Beneficiile nebănuite ale seminţelor de floarea soarelui. Celebrele „bomboane agricole“ combat o mulţime de boli cu mineralele şi vitaminele pe care le conţin
0Seminţele de floarea soarelui merită o reputaţie mult mai bună, datorită numeroaselor beneficii pe care le au pentru sănătate.
Bogate în magneziu şi cupru, seminţele de floarea soarelui sunt bune la menţinerea sănătăţii oaselor, iar datorită concentraţiei mari de vitamina E ajută la uşurarea durerilor artitrice. Tot vitamina E este cea care combate razele UV, astfel că seminţele de floarea soarelui nu ar trebui ocolite de cei ce vor să îşi menţină tinereţea pielii. Pe de altă parte, magneziul ajută la reducerea stresului şi alinarea migrenelor, ajutând organismul să se relaxeze şi să se menţină calm.
Specialiştii spun că seleniul din compoziţia seminţelor de floarea soarelui joacă un rol esenţial în prevenirea cancerului, deoarece controlează deteriorarea celulară. Totodată, fiind încărcate cu antioxidanţi, aceste seminţe pot ajuta la reducerea durerii, în afecţiunile inflamatorii, cum ar fi durerile de articulaţii, ulcerele gastrice, astmul etc.
Este recomandat consumul seminţelor de floarea soarelui, în cantităţi moderate, doarece acestea combat colesterolul „rău”, prevenind astfel infarcturile sau accidentele cerebrale.
Toate aceste beneficii pot fi obţinute, însă, doar dacă seminţele se consumă în stare crudă. Din păcate, românii preferă, în general, să mănânce seminţe de floarea soarelui doar dacă sunt prăjite şi cât mai sărate. „Prin prăjire, se pierd mineralele şi vitaminele din alimentul respectiv, iar sarea în exces este contraindicată, în special pentru cei care au probleme cu tensiunea arterială sau se confruntă cu boli de inimă”, spune medicul brăilean Marian Baciu.
Pentru a putea beneficia de beneficiile lor, seminţele de floarea soarelui trebuie consumate, aşadar, crude, ca atare sau presărate în salate. Ele pot fi puse în pâinea de casă preparată la cuptor sau pot fi folosite la prepararea unor sosuri.
Citiţi şi