul, ni se exfoliază unghiile“
0Unele produse de post procesate, pe care le găsim în această perioadă la tot pasul, sunt pline de chimicale şi, contrar aşteptărilor, îngraşă foarte mult. Sunt mai nocive decât produsele clasice care au şi carne.
Cele mai periculoase produse de post de pe piaţă sunt pateurile vegetale, care nu au nici măcar o legumă în compoziţie. „Aceste pateuri sunt făcute din chimicale. Conţin între 4-5 şi până 15 aditivi alimentari, printre ei o monoglutamatul de sodiu, care este cancerigen. Au foarte multă sare, chiar şi zahăr în compoziţie şi nu au niciun fel de aport nutriţional. Au conservanţi şi multe condimente, care nici măcar nu sunt trecute explicit pe etichetă“, spune nutriţionistul Eva Iorţan.
Atenţie la soia
Produsele pe bază de soia sunt printre cele mai consumate în timpul postului. „Mezelurile din soia gen parizer, salam sau crenvurşti, dar şi caşcavul din soia sunt bombe calorice şi au foarte mulţi aditivi alimentari, adică E-uri. Este nevoie de acestea pentru a putea avea un gust cât de cât apropiat de aceleaşi produse făcute din carne. Se pun şi potenţiatori de gust pentru ca oamenii să le consume cu plăcere. Cele mai puţin periculoase produse din soia sunt tofu şi laptele din soia“, mai spune nutriţionistul.
E-uri de evitat
Printre E-urile periculoase care se găsesc în produsele de post sunt câteva care trebuie neapărat evitate: monoglutamat de sodium (E621), polifosfaţi (E452), dar şi tot felul de coloranţi artificiali cum ar fi: carminul (E120) sau tratrazina (E102). „Aceste chimicale pot avea efecte nocive asupra organismul mai ales că în timpul postului nu se consumă proteine de origine animală. Pot apărea stări de ameţeală sau astenie generate de o anemie, ne poate cădea părul, ni se exfoliază unghiile şi putem avea probleme de piele deoarece multe dintre chimicale sunt şi alergene“, mai spune specialistul.
Dulciurile de post, mai periculoase decât cele clasice
Dulciurile de post căutate pentru energie în această perioadă nu sunt o alegere fericită. „Dulciurile de post sunt mult mai periculoase decât cele clasice. Pe lângă faptul că îngraşă, conţin tot felul de chimicale pentru a suplini laptele. Din punctul meu de vedere, sunt 100% chimice şi nu trebuie consumate sub nicio formă. Puteţi să vă faceţi acasă dulciuri fără lapte şi fără ouă. Măcar aşa ştiţi de mâncaţi“, mai spune medicul.
Legumele şi fructele, soluţia ideală
Românii care ţin post ar fi fine să renunţe la produsele de la supermarket şi să aleagă legume şi fructe. „Putem face sute de combinaţii sănătoase. Putem consuma cartofi, mazăre, fasole, linte, morcovi şi tot felul de alte legume din care ne putem face ghiveci, putem face tocăniţe sau ciorbe fără carne. Pot fi la fel de gustoase. Ne putem face legume la grătar sau la cuptor, iar în loc de dulciuri putem mânca fructe şi vom avea şi energie“, mai spune specialistul.
Citeşte şi: